Otevřít hlavní menu

Marie Janků-Sandtnerová

česká spisovatelka

Marie Janků-Sandtnerová, křtěná Marie Theresie Emerica, rozená Sandtnerová (8. prosince 1885 Praha[1][2]21. února 1946 Řevnice) byla česká učitelka, autorka kuchařských příruček a propagátorka zdravé výživy. Její kuchařky se dočkaly mnoha vydání a jsou známy pod lidovým názvem „Sandtnerka“.

Marie Janků-Sandtnerová
Marie Janků-Sandtnerová
Marie Janků-Sandtnerová
Rodné jméno Marie Theresie Emerica Sandtnerová
Narození 8. prosince 1885
Praha
Rakousko-UherskoRakousko-Uhersko Rakousko-Uhersko
Úmrtí 21. února 1946 (ve věku 60 let)
Řevnice
ČeskoslovenskoČeskoslovensko Československo
Místo pohřbení Olšanské hřbitovy
Některá data mohou pocházet z datové položky.
Hrob Marie Janků-Sandtnerové na pražských Olšanských hřbitovech

Obsah

ŽivotEditovat

Narodila se v Praze na Novém Městě v rodině litografa Otty Sandtnera a jeho ženy Josefy roz. Novotné. Vyučovala na Vyšší dívčí škole ve Vodičkově ulici v Praze, v letech 1916–1918 byla pověřena Magistrátem hl. m. Prahy, aby vedla vývařovnu pro chudé, strádající obyvatelstvo a válečné invalidy.

DíloEditovat

  • 60 obědů a večeří jednoduchých i složitých, s výměrem potravin pro pět osob podle čtyř ročních období
  • Cukrovinky a pamlsky na vánoční stromeček a stoleček
  • Česká kuchařka: Všem hospodyním k bezpečné přípravě dobrých, chutných a levných pokrmů
  • Francouzská kuchyně: Pro zpestření jídelního lístku českých hospodyněk
  • Kniha rozpočtů a kuchařských předpisů: Všem hospodyním k bezpečné přípravě dobrých, chutných a levných pokrmů [1]
  • Lesní plody a jejich úprava v domácnosti
  • Lesní plody: Jejich sběr a zužitkování
  • Lahůdková kuchyně: Příprava studených pokrmů v domácnosti
  • Moučníky a zavařeniny
  • Ovocné šťávy, zavařované ovoce, domácí vína, likéry
  • Příručka pro vaření a nauku o potravinách pro občanské školy dívčí
  • Rybí kuchařka
  • Ryby: předpisy a rozpočty rybích pokrmů
  • Zeleniny a saláty

OdkazyEditovat

ReferenceEditovat

  1. Matriční záznam o narození a křtu Marie Teresie Sandtnerové (str.159 a) farnosti při kostele Nejsvětější Trojice ve Spálené ulici na Novém Městě pražském
  2. Matriční záznam o narození a křtu Marie Teresie Sandtnerové (str.159 b) farnosti při kostele Nejsvětější Trojice ve Spálené ulici na Novém Městě pražském

Externí odkazyEditovat