Wikipedie

Hřib bronzový

druh houby

Hřib bronzový (Boletus aereus Bull.: Fr.[1] 1789) je velmi vzácná jedlá houba z čeledi hřibovitých. Patří mezi tzv. pravé hřiby, které byly mykologicky vymezeny do sekce Edules.

Jak číst taxoboxHřib bronzový
alternativní popis obrázku chybí
Vědecká klasifikace
Říšehouby (Fungi)
Odděleníhouby stopkovýtrusné (Basidiomycota)
PododděleníAgaricomycotina
TřídaAgaricomycetes
Řádhřibotvaré (Boletales)
Čeleďhřibovité (Boletaceae)
Rodhřib (Boletus)
SekceEdules
Binomické jméno
Boletus aereus
Bull.: Fr., 1789
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Synonyma

editovat
česká jména
  • hřib bronzový
  • hřib čerňák[6]
  • hřib černohlavý[7]
  • hřib černohnědý[5]
  • hřib černý[5]
  • hřib tmavohnědý[8]
lidové názvy

Taxonomie

editovat

Především ve starší literatuře se označení Boletus aereus Bull. 1791, případně Boletus aereus Frank používalo nejen pro hřib bronzový, ale také hřib přívěskatý.[10] Odborný název Boletus aereus se dnes používá jen pro hřib bronzový. Nejednoznačnost pocházela z mykologického popisu Jeana Baptiste Francoise Bulliarda, na jejímž základě byly obě houby považovány jen za různé formy téhož druhu (bělomasou a žlutomasou).[5] Podle stávající mykologického systému jde o dva samostatné rody: hřib bronzový patří do rodu Boletus, hřib přívěskatý do rodu Butyrioletus

Podrobnější informace naleznete v článku Boletus aereus.

Český mykolog František Smotlacha z důvodu v nejednoznačnosti názvu Boletus aereus (který považoval de facto za nomen confusum) a roku 1912 (nedlouho po vydání své monografie hub hřibovitých) zavedl název Boletus Sykorae (sic) na počest amatérského mykologa Jaroslava Sýkory, který Smotlachu na výskyt této houby v Čechách upozornil. Tento název Smotlacha prioritizoval až do roku 1937, kdy se začala situace kolem názvu Boletus aereus vyjasňovat (pro hřib přívěskatý byl použit starší název Boletus appendiculatus a označení Boletus aereus se začalo používat jednoznačně pro hřib bronzový).[6]

Popis

editovat
 
Póry zůstávají dlouho světlé

Makroskopický

editovat

Klobouk dosahuje 60 - 150 (220) milimetrů, zprvu polokulovitý tvar se mění na klenutý až ploše poduškovitý. Povrch je čokoládově až tmavě hnědý, někdy hnědočerný až černý, vzácněji se může objevovat hnědoolivové zbarvení. Tmavší zbarvení mohou střídat rezavohnědé, kaštanové až bronzové zóny. Pokožka bývá matná, za suchého počasí plstnatá. Na temeni může rozpraskávat.[1]

Rourky 10 - 25 milimetrů dlouhé, společně s póry bílé, ve stáří se žlutoolivovým až žlutookrovým nádechem. Otlaky zůstávají barevně neměnné.[1]

Třeň je v mládí soudkovitý až zduřelý, později kyjovitý až válcovitý. Povrch je světle nebo okrově hnědý, krytý bělavou až hnědavou síťkou, která může být redukovaná.[1]

Dužnina má žluté zbarvení, na řezu nemodrá. Chuť i vůně jsou příjemné, nenápadné.[1]

Mikroskopický

editovat

Povrch klobouku kryjí trichodermové vláknité 4 - 8 (11) μm široké hyfy. Výtrusy dosahují (11) 12 - 15 (17) × (4) 4,5 - 5,5 (6) μm, jsou boletoidního tvaru, téměř vřetenovité až vřetenovitě elipsoidní s mělkou suprahilární depresí. Výtrusný prach má hnědoolivovou barvu.[1]

Výskyt

editovat

Hřib bronzový je nejteplomilnější hřib ze sekce Edules, Pilát jej řadil mezi typické druhy xerotermních dubo-habrových hájů na vápencích.[11] Vyskytuje se v nížinách až pahorkatinách, roste v dubinách a dubohabřinách, objevuje se i na hrázích rybníků v oblastech teplomilné květeny.[1][12] Mykorhizně je vázaný na duby[1][12][13], méně často na jiné listnáče, například buky[1][12], habry[13] a kaštanovník setý[13]. Fruktifikuje jednotlivě nebo v malých skupinách od června do začátku října.[1]

Rozšíření

editovat
 
Hřib bronzový

Hřib bronzový roste v Evropě a Africe. Z evropských zemí jsou to: Belgie, Česká republika, Dánsko, Francie, Chorvatsko, Irsko, Itálie, Lucembursko, Maďarsko, Německo, Norsko, Rakousko, Slovensko, Slovinsko, Spojené království (a ostrov Man), Španělsko a Švédsko.[14]

Mimoevropské výskyty vyžadují bližší pozornost. Starší zdroje totiž uvádějí i výskyt v severní Americe (USA) a Asii (Japonsko).[14] Novodobé mykologické studie prokázaly (a biomolekulární analýza DNA z roku 2010 později potvrdila), že exempláře ze severní Ameriky jsou ve skutečnosti jiným druhem. Ten byl popsán roku 2008 jako Boletus regineus Arora & Simonini 2008. Naopak africký druh (popisovaný i na území Francie) Boletus mamorensis Redeuilh 1978 původně považovaný za samostatný druh, byl na základě genetické analýzy ztotožněn s hřibem bronzovým.[4]

Území Čech představuje severní hranici výskytu tohoto druhu, takže se zde vyskytuje pouze sporadicky.[2] V poválečných letech byl znám výskyt pouze v Českém krasu (dva nálezy poválečné, jeden hodnověrný předválečný) a v Polabí (Smotlacha jej vídal na trzích v Poděbradech a Hradci Králové[5]).[2] V rámci chráněných území České republiky je hřib bronzový známý mimo jiné na následujících lokalitách:

Formy a variety

editovat
 
Hřib bronzový

Samotný hřib bronzový dříve pokládali mnozí mykologové za formu nebo poddruh vyšších taxonů. Například František Smotlacha jej nejdříve považoval za formu hřibu dubového (Boletus reticulatus) a o postavení této houby jako samostatného druhu jej přesvědčil mykolog Jaroslav Sýkora.[5] Albert Pilát v polovině 20. století pokládal hřib bronzový za poddruh hřibu obecného (Boletus edulis Fr.), konkrétně Boletus edulis subsp. aereus,[3] teprve později jej uváděl jako samostatný druh.

Hřib lesklý

editovat
Související informace naleznete také v článku Hřib lesklý.

Boletus lucidus Velen. 1922.[10] František Smotlacha pokládal hřib lesklý popsaný Josefem Velenovským za světle zbarvenou formu hřibu bronzového, která se objevuje na stinných stanovištích nebo pod listím.[5] Podle mykologa Zdeňka Pouzara je však Boletus lucidus zcela jiná houba.[2]

Záměna

editovat
  • hřib dubový (Boletus reticulatus) - podobná stanoviště, světlejší zbarvení, mnohem běžnější
  • hřib borový (Boletus pinophilus) - hrbolkatý klobouk, načervalé tóny v hnědém zbarvení
  • Boletus regineus - rozšířený v Severní Americe, neroste v Evropě

Ochrana

editovat

V 19. a ještě počátkem 20. století byl hřib bronzový hojnější než v současnosti, v průběhu 20. století začal ustupovat (podobně jako hřib královský). Podle normy ČSN 46 3195 (platné od 1. dubna 1965 do 1. září 1997[22]) bylo možné čerstvé plodnice hřibu bronzového prodávat na trhu.[23]

Hřib bronzový je sice jedlý, ale pro svou vzácnost by neměl být sbírán ke kuchyňskému použití.[1] Již v 80. letech 20. století byl navržen k ochraně.[7] Je zařazen do Červeného seznamu hub České republiky.[1][12] V současnosti je ohrožen necitlivými lesnickými zásahy do přirozených lesních ekosystémů a nepřímo vysbíráváním plodnic houbaři.[12] Ochrana je také částečně zajištěna v rezervacích; většina lokalit však leží mimo ně.[12] Vzhledem ke sporadickému výskytu by nálezy plodnic měly být evidovány.[2]

Odkazy

editovat

Reference

editovat
  1. ↑ a b c d e f g h i j k l ŠUTARA, Josef; MIKŠÍK, Michal; JANDA, Václav. Hřibovité houby. Praha: Academia, 2009. 294 s. ISBN 978-80-200-1717-8. S. 114. 
  2. ↑ a b c d e f POUZAR, Zdeněk. Další nález hřibu bronzového - Boletus aereus Bull. ex Fr.. In: Albert Pilát. Česká mykologie 18 (1) 1964. Praha: Nakladatelství Československé akademie věd, 1964. S. 16–18.
  3. ↑ a b PILÁT, Albert. Klíč k určování našich hub hřibovitých a bedlovitých. Praha: Brázda, 1951. 719 s. S. 60. 
  4. ↑ a b DENTINGER, Bryn T. M., a kolektiv. Molecular phylogenetics of porcini mushrooms (Boletus section Boletus) [online]. Elsevier, 2010 [cit. 2013-03-31]. Dostupné online. (anglicky) 
  5. ↑ a b c d e f g h SMOTLACHA, František. Atlas hub jedlých a nejedlých. Praha: Melantrich, 1947. 297 s. Kapitola Hřib obecný (smrkový), dubový (síťkovaný), borový (borák), s. 178–185. 
  6. ↑ a b SMOTLACHA, František. Poznámky k některým mým názvům. In: HLAVÁČEK, Jiří. Časopis československých houbařů. Praha: ČMS, 1956. Číslo XXXIII. Kapitola 5. Boletus Sykorae Sm., s. 126–127.
  7. ↑ a b c SMOTLACHA, Miloslav. Atlas tržních a jedovatých hub. třetí upravené. vyd. Praha: SZN, 1989. 269 s. S. 164. 
  8. ↑ a b SMOTLACHA, František; VACEK, Václav. Roste hřib borový s borovicí pouze v symbiose?. In: SMOTLACHA, František. Časopis československých houbařů. Praha: Československá mykologická společnost, 1935. Ročník XV.. S. 106–107.
  9. ↑ a b DECKEROVÁ, Helena. Vzácné houby Poodří. In: JAROŠEK, Radim. Poodří. Ostrava: Společnost přátel Poodří, 2011. ISSN 1803-2338. S. 19–22.
  10. ↑ a b VELENOVSKÝ, Josef. České houby. Praha: Česká botanická společnost, 1920. 950 s. Dostupné online. S. 703-704. 
  11. ↑ PILÁT, Albert. Houby Československa ve svém životním prostředí. Praha: Academia, 1969. 267 s. Kapitola Nejvýznačnější druhy hub xerotermních dubo-habrových hájů na vápencích, s. 51–52. 
  12. ↑ a b c d e f HOLEC, Jan; BERAN, Miroslav. Červený seznam hub (makromycetů) České republiky [online]. Praha: Příroda, 2006 [cit. 2012-12-11]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2021-01-09. 
  13. ↑ a b c HAGARA, Ladislav; ANTONÍN, Vladimír; BAIER, Jiří. Houby. Praha: Aventinum, 2005. 416 s. Kapitola Houby hřibovité - Boletales, s. 339–340. 
  14. ↑ a b Boletus appendiculatus [online]. Gwannon.com [cit. 2012-12-11]. Dostupné online. [nedostupný zdroj]
  15. ↑ Ministerstvo životního prostředí České republiky. NPR Karlštejn [online]. ochranaprirody.cz [cit. 2012-10-26]. Dostupné online. [nedostupný zdroj]
  16. ↑ Ministerstvo životního prostředí České republiky. PR Kulivá hora [online]. ochranaprirody.cz [cit. 2012-10-26]. Dostupné online. [nedostupný zdroj]
  17. ↑ Česká mykologická společnost. Krátká prezentační elektronická zpráva o plnění projektu č. DAG/54/11//004066/2008 [online]. Praha: Magistrát HMP, 2009 [cit. 2013-09-21]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2013-09-25. 
  18. ↑ Agentura ochrany přírody a krajiny České republiky. Plán péče o Přírodní rezervaci Kotvice na období 2013–2022 (návrh prosinec 2012) [online]. ochranaprirody.cz, 2012 [cit. 2013-03-09]. Dostupné online. [nedostupný zdroj]
  19. ↑ BĚŤÁK, Jan. Houby v národním parku Podyjí (leták) [online]. Znojmo: Správa Národního parku Podyjí [cit. 2013-03-23]. Dostupné online. 
  20. ↑ JILEČKOVÁ, Vladimíra. Plán péče o životní prostředí městské části Praha - Kunratice pro období 2011–2015 [online]. praha-kunratice.cz, 2011 [cit. 2012-11-24]. Dostupné online. [nedostupný zdroj]
  21. ↑ MIKESKA, Miroslav, Romana Prausová, Světlana Vránová, Lukáš Řádek. Plán péče pro přírodní rezervaci Žernov na období 2010 - 2019 [online]. pardubickykraj.cz, 2004-10-30, rev. 2010-02-23 [cit. 2012-11-24]. Dostupné online. [nedostupný zdroj]
  22. ↑ ČSN 46 3195. Čerstvé jedlé houby. Norma jakosti. ÚNMZ, 1965-05-01. detail. Archivováno 4. 3. 2016 na Wayback Machine. Archivovaná kopie. seznamcsn.unmz.cz [online]. [cit. 2012-12-11]. Dostupné v archivu pořízeném z originálu dne 2016-03-04. 
  23. ↑ DERMEK, Aurel; PILÁT, Albert. Poznávajme huby. Bratislava: Slovenská akadémia ved, 1974. Kapitola Hríb bronzový, s. 154. (slovensky) 

Externí odkazy

editovat
Citováno z „https://cs.wikipedia.org/w/index.php?title=Hřib_bronzový&oldid=23827463“