Toskánská kuchyně

Toskánská kuchyně (italsky: Cucina toscana) je jedním z mnoha oddílů italské kuchyně je uvnitř dále pestrá a značně rozrůzněná dle rozmanitosti různých provincií Toskánska. Proměny klimatu a plodin. V Toskánsku se typicky podávají středomořská jídla. Toskánsko poznamenávají nejvíce tamní originální sladké pokrmy. Na pobřeží se pěstují citrusy.

Crostini

Ribollita

Panforte

Příklady toskánských pokrmů

Příklady toskánských pokrmů:

• Chléb
• Crostini, předkrm podobný českým chlebíčkům
• Panzanella, salát z chleba, cibule a rajčat
• Ribollita, polévka z chleba a zeleniny
• Acquacotta, polévka z chleba a cibule
• Zeleninová polévka
• Farinata, slaný koláč
• Uzeniny (salámy, šunky)
• Sýry, například ricotta nebo pecorino
• Panforte, sladké pečivo ze sušeného ovoce
• Ricciarelli, mandlové sušenky
• V Toskánsku je též provozováno vinařství

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Gastronomía de Toscana na španělské Wikipedii.

Externí odkazy

• Obrázky, zvuky či videa k tématu Toskánská kuchyně na Wikimedia Commons

Portály: Gastronomie | Itálie