Souvlaki

řecké jídlo

Souvlaki (řecky Σουβλάκι) je oblíbené řecké jídlo sestávající z malých kousků masa a někdy i zeleniny, grilovaných na špízu. Podává se na špejli, ze které se přímo jí, případné v sendviči pita spolu s obložením a omáčkami, anebo na talíři jako příloha k pilafu. V Řecku se souvlaki tradičně dělá z vepřového nebo jehněčího, v poslední době často také z kuřecího masa. V jiných zemích a pro turisty může být souvlaki také z dalších druhů masa, jako například rybího. Souvlaki by se mělo polít vinnou omáčkou.

Souvlaki
Souvlaki 1.jpg
Základní informace
Místo původu Řecko
Logo Wikimedia Commons multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.
Souvlaki v Aténách, zde známé jako kalamaki

Terminologie souvlaki a různých jeho variant je matoucí a nestálá. V závislosti od kontextu znamená výraz souvlaki libovolnou z variant. V mnoha regionech, zejména v Athénach a na jihu Řecka, se sendvič gyros nazývá souvlaki.

Slovo souvlaki je zdrobnělinou slova souvla (špejle).

SouvisejícíEditovat

OdkazyEditovat

Externí odkazyEditovat