Papas arrugadas
Papas arrugadas (v překladu ze španělštiny: vrásčité brambory) je typický pokrm kuchyně Kanárských ostrovů.
| Papas arrugadas | |
|---|---|
 | |
| Základní informace | |
| Místo původu | Španělsko |
| Složení | |
| brambor a sůl | |
 multimediální obsah na Commons | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Jedná se o očištěné, ale neloupané brambory, které se vaří ve slané vodě (tradičně v mořské vodě). Poté, co se brambory uvaří, tak se ještě opékají, aby získaly slanou krustu a vrásčitý povrch. Takto připravené brambory se nejčastěji podávají s pikantní omáčkou mojo rojo. Papas arrugadas se často podávají jako předkrm, ale mohou sloužit i jako příloha, například k dušenému králičímu masu conejo en salmorejo.
Reference editovat
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Papas arrugadas na anglické Wikipedii.
Externí odkazy editovat
Obrázky, zvuky či videa k tématu Papas arrugadas na Wikimedia Commons
