Zámecký pivovar Chyše
Zámecký pivovar Chyše je český minipivovar.
| Zámecký pivovar Chyše | |
|---|---|
 | |
| Stát |  Česko |
| Místo | Chyše |
| Založen | 2006 |
| Roční produkce | 1500 hl (r. 2008)[1] |
| Názvy značek | Prokop |
| Souřadnice | 50°6′19,78″ s. š., 13°14′47,17″ v. d. |
 | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Historie
editovat
V obci Chyše, na předělu tří krajů – Karlovarského, Středočeského a Ústeckého, 35 km od lázeňského města Karlovy Vary, byl první pivovar založen při renesančním zámku již v roce 1580.[2]
Současná budova náležela panskému pivovaru, který byl ze staršího objektu přestavěn podle projektu Ignáce Ullmanna v letech 1839–1841 a svou činnost ukončil za druhé světové války. Zpustlá budova byla v 70. a 80. letech 20. století již jen ruinou. Společně se zámkem ji v 90. letech zakoupila a dala zrekonstruovat rodina Lažanských, jejichž předkové vlastnili zámek od roku 1766. Od roku 2006 se začalo opět vařit pivo.
Popis budovy
editovatDvoupatrová podsklepená budova na obdélném půdorysu stojí východně od zámku, od něhož je oddělena zdí. Hlavní vstup má z podélné jižní strany od silnice. Vstupuje se do průjezdu s valenou klenbou, jímž lze projít rovně do dvora, do sklepa (na exkurzi do varny po předchozím sjednání) nebo vpravo do restaurace s pivnicí. [3] Ve druhém patře je šest pokojů na ubytování. Ze severovýchodu na pivovarský dvůr navazuje areál někdejšího kláštera s farním kostelem Jména Panny Marie.
Pivo
editovatV pivovaru se vaří pivo tří druhů pod společnou značkou „Prokop“, a to světlá jedenáctka, polotmavá dvanáctka a tmavá dvanáctka.[4] Další sortiment tvoří speciály – v roce 2008 to byl vánoční 22° tmavý speciál, každoročně pak na Velikonoce, Máje i Václava se vaří další „lahůdky“. Všechna piva jsou nepasterizovaná, vyrobena ze žateckého chmele, především pak z odrůdy žatecký poloraný červeňák.[5]
V roce 2016 byl pivovar vyhlášen nejoblíbenějším minipivovarem v České republice.[6]
Odkazy
editovatReference
editovat- ↑ Karlovarský kraj [online]. [cit. 2016-09-22]. Dostupné online.
- ↑ Zámek a zámecký pivovar Chyše - Zámecký pivovar. www.chyse.com [online]. [cit. 2016-09-22]. Dostupné online.
- ↑ Historie a současnost Zámeckého pivovaru Chyše [online]. [cit. 2016-09-22]. Dostupné online.
- ↑ http://chyse.com/pivovar-pivo.aspx
- ↑ Zámecký pivovar Chyše. www.pivovary.info [online]. [cit. 2016-09-22]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2017-02-27.
- ↑ Veřejnost rozhodla. Nejoblíbenější je Zámecký pivovar v Chyši [online]. 2016-04-24 [cit. 2016-09-22]. Dostupné online.
