Kuchyně Konžské demokratické republiky
národní kuchyně Konžské demokratické republiky (Kongo-Kinshasa)
(přesměrováno z Konžská kuchyně (Demokratická republika Kongo))
Kuchyně Konžské demokratické republiky (Kongo-Kinshasa) je podobná kuchyni Konga-Brazzaville. Byla ovlivněna čínskou, arabskou, italskou, francouzskou, belgickou, indickou a jihoafrickou kuchyní. Nejčastější forma úpravy je dušení.[1][2][3]
.jpg)
.jpg)
Příklady konžských pokrmů editovat
- Moambe, národní jídlo DRK, pokrm z kuřecího masa, cibule, arašídů a případně i dalších ingrediencí
- Chikwanga, pokrm z manioku a banánovníkových listů
- Fufu, lepkavá placka nevýrazné chuti, používá se jako příloha
- Pili pili, druh chilli omáčky
- Satori, filé z tilapie smažené s plantainy, dýňovými semínky a česnekem
- Saka saka, pokrm z namletých listů manioku
- Maboke, ryba vařená v listech marantu
- Vungule, pokrm podávaný ve věznicích v DRK. Jedná se o směs kukuřice a fazolí.[4]
- Palmové víno
- White elephant (v překladu bílý slon) je alkoholický nápoj, místní specialita. Skládá se z rumu, kokosu a mléka.[1][2]
Reference editovat
- ↑ a b Food and drink in Democratic Republic of Congo. World Travel Guide [online]. [cit. 2020-01-11]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ a b Democratic Republic of the Congo — Food and Restaurants. www.iexplore.com [online]. [cit. 2020-01-11]. Dostupné online.
- ↑ About the food of Comoros, the Congo, and the Democratic Republic of Congo | Global Table Adventure [online]. [cit. 2020-01-11]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ https://www.justice.gov/eoir/page/file/1085841/download