Chuťovka

Jednohubka nebo neutrálně chuťovka je druh chlebíčku, jenž se servíruje při různých slavnostních akcích a oslavách jako konzumační doplněk k pití nebo pro povzbuzení chuti a který může mít celou řadu variací.

Charakteristika

Jedná se o malý kousek chleba, veky, rohlíku, případně jiného pečiva, který se servíruje společně s pomazánkou a dalšími přísadami, jako jsou salámy, sýry, zelenina, ovoce apod. V jednohubkách bývají často zapíchnutá dřevěná, případně plastová párátka, která drží jednotlivé části pohromadě a slouží k jejich uchopení.

Při akcích slavnostního charakteru se někdy podávají též malé chlebíčky, takzvané kanapky neboli koktejlové chlebíčky,^[1] které jako chuťovky stojí někde mezi klasickým chlebíčkem a jednohubkou. Španělskou variantu představuje tapas.

Odkazy

Reference

↑ Ladislav Nodl, Jarmila Mandžuková, Karina Havlů: Velká domácí kuchařka, Slovart, Praha 2004, ISBN 80-7209-550-1, str. 43

Literatura

ZEMANOVÁ, Veronika. Gurmánské jednohubky. Praha: Grada, 2010. 77 s. ISBN 978-80-247-3053-0.

Externí odkazy

Obrázky, zvuky či videa k tématu Chuťovka na Wikimedia Commons
Slovníkové heslo chuťovka ve Wikislovníku

Pahýl

Tento článek je příliš stručný nebo postrádá důležité informace.
Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte. Nevkládejte však bez oprávnění cizí texty.

[1] Ladislav Nodl, Jarmila Mandžuková, Karina Havlů: Velká domácí kuchařka, Slovart, Praha 2004, ISBN 80-7209-550-1, str. 43

[1]