Otevřít hlavní menu

Restaurace a pivovar Beer Factory

pivovar a restaurace v Plzni

Restaurace a pivovar Beer Factory Plzeň[1], otevřená veřejnosti 24.11.2016, je společným podnikem pivovarníka a sládka Ing. Josefa Krýsla a Viktora Starého[2], který má na starosti gastronomickou část provozu. Bez zajímavosti není, že restaurace s pivovarem byla otevřena v domě patřícímu nevlastními bratru Miloše Formana, světově uznávanému matematikovi a emeritnímu profesorovi na princetonské univerzitě Josefu Kohnovi[3]. V době otevření má pivovar prezentovanou ambici stát se s ročním výstavem až 2000 hl druhým největším pivovarem v Plzni (po Plzeňském Prazdroji)[4]. Kapacita varny umožňuje vařit várku o objemu 10 hl. Interiér resturace a pivovaru s kapacitou 160 hostů a s dalšími 40 místy na zahrádce ve vnitrobloku vytvořila architektonická kancelář ProjectStudio8. Celkově je v prostoru restaurace 28 výčepních kohoutů (12 v restauraci, 8 v salónku v suterénu a 8 na venkovní zahrádce). Varna pivovaru byla dne 18. listopadu 2016 vysvěcena za přítomnosti Jeho excelence Mons. Tomáše Holuba, biskupa plzeňského, a emeritního biskupa plzeňského Mons. Františka Radkovského[5].

Restaurace a pivovar Beer Factory
Budova pivovaru
Budova pivovaru
Stát Česko Česká republika
Místo Plzeň
Založen 2016
Majitel pivovaru Beer Factory s.r.o.
Názvy značek Světlý ležák, IPA, Amber ALE, Black ALE, pšeničný speciál, La Trapp
Adresa

Dominikánská 8

301 00 Plzeň
Souřadnice
Kontakt telefon: 739 604 795
Oficiální web Restaurace a pivovar Beer Factory
IČO 04224485
Některá data mohou pocházet z datové položky.
Ležácký sklep
Beer Factory světlý ležák
Beer Factory Amber ALE
Beer Factory La Trapp

Vyráběné druhy pivEditovat

Ke dni otevření produkoval pivovar následující druhy piv:

Světlý ležákEditovat

Styl: světlý ležák

Parametry: stupňovitost 19 %, alkohol 4,3 %, hořkost 35 BU, barva 15 EBC

Složení: plzeňský slad, žatecké chmele

IPAEditovat

Styl: India Pale Ale

Parametry: stupňovitost 16 %, alkohol 6,5 %, hořkost 55 BU, barva 20 EBC

Složení: Pale Ale slad, karamelové slady, US chmele

Amber ALEEditovat

Styl: Amber Ale

Parametry: stupňovitost 12 %, alkohol 4,3 %, hořkost 25 BU, barva 35 EBC

Složení: plzeňský slad, karamelové slady, US chmele

Black ALEEditovat

Styl: Black ALE

Parametry: stupňovitost 13 %, alkohol 4,7 %, hořkost 20 BU, barva 70 EBC

Složení: plzeňský slad, karamelové slady, US chmele

Pšeničné pivoEditovat

Styl: pšeničné pivo

Parametry: stupňovitost 12 %, alkohol 4,5 %, hořkost 17 BU, barva 8 EBC

Složení: plzeňský slad, pšeničný slad, žatecké chmele

La TrappEditovat

Styl: Belgium style

Parametry: stupňovitost 19 %, alkohol 8,5 %, hořkost 19 BU, barva 19 EBC

Složení: plzeňský slad, karamelové slady, žatecké chmele

Nevada SummerEditovat

Styl: svrchně kvašený ležák

Parametry: stupňovitost 11 %, alkohol 3,5 %, horkost 40 BU, barva 15 EBC.

OdkazyEditovat

ReferenceEditovat

  1. Nezaměňovat s Beer Factory Praha (http://www.beer-factory.cz), což je nesouvisející restaurace v Prana na Václavském náměstí.
  2. ČTK. Plzeň má nový pivovar, je druhý největší ve městě. „Továrna“ láká i na velkou hospodu. Aktuálně.cz [online]. [cit. 2016-11-20]. Dostupné z: https://zpravy.aktualne.cz/regiony/nove-otevreny-pivovar-v-plzni-je-druhy-nejvetsi-po-prazdroji/r~a85946ceae4811e687f70025900fea04/
  3. SCHULTZ, Ervín. Krýslův svět piva se z Evropy vrací do Plzně, sládek otevře Beer Factory. IDnes.cz: Plzeňský kraj [online]. [cit. 2016-11-20]. Dostupné z: http://plzen.idnes.cz/josef-krysl-sladek-minipivovar-pivo-joseph-kohn-milos-forman-pui-/plzen-zpravy.aspx?c=A161118_134541_plzen-zpravy_jzk
  4. PETR, Miroslav. Krýsl vaří v Beer Factory. Je to druhý největší pivovar v Plzni. LIDOVKY.CZ [online]. [cit. 2016-11-20]. Dostupné z: http://www.lidovky.cz/krysl-vari-v-beer-factory-je-to-druhy-nejvetsi-pivovar-v-plzni-pbt-/pivo.aspx?c=A161118_154351_ln-pivo_mpt
  5. https://www.facebook.com/1544368935870113/photos/?tab=album&album_id=1596257297347943

Související článkyEditovat

Externí odkazyEditovat