Otevřít hlavní menu

Hideg meggyleves

polévka
Hideg meggyleves

Hideg meggyleves (výslovnost [hideg meďďleveš], v překladu z maďarštiny „studená višňová polévka“) je tradiční sladká polévka z maďarské kuchyně. Skládá se ze zakysané smetany, cukru a čerstvých višní. Někdy se ještě okoření hřebíčkem, vínem nebo skořicí. Jako přísada se používají kyselé višně (Prunus cerasus), nikoliv ty sladké. Tato polévka je podávána hlavně v létě. Hideg meggyleves je příkladem smísení asijských a středoevropských vlivů v Maďarsku.

Tento pokrm se z Maďarska rozšířil do dalších zemí, hlavně do Rakouska, Polska, Německa a na Slovensko. Američtí Maďaři a kanadští Maďaři tuto polévku zase rozšířili do Severní Ameriky.

Tradičně se podává jako večeře, obvykle jako předkrm, polévka nebo dezert. V Maďarsku se dá též sehnat instantní hideg meggyleves v prášku.[zdroj?]

odkazyEditovat

ReferenceEditovat

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Sour cherry soup na anglické Wikipedii.

Externí odkazyEditovat