Otevřít hlavní menu

Kozlíček polní (Valerianella locusta) je drobná jednoletá bylina s vidlicovitě dělenou, 10–30 cm vysokou lodyhou, s jednoduchými listy a nenápadnými bělavými nebo modrými květy.

Jak číst taxoboxKozlíček polní
alternativní popis obrázku chybí
Kozlíček polní (Valerianella locusta)
Vědecká klasifikace
Říše rostliny (Plantae)
Oddělení krytosemenné (Magnoliophyta)
Podtřída vyšší dvouděložné (Rosopsida)
Řád štětkotvaré (Dipsacales)
Čeleď zimolezovité (Caprifoliaceae)
Rod kozlíček (Valerianella)
Binomické jméno
Valerianella locusta
(L.) Laterr.
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Obsah

Výskyt a původEditovat

 
Kozlíček polní

Roste na polích, v trávnících, v příkopech, na pastvinách a vinicích od nížin do podhúří. Pochází z oblasti kolem Středozemního moře a je rozšířena téměř po celé Evropě, na Kavkaze, v Přední Asii, severní Africe i v Severní Americe.

Pěstování a sběrEditovat

Je to ozimá rostlina; klíčí již na podzim a přezimuje v listové růžici, ale ne v hojném množství. Z kozlíčku byly vyšlechtěny i kulturní typy. Koncem března a v dubnu sbíráme listové růžice.

Obsah látekEditovat

Kozlíček má vysokou výživovou hodnotu a příjemnou, mírně oříškovou chuť. Mívá značný obsah vitamínu C (asi jako citrony), což je důležité zvláště časně zjara. Dále obsahuje provitamín A, vitamíny skupiny B, mnoho fosforu, vápníku a železa.

PoužitíEditovat

  • V léčitelství: Má uklidňující vliv na nervovou soustavu.
  • V kuchyni: Z čerstvých listů připravujeme salát nebo je přidáváme do míchaných salátů a do jarních polévek.