Biotin
Biotin (vitamín B7, též je nazýván koenzym R či vitamín H) je ve vodě rozpustný vitamín, z chemického hlediska kondenzát močoviny a thiofenu se zbytkem kyseliny valerové. Starší název vitamín H má písmeno v názvu odvozeno od německého slova Haut, tedy kůže, neboť extrakty obsahující tuto látku měly léčivé účinky na kožní léze.[1]
| Biotin | |
|---|---|
| |
| Obecné | |
| Systematický název | Hexahydro-2-oxo-1H-thieno[3,4-d]imidazol-4-pentanová kyselina |
| Triviální název | Biotin |
| Anglický název | Biotin |
| Německý název | Biotin |
| Sumární vzorec | C10H16N2O3S |
| Identifikace | |
| Registrační číslo CAS | 58-85-5 |
| Vlastnosti | |
| Molární hmotnost | 244,31 g/mol |
| Teplota tání | 232-233 °C |
| Není-li uvedeno jinak, jsou použity jednotky SI a STP (25 °C, 100 kPa). | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
FunkceEditovat
Jde o typický kofaktor karboxyláz (enzymů schopných navázat oxid uhličitý do různých chemických sloučenin), který je vázán peptidovou vazbou na apoenzym přes aminoskupinu lysinu, který je součástí bílkovinného řetězce zmíněného apoenzymu.
Projevy nedostatkuEditovat
Jeho nedostatek může vyvolat změny na pokožce a nervové poruchy. Experimentálně lze navodit avitaminózu požíváním většího množství syrových vajec, neboť bílek obsahuje bílkovinu avidin, tvořící s biotinem neúčinný komplex odcházející s výkaly.
ReferenceEditovat
- ↑ Steven W. Polyak ; Anne Chapman-Smith. ENCYCLOPEDIA OF BIOLOGICAL CHEMISTRY, FOUR-VOLUME SET, 1-4. Příprava vydání Lennarz,W.J., Lane, M.D.. [s.l.]: [s.n.] Kapitola Biotin.