Výrobou doplňků stravy se Promil Nový Bydžov[1] (Promil Sport Nutrition) zabývá od roku 1990. První koncentrát syrovátkových bílkovin WPC se však v Novém Bydžově poloprovozně vyráběl již od roku 1976 a používal se pro výživu československých vrcholových sportovců a olympioniků ve střediscích vrcholového sportu ČSTV. Promil Nový Bydžov byl prvním výrobcem koncentrátu syrovátkových bílkovin a výrobků na jeho bázi v Československu.

Promil
Základní údaje
Adresa sídla Nový Bydžov, Česko
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Doplňky stravy byly původně formulovány s cílem podpořit výkonnost špičkových sportovců. Praxe s jejich používáním přinesla mnoho cenných poznatků, které lze použít ve výživě sportovců všech výkonnostních kategorií a specializací. Zajištění dostatečného přísunu energie, bílkovin, vitamínů, minerálních látek a stopových prvků je nezbytným předpokladem pro úspěšné sportování. Běžnou stravou není možné tyto vyšší potřeby organismu zajistit a na doplnění potřebných látek jsou proto používány speciální doplňky stravy, které jsou pro tyto účely specificky sestaveny.

Sacharido-proteinové přípravky (Gainery)Editovat

Gainery jsou koncipovány tak, aby při co největší koncentraci sacharidů (cca 60 až 75%) dodaly co nejvíce energie v tekutém stavu. Právě tekutá forma je rozhodující pro co nejrychlejší trávení a vstřebávání sacharidů. Největší důležitost má jejich použití po sportovním výkonu k doplnění zásob svalového glykogenu a tím k vytvoření podmínek k anabolickým procesům v organismu. Toto doplnění by mělo následovat bezprostředně po sportovním výkonu, kdy se vytváří tak zvané „anabolické okno“. To se po dvou hodinách po ukončení intenzivní pohybové aktivity „uzavírá“.

Další využití gainerů je místo sacharidové snídaně, s dostatečným odstupem před sportovním výkonem (cca 1 hodina) v případě, že pociťuje nedostatek energie (špatná či nedostatečná strava během dne) a pro sportovce, kteří potřebují nutně nabrat, je vhodné použití i před spaním.

Proteinové přípravkyEditovat

Proteinové přípravky jsou přípravky v práškové formě s koncentrací bílkovin nad 50%. Jejich význam – vzhledem k nezastupitelné úloze bílkovin ve stravě – je ještě vyšší než u gainerů. Bez jejich použití se neobejde žádný sportovec, jehož výkon je alespoň do určité míry závislý na síle a množství svalové hmoty. U nich potřeba bílkovin dosahuje až 2,5 gramů na 1 kg tělesné váhy (ve výjimečných případech i více) a toto množství není možné v žádném případě uhradit přirozenými zdroji. Například 80 kg kulturista potřebuje přijmout denně zhruba 200 gramů čistých bílkovin, což je v přepočtu kolem 1 kg drůbežích prsou. Zkonzumovat takové množství je jistě problém i pro velkého jedlíka, proto představují proteinové koncentráty obrovské ulehčení i svojí pitnou formou z hlediska stravitelnosti. Dalším velkým problémem je i značně omezená stravitelnost většího množství bílkovin najednou – zde jednoznačně platí: častěji a méně. Jednorázová dávka 40 gramů čistých bílkovin představuje pro většinu sportovců maximum jejich enzymatické kapacity.

Proteinové koncentráty se vyrábějí z různých zdrojů: z vaječných bílků, kaseinu, ty lacinější ze sojových, či dokonce pšeničných bílkovin.

Proteinové koncentráty se zásadně nepoužívají před sportovním výkonem. Nejsou zdrojem energie a narušily by kvalitu výkonu.

Historie firmyEditovat

V roce 2005 koupila pražská firma Alimpex food a.s. 100 % akcií zadluženého mlékárenského holdingu Promil[2] . Původně měl Promil převzít francouzský mlékárenský gigant Lactalis, ke vstupu však nakonec nedošlo[3]. V roce 2006 mlékárna v Novém Bydžově obnovila výrobu, její dceřiná společnost Krkonošské sýrárny v Jičíně mlékárenskou produkci ukončila[4].

ReferenceEditovat

  1. Informace o Promil na webu Města Nový Bydžov [online]. Město Nový Bydžov. Dostupné online. (česky) [nedostupný zdroj]
  2. Alimpex food a.s. koupil zadlužený Promil [online]. Český rozhlas. Dostupné online. (česky) [nedostupný zdroj]
  3. Francouzi mlékárnu Promil nekoupí [online]. iDNES.cz. Dostupné online. (česky) 
  4. Mlékárna Promil Nový Bydžov obnovila výrobu, Jičín skončil [online]. Český rozhlas. Dostupné online. (česky) 

Externí odkazyEditovat