Wikipedie

Antiperle

Antiperle byly[1] mentolové bonbony přibližného tvaru koule, vyráběné Sfinxem.[2]

Antiperle

Historie editovat

 
Rozložená prázdná modrá krabička od antiperlí (konec 80. let)

Antiperle vznikly v roce 1960 v Chotyni v pobočce libereckého podniku Lipo,[3] vychází však ze staršího produktu Dr. Fragnera antiseptické ústní perle.[4][5][6] Antiperle se prodávaly v plechových krabičkách.[3] Někdy v polovině šedesátých let 20. století se místo toho začaly prodávat[3] v zelených krabičkách navrchu průhledných tvaru malého válce z polyethylenu a polypropylenu,[2] u těchto krabiček se již zůstalo.

Antiperle se vyrábí z krystalu cukru, který se asi šest týdnů zvětšuje na průměr zhruba čtyři milimetry. V minulosti se objevily snahy zmodernizovat a zrychlit tento postup, ale skončilo se s nimi, protože výsledné Antiperle byly příliš měkké.[3]

Výroba editovat

Na krystal cukru se nanáší postupně vrstvičky cukerného roztoku. Zhruba po dobu šesti týdnů se krystal zvětšuje na průměr asi čtyři milimetry.[3]

Složení editovat

Ve 100 g Antiperlí je přibližně průměrná energetická hodnota 1540 kilojoulů (tzn. 368 kilokalorií), 0 gramů bílkovin, 0 gramů tuků a 97,4 gramu sacharidů.[2][7]

Reference editovat

  1. ↑ VAŇOUS, Petr. Vlnky, Dukly, pralinky. Připomeňte si mlsání, které skončilo v propadlišti dějin. Deník.cz. 2023-11-21. Dostupné online [cit. 2024-02-23]. 
  2. ↑ a b c d http://www.dumpotravin.cz/inshop/potraviny/cukrovinky/bonbony/mentolove/%5Bid-2414659%5D-antiperle-36x9g.html Archivováno 14. 9. 2017 na Wayback Machine. – nabídka koupi výrobku na stránkách Domu potravin
  3. ↑ a b c d e http://joss-thegirlwithnoname.blogspot.com/2011/03/antiperle-brusinkovy-dzus.html – článek o Antiperlích a brusinkovém džusu na blogu na Blogspot
  4. ↑ LXVI. sympozium z historie farmacie a Otvírání muzea 2019 Kuks, 18. května 2019. proLékaře.cz [online]. 2019 [cit. 2021-07-21]. Dostupné online. 
  5. ↑ Karel Fragner a základy slavného českého lékárnictví | 3 pól - Magazín plný pozitivní energie. www.3pol.cz [online]. 2016-08-28 [cit. 2021-07-21]. Dostupné online. 
  6. ↑ Časopis českého lékárnictva. V Praze: Emil Graf, 05.11.1909, 28(31). s. [524h]. ISSN 1211-510X. Dostupné také z: https://kramerius5.nkp.cz/uuid/uuid:acf50460-e344-11e8-9445-5ef3fc9bb22f
  7. ↑ a b c d e http://www.chemievjidle.cz/bonbony/antiperle-mocca Archivováno 11. 9. 2011 na Wayback Machine. – popis Antiperlí na stránkách Chemie v jídle
 
Pahýl
 Tento článek je příliš stručný nebo postrádá důležité informace.
Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte. Nevkládejte však bez oprávnění cizí texty.
Citováno z „https://cs.wikipedia.org/w/index.php?title=Antiperle&oldid=23686709“