Kuřecí maso

Kuřecí maso je druh masa, který pochází z kuřat, mláďat kura domácího, hovorově označovaného jako slepice.

Kuřata na trhu v mexickém městě Mazatlán

Kuřecí maso se dá připravovat mnoha způsoby (vařit, grilovat, péct, smažit), může se servírovat teplé či studené. Ne všechny způsoby přípravy však zajistí likvidaci patogenů.[1] Často se konzumují prsa kuřete, ze kterých se mohou dělat například řízky, dále pak stehna a křídla.

ReferenceEditovat

  1. https://medicalxpress.com/news/2020-04-common-ways-cook-chicken-home.html - Common ways to cook chicken at home may not ensure safety from pathogens

Externí odkazyEditovat