Laghman

Laghman je nudlový pokrm z ujgurské kuchyně, se kterým se ale lze běžně setkat také v kazašské a kyrgyzské kuchyni, někdy i v kuchyni afghánské, tádžické, uzbecké, v kuchyni Krymských Tatarů a v kuchyni Předkavkazska. Jedná se o nudle s kousky masa, zeleninou, cibule a bylinkami, zalité obvykle pikantním vývarem, má více variant.

Laghman
Základní informace
Místo původu	Čína
multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Slovo laghman nejspíše pochází z čínštiny, ze slova lamian (拉面), které označuje nudle.

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Laghman (food) na anglické Wikipedii.

Externí odkazy

• Obrázky, zvuky či videa k tématu laghman na Wikimedia Commons

Portály: Gastronomie