Krówki

Krówki
Základní informace
Místo původu	Polsko
Složení
	mléko a cukr
	multimediální obsah na Commons
	Některá data mohou pocházet z datové položky.

Krówki ([krufki], singulár krówka [krufka], česky též nesprávně krovka, v polštině znamená kravička) je tradiční polský druh sladkosti, karamelka s měkkou, obyčejně natahující se náplní. Na obalech některých krovek je mnohdy vyobrazena typická strakatá holštýnská kráva.

Vyrábí se z mléka, cukru a másla, které se mísí a vaří ve velké kádi. Po několika hodinách se hmota nalije na stůl a ochladí se. Když hmota ztuhne, po několika dnech ji lze rozřezat a zabalit do papíru. Ručně balený fondán je měkký, houževnatý a mechanicky balený tvrdší a sušší.

Historie

Ve 20. letech 20. století založil Felix Pomorsky (1895—1963) v Poznani výrobu karamelu s tekutou náplní; bonbóny byly v obalu znázorňujícím holštýnskou krávu. Recept se naučil jako dítě od svého strýce, který žil v Žitomyru.

Během druhé světové války byl Pomorskyi nucen přesunout svou výrobu do Milyanuvek a po válce se Korivka vyráběla i v dalších zemích - v NDR, Československu, v Sovětském svazu, zejména v BRSR.

Odkazy

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Krovky (jedlo) na slovenské Wikipedii.

Externí odkazy

Obrázky, zvuky či videa k tématu krówki na Wikimedia Commons
(polsky) Recept na přípravu krovek
(slovensky) Recept na přípravu krovek

Pahýl

Tento článek je příliš stručný nebo postrádá důležité informace.
Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte. Nevkládejte však bez oprávnění cizí texty.