Otevřít hlavní menu

Tzatziki či tsatsiki jsou předkrm původem z Řecka, někdy se také používají jako omáčka (především do souvlaki nebo gyrosu). Připravují se z řeckého jogurtu (podobný zakysané smetaně), okurky, kopru (dle oblasti), česneku, olivového oleje, pepře a soli, někdy se také přidává citronová šťáva, petržel, či máta. Zatímco v Řecku a Turecku se tzatziki většinou podávají jako příloha, jinde se spíše servírují s chlebem jako samostatné jídlo.

Tzatziki
Tzatziki Greek meze or appetizer, also used as a sauce.jpg
Základní informace
Místo původu Řecko, Turecko, Bulharsko a Severní Makedonie
Logo Wikimedia Commons multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.
Připravené tzatziki

Obsah

EtymologieEditovat

Tzaziki je řecké slovo, ovšem původem z turečtiny, konkrétně ze slova cacık.[1] Cacık je označení pro turecké jídlo podobné tzatziki, taktéž vyráběné z jogurtu, ovšem s mnohem řidší konzistencí.

PřípravaEditovat

Tzatziki se obvykle připravují smícháním na jemno nastrouhané a do misky vymačkané okurky s řeckým jogurtem. Tato směs se dochutí zbylými přísadami, promíchá se a nechá se vychladnout (tzatziki se nejčastěji podávají vychlazené).

OdkazyEditovat

ReferenceEditovat

  1. Oxford Dictionaries

Externí odkazyEditovat