Galinha à Africana

pokrm z kuřecího masa

Galinha à Africana neboli „kuře po africku“ je pokrm portugalské kuchyně, skládající se z grilovaného kuřete podávaného s pikantní omáčkou z čili papričkek, koriandru, česneku, rajčat a papriky. Tento pokrm v sobě vykazuje vlivy tradičních kuchyní portugalských kolonií. V těchto bývalých koloniích je dnes galinha à africana oblíbeným pokrmem, zejména v Macau.

Galinha à Africana
Galinha à Africana podávané s brambůrky
Galinha à Africana podávané s brambůrky
Základní informace
Místo původuPortugalské Macao
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Externí odkazy

editovat