Kobliha

sladké pečivo
Další významy jsou uvedeny na stránce Kobliha (příjmení).

Kobliha (nářečně koblih, zdrobněle koblížek) je pečivo z kynutého těsta, které se tepelně upravuje smažením. Kobliha má tvar lehce zploštělé koule, obvykle s ovocnou marmeládovou náplní. Jiné varianty náplně jsou např. pudink nebo nugát. Smaží se ve vysoké vrstvě oleje do tmavě zlaté barvy, hotová se obvykle sype cukrem, případně polévá cukrovou či čokoládovou polevou.

Kobliha
10BerlinerPfannis.jpg
Základní informace
Místo původuNěmecko
Logo Wikimedia Commons multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Tento dezert vystupuje jako hlavní postava v pohádce O Koblížkovi.

Jako "kobliha" je označován volič hnutí ANO 2011, s odkazem na kupování voličů před parlamentními volbami 2017 právě tímto pokrmem.

Pod anglickým názvem donut (česky americká kobliha) se skrývá zejména v USA oblíbené pečivo podobné koblize, ale ve tvaru prstence, někdy označované jako „kobliha s dírou“.

HistorieEditovat

Už staří Egypťané smažili koblihy. Původně se plnily mákem nebo medem.

V roce 1690 je Rakušanka Cäcilie Krapf osmažila a prodávala ve svém obchodě. Byly plněné ovocnou směsí.

Externí odkazyEditovat