Bûche de Noël

Bûche de Noël je vánoční moučník původem z Francie. Kromě Francie se na Vánoce podává také v Belgii, Švýcarsku, Kanadě, Libanonu, Sýrii a v několika dalších bývalých francouzských koloniích (například ve Vietnamu), ale i ve Velké Británii, Španělsku nebo Portugalsku. Tento moučník vychází z tradice vánočního polena.

Bûche de Noël

Bûche de Noël

Jedná se o roládu, jejíž základem je lehké nadýchané těsto a čokoládový máslový krém. Roláda je poté ozdobena větvemi stromů, různými bobulemi nebo umělými houbami vyrobenými z pusinek nebo z marcipánu. Existuje více variant bûche de Noël, například kávová nebo likérová.

Galerie

• 
• 
• 
• 

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Yule log (cake) na anglické Wikipedii.

Externí odkazy

• Obrázky, zvuky či videa k tématu Bûche de Noël na Wikimedia Commons

Portály: Vánoce | Gastronomie | Francie