Cukrovinka

Na tento článek je přesměrováno heslo sladkosti. Další významy jsou uvedeny na stránce Sladkost.
Možná hledáte: cukrovinameziprodukt při výrobě cukru (směs krystalů cukru a matečného sirupu).

Cukrovinka je označení pro potravinu, jejichž základní složku tvoří přírodní sladidla[pozn. 1] nebo sladidla (vyhláška 304/2004 Sb.). Česká legislativa neřadí mezi cukrovinky čokoládu a čokoládové bonbóny.[1]

Různé druhy cukrovinek Haribo

Druhy cukrovinekEditovat

Mezi cukrovinky se řadí:[1]

VýrobaEditovat

Cukrovinky jsou vyráběny buďto průmyslově, nebo mohou být připravovány i manuálně v cukrárnách či pekárnách. Řemeslo zabývající se výrobou cukrovinek se nazývá cukrářství. Příbuzným oborem je pak pekařství.

Mezi největší české výrobce cukrovinek patřila např. firma Orion, založená Františkem Maršnerem na konci 19. století.

OdkazyEditovat

PoznámkyEditovat

  1. Ve vodě rozpustné sladce chutnající látky na bázi přírodních sacharidů, stanovené vyhláškou 76/2003 Sb.

ReferenceEditovat

  1. a b Vyhláška 76/2003 Sb., § 11 [online]. Zákony pro lidi.cz [cit. 2022-09-27]. Dostupné online. 

LiteraturaEditovat

Externí odkazyEditovat

  Slovníkové heslo cukrovinka ve Wikislovníku