Geneticky modifikovaný brambor
Geneticky modifikovaný brambor (GM brambor) je takový brambor, jehož genetický materiál, tedy DNA, byl cíleně změněn za použití genetického inženýrství.
Cílem podobných úprav je například zvýšení odolnosti proti škůdcům a chorobám, úprava množství určitých chemických látek obsažených v bramborech a snaha zabránit černání a hnědnutí hlíz. Odrůdy, jež mají díky úpravě vytvářet velká množství škrobu, mohou být schváleny pouze pro průmyslové využití, nikoli jako potrava.
Druhy, jež jsou v současné době na trhu editovat
Innate editovat
Geneticky modifikovaná odrůda brambor Innane, byla schválena Americkým ministerstvem zemědělství v roce 2014[1] a Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv v roce 2015.[2] Tato odrůda byla vyšlechtěna firmou J. R. Simplot. Je vytvořena tak, aby byla odolnější proti černání a hnědnutí hlíz v důsledku mechanického poškození. Její další výhodou je, že obsahuje znatelně menší množství aminokyseliny asparaginu, která se v průběhu smažení metabolizuje na akrylamid.[3] Akrylamid je zařazen do skupiny karcinogenů, proto je jeho redukované množství v pokrmech žádoucí.[4][5] Jméno "Innate" nám říká, že tato odrůda neobsahuje geny z jiného rostlinného ani živočišného druhu. Tato brambora, ač je geneticky modifikována, obsahuje pouze geny pocházející z brambor.
Ve skutečnosti nejde o jedinou odrůdu, ale o označení skupiny modifikovaných brambor. Modifikace funguje na principu RNA interference, do genomu brambory tudíž nejsou vloženy nové geny, ale je regulována transkripce a vnitrobuněčná exprese genu.
Dříve prodávané druhy editovat
Pro použití v kuchyni editovat
NewLeaf editovat
V roce 1995 představila společnost Monsanto svoji první geneticky upravenou plodinu, odrůdu brambor nazvanou NewLeaf. Její úprava byla zaměřena na zvýšení odolnosti vůči mandelince bramborové prostřednictvím Bt toxinu produkovanému bakterií Bacillus thuringiensis. Tyto hmyzu odolné brambory se na trhu příliš neujaly, a proto je Monsanto přestala v roce 2001 nabízet.[6]
K průmyslovému zpracování editovat
Amflora editovat
Amflora, známá též jako EH92-527-1, byla odrůda vyvinutá společností BASF Plant Science pro vytváření čistého amylopektinového škrobu.[7] Její průmyslové použití bylo povoleno Evropskou komisí a kultivar vstoupil na trh Evropské unie 2. března 2010.[8] Ale již v lednu 2012 byla tato odrůda stažena z prodeje, neboť nebyla farmáři ani spotřebiteli příznivě přijata.[9]
V roce 2014, publikoval tým britských vědců studii, kdy během tříletho polního pokusu studovali geneticky modifikovanou odrůdu Desirée. Tato odrůda vykazovala odolnost vůči plísni bramborové, což je v současné době nejzávažnější choroba brambor. Této rezistence bylo dosaženo vložením genu (Rpi-vnt1.1) do DNA odrůdy Désirée. Zmíněný gen, který byl dárcem rezistence proti plísni bramborové, byl izolován z divokého příbuzného brambor, Solanum venturii, což je rostlina původem z Jižní Ameriky.[10][11]
Reference editovat
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Genetically modified potato na anglické Wikipedii.
- ↑ TRACY, Tennille. Genetically Modified Potato Wins Approval From USDA. Wall Street Journal. November 20, 2014. Dostupné online.
- ↑ Introducing Innate™ Technology [online]. J. R. Simplot Company. [cit. 2015-04-22]. Dostupné online.
- ↑ ZHANG, Y.; ZHANG, Y. Formation and reduction of acrylamide in Maillard reaction: a review based on the current state of knowledge.. Crit Rev Food Sci Nutr. 2007, roč. 47, čís. 5, s. 521–42. DOI 10.1080/10408390600920070. PMID 17558658.
- ↑ POLLACK, Andrew. U.S.D.A. Approves Modified Potato. Next Up: French Fry Fans [online]. The New York Times Company HomeSearch, 7 Nov 2014 [cit. 2015-04-22]. Dostupné online.
- ↑ GLENZA, Jessica. 'Innate Potato' heads for market but GM watchdogs chip away at Simplot success [online]. Guardian News and Media Limited, 8 Nov 2014 [cit. 2015-04-22]. Dostupné online.
- ↑ KILMAN, Scott. Monsanto's Genetically Modified Potatoes Find Slim Market, Despite Repelling Bugs [online]. 21 March 2001 [cit. 2015-04-23]. Dostupné online.
- ↑ BASF drops GM potato projects [online]. [cit. 2015-05-11]. Dostupné online.
- ↑ GM potato to be grown in Europe [online]. [cit. 2015-05-11]. Dostupné online.
- ↑ James Kanter for the New York Times. January 16, 2012. BASF to Stop Selling Genetically Modified Products in Europe
- ↑ MCGRATH, Matt. Genetically modified potatoes 'resist late blight' [online]. BBC., 17 February 2014 [cit. 2015-04-26]. Dostupné online.
- ↑ JONES, J. D. G.; WITEK, K.; VERWEIJ, W.; JUPE, F.; COOKE, D.; DORLING, S.; TOMLINSON, L. Elevating crop disease resistance with cloned genes. Philosophical Transactions of the Royal Society B: Biological Sciences. 17 February 2014, s. 20130087. DOI 10.1098/rstb.2013.0087. PMID 24535396.