Velšská kuchyně

Velšská kuchyně (velšsky: Coginiaeth Cymru, anglicky: Welsh cuisine) je kuchyně typická pro Wales. Vychází z tradic velšských Keltů, byla ovlivněna i anglickou kuchyní. Mezi nejpoužívanější suroviny patří pórek (považovaný za velšskou národní zeleninu), zelí, maso (především skopové), ryby a mořské plody.

Cawl

Velšský králík

Laverbread

Příklady velšských pokrmů

Příklady velšských pokrmů:

• Cawl, národní jídlo Walesu. Jedná se o polévku z masa, pórku, brambor a zeleniny.
• Velšský králík, zapečený toast se sýrovou omáčkou, také někdy považovaný za národní jídlo.
• Laverbread, chléb z mořských řas
• Welsh cake, sladké pečivo s rozinkami
• Bara brith, sladké pečivo podobné štóle
• Glamorgan sausage, pokrm ze sýra, pórku a strouhanky
• Caerphilly cheese, sýr typický pro město Caerphilly
• Flummery, druh pudinku

Příklady velšských nápojů

Příklady velšských nápojů:

• Pivo
• Whiskey
• Víno
• Balená voda
• Cider

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Welsh cuisine na anglické Wikipedii.

Portály: Gastronomie | Spojené království