Houbaření

hledaní hub v lese

Houbaření je záliba, která spočívá v chození po lese a hledání a sbírání hub. Někteří houbaři pěstují houby i doma. Češi jsou považováni za nejvášnivější houbaře na světě, alespoň jednou ročně vyrazí na houby přes sedmdesát procent obyvatel České republiky, což nemá ve světě obdoby a což z Česka dělá tzv. houbařskou velmoc.[1] Podle České zemědělské univerzity připadalo v roce 2006 na jednu českou domácnost 8,2 kg nasbíraných hub.[2]

Cep in basket 2006 G01.jpg

Kromě Čechů je houbaření široce rozšířeno v zemích Evropy ležící severovýchodně od České republiky (Rusko, Polsko, Slovensko, Finsko).[3] V ostatních zemích Evropy není tato záliba příliš rozšířená a praktikují je pouze malé zájmové spolky a skupiny. V západní Evropě se spíše jedí jen pěstované žampióny.[4] Houbaření je rozšířenější v některých oblastech Skandinávie. Mimo Evropu je sběr a pěstování hub rozšířeno zejména v jihovýchodní Asii.[3]

Vybrané houby na území ČeskaEditovat

Jedlé houbyEditovat

Podrobnější informace naleznete v článku Tržní houby v České republice.
 
Bedla vysoká je oblíbenou kořistí houbařů

Nejedlé houbyEditovat

Jedovaté houbyEditovat

Smrtelně jedovaté houbyEditovat

 
Muchomůrka zelená, jedna z nejnebezpečnějších hub světa
Související informace naleznete také v článku Otrava houbami.

Psychotropní houbyEditovat

Kvalita hubEditovat

V houbách se hromadí těžké kovy a jiné látky.[5] Olovem je nejvíce zamořeno okolí Příbrami (Brdy).[6] V houbách se také hromadí radioaktivní izotop cesia 137, ten ale v Česku na rozdíl od těžkých kovů žádné riziko nepředstavuje.[7]

OdkazyEditovat

ReferenceEditovat

  1. Archivovaná kopie. www.g2.cz [online]. [cit. 2009-03-03]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2009-07-06. 
  2. Češi loni nasbírali v lesích 26 tisíc tun hub – Novinky.cz
  3. a b Jak se kde chodí na houby – Zajímavosti
  4. https://www.ireceptar.cz/vareni-a-recepty/sber-hub-ruzne-narody-20200705.html - Jaké houby sbírali naši předkové a proč okolní národy na houby nechodí?
  5. VULHM – Monitoring cizorodých látek - Monitoring cizorodých látek v lesních ekosystémech s vazbou na potravní řetězec
  6. - Pozor na houby z Brd. Jsou plné olova, varuje vědec
  7. Houby? Pozor na radioaktivitu

Související článkyEditovat

Dostupné onlineEditovat

Externí odkazyEditovat