Fazol obecný

Fazol obecný
	Fazol obecný – rostlina s plody
Stupeň ohrožení podle IUCN
	; málo dotčený
Vědecká klasifikace
Říše	rostliny (Archaeplastida);
Podříše	cévnaté rostliny (Tracheobionta);
Oddělení	krytosemenné (Magnoliophyta);
Třída	vyšší dvouděložné (Rosopsida);
Řád	bobotvaré (Fabales);
Čeleď	bobovité (Fabaceae);
Rod	fazol (Phaseolus);
Binomické jméno
	Phaseolus vulgaris; L., 1753
	Některá data mohou pocházet z datové položky.

Fazol obecný (Phaseolus vulgaris) je rostlina z čeledě bobovitých (Fabaceae).

Popis editovat

Fazol obecný je jednoroční kulturní bylina, která vytváří buď stonky s ukončeným růstem, takzvané keříčkové formy, nebo stonky s neukončeným růstem, tzv. ovíjivé formy. V druhém případě je stonek až 3 m dlouhý; je pravotočivá se střídavými, trojčetními listy. V listech vyrůstají řídké střapce různě zabarvených květů. Plod je lusk.

Původ editovat

Tento rostlinný druh pochází z tropických oblastí Ameriky. Dnes se pěstuje na celém světě v mnoha formách a kultivarech jako luštěnina, zelenina a okrasná rostlina.

Léčivé účinky editovat

Plody obsahují vápník, železo, draslík, vitamíny skupiny B, vitamín PP a provitamín A. Obsahují též glukokinin, která pomáhá snižovat obsah glukózy v krvi, proto jsou fazolky velmi vhodné pro diabetiky.

Použití editovat

Na český trh se dodává čerstvá, sterilovaná nebo zmrazená. Nikdy se nekonzumují za syrova, syrové obsahují silnou toxickou bílkovinnou látku phasin, která může vyvolat střevní potíže. Fazolky pro přípravu salátů je třeba minimálně 10 minut předvařit.

Fotogalerie editovat

Fazol obecný
Detail květu
Plody fazolu
Semena - fazole
Phaseolus vulgaris - Museum specimen

Reference editovat

↑ Červený seznam IUCN 2022.2. 9. prosince 2022. Dostupné online. [cit. 2023-01-03]

Literatura editovat

VOLÁK, J.; STODOLA, J; SEVERA, F. Veľká kniha liečivých rastlín. Bratislava: Príroda, 1987. Kapitola 419. (slovensky)

Externí odkazy editovat

Obrázky, zvuky či videa k tématu fazol zahradní na Wikimedia Commons
Taxon Phaseolus vulgaris ve Wikidruzích

[606208320645d35fe98530132546ca171fcd8f14-1] Červený seznam IUCN 2022.2. 9. prosince 2022. Dostupné online. [cit. 2023-01-03]

[1]

Fazol obecný
Fazol obecný – rostlina s plody
Stupeň ohrožení podle IUCN
málo dotčený^[1]
Vědecká klasifikace
Říše	rostliny (Archaeplastida)
Podříše	cévnaté rostliny (Tracheobionta)
Oddělení	krytosemenné (Magnoliophyta)
Třída	vyšší dvouděložné (Rosopsida)
Řád	bobotvaré (Fabales)
Čeleď	bobovité (Fabaceae)
Rod	fazol (Phaseolus)
Binomické jméno
Phaseolus vulgaris L., 1753

Některá data mohou pocházet z datové položky.