Laksa

Laksa je ostrá polévka s chilli papričkami a rýžovými nudlemi, která je populární v Malajsii, Singapuru, Indonésii a jižním Thajsku.

Laksa
Základní informace
Místo původu	Írán
Složení
kuřecí maso, rice vermicelli, slepičí vejce, semenáč, bazalka indická, Indonesian bay leaf, voňatka citronová, Galgán velký, kokosové mléko, shallot, česnek, chilli paprička, zázvor, Kaempferia galanga, turmeric rhizome, semeno koriandru a cukr
multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Penang laksa

Existuje mnoho regionálních variant laksy a jednotlivé recepty se od sebe mohou značně lišit. Základní dělení může být podle toho, zda je v receptu použito kokosové mléko, či nikoliv.

Asam Laksa je pod názvem Pulau Penang Laksa populární na ostrově Penang. Jedná se o variantu bez kokosového mléka, ve které se používá makrela a tamarind, díky kterému má polévka nakyslou chuť.

Externí odkazy

• Obrázky, zvuky či videa k tématu Laksa na Wikimedia Commons
• Laksa neboli polévka z Malaysie
• Laksa polévka

Portály: Gastronomie