Živina je látka, kterou organismus potřebuje a přijímá (z vnějšího prostředí) pro svoji výživu a vývoj. V užším slova smyslu jsou živiny organické látky s vyšším obsahem energie (tzv. makroergický substrát)[1], které zajišťují heterotrofním organismům přísun energie a stavebních látek z vnějšího prostředí. Mezi základní živiny patří sacharidy, tuky (viz lipidy), bílkoviny.

Látky poskytující energiiEditovat

Obsah energie v tuku je 37,7 kJ/g, v sacharidu a v bílkovině 16,7 kJ/g.

Látky podporující metabolismusEditovat

ReferenceEditovat

  1. KOŽEŠNÍK ET AL., Encyklopedický institut ČSAV. Ilustrovaný encyklopedický slovník. Praha: Academia, 1982. S. 957. 

Externí odkazyEditovat

  •   Slovníkové heslo živina ve Wikislovníku