Čirůvka fialová

druh houby

Čirůvka fialová (Lepista nuda) je podzimní jedlá houba z čeledi čirůvkovitých nápadná svým fialovým zbarvením.

Jak číst taxoboxČirůvka fialová
alternativní popis obrázku chybí
Čirůvka fialová (Lepista nuda)
Vědecká klasifikace
Říše houby (Fungi)
Oddělení houby stopkovýtrusé (Basidiomycota)
Pododdělení Agaricomycotina
Třída stopkovýtrusé (Agaricomycetes)
Podtřída houby rouškaté (Agaricomycetidae)
Řád lupenotvaré (Agaricales)
Čeleď čirůvkovité (Tricholomataceae)
Rod čirůvka (Lepista)
Binomické jméno
Lepista nuda
(Bull.) Cooke 1871
Synonyma
  • Tricholoma nudum (Bull.) P. Kumm
  • Agaricus nudus Bull.
  • Clitocybe nuda (Bull.) H.E.Bigelow & A.H.Sm.
  • Rudočechratka fialová
  • Rudočechrataka nahá
  • Čirůvka nahá
Některá data mohou pocházet z datové položky.

PopisEditovat

Plodnice je 5–15 cm vysoká a celá je zbarvená modrofialově či růžovofialově.

Klobouk mívá v průměru 3–10 cm, v mládí je sklenutý, později téměř plochý, někdy zprohýbaný, obvykle s tupým středovým hrbolem uprostřed; mírně hygofánní. V mládí je fialový, modrofialový, stárnutím bledne do světle fialově šedé až šedohnědé. Okraj klobouku je podvinutý, v dospělosti zvlněný. Pokožka klobouku je hladká, za vlhka mírně lepkavá.

Hymenofor na spodní straně klobouku je tvořen poměrně hustými lupeny, jež přirůstají ke třeni drobným vykrojeným zoubkem. Zbarveny jsou v mládí sytě fialově, později blednoucí, růžovofialové, šedofialové až hnědé.[1]

Třeň je válcovitý, na bázi obvykle kyjovitě až hlízovitě rozšířený, 3–10 cm dlouhý, modrofialový, bělavě podélně vláknitý, vybledající, v dospělosti někdy téměř bílý.

Dužnina je v mládí živě fialová až modrofialová, později bledne, poměrně silné příjemné vůně a mírné chuti.[2][1]

Výtrusný prach má barvu bělavou až narůžovělou[2]; výtrusy jsou elipsoidní, zrnité, o velikosti 6–8 × 4–5 μm,[3][4] jemně bradavčité.

VýskytEditovat

Vyskytuje se hojně na podzim (zhruba od září do prosince) v listnatých i jehličnatých lesích, na loukách, v zahradách apod. Výjimečně i na jaře.

 
Čirůvka fialová (Lepista nuda)

UžitíEditovat

Čirůvka fialová je oblíbená a chutná jedlá houba. Syrové či nedostatečně tepelně upravené plodnice jsou však jedovaté a mohou způsobit hemolýzu. Toxin hemolysin rozkládající červené krvinky se tepelnou úpravou rozkládá a uvařené plodnice jsou tedy neškodné. Další vlastností je snižování krevního tlaku.[3][1][2] Podle přílohy vyhlášky č. 157/2003 Sb. je čirůvka fialová zařazena mezi houby určené pro přímý prodej [5].

 
detail plodnice

OdkazyEditovat

  • doplnění z literatury: 3 x Koření, houby, víno; kolektiv autorů; nakl. Lidové noviny; Praha, 1987

ReferenceEditovat

  1. a b c HAGARA, Ladislav; ANTONÍN, Vladimír; BAIER, Jiří. Velký atlas hub. Praha: Ottovo nakladatelství, 2006. ISBN 978-80-7360-334-2. 
  2. a b c PŘÍHODA, Antonín; URBAN, Ladislav. Kapesní atlas hub 1. Praha: SPN, 1986. 
  3. a b KUBIČKA, Jiří; ERHART, Josef; ERHARTOVÁ, Marie. Jedovaté houby. Praha: Avicenum, 1980. 248 s. 
  4. KOTLABA, František; ANTONÍN, Vladimír. Houby, česká encyklopedie. Praha: Reader's digest Výběr, 2003. ISBN 80-86196-71-2. 
  5. SZPI Vyhláška č. 157/2003 Sb.

Externí odkazyEditovat

 
Detail lupenů