Fotografie potravin

Fotografie potravin (fotografie jídla nebo kulinářská fotografie) je specializovaná oblast produktové fotografie. Hlavní využití fotografie jídla je ve specializovaných časopisech, kuchařkách, reklamě a obalech.

Fotografické zátiší s kiwi.

Aranžovaný snímek uzené atlantské makrely na bílém pozadí.

Studiová fotografie z ateliéru společnosti Studiocommunity vytvořená bez použití fotomontáže. Všechny objekty jsou připevněné na desce, do které bylo prudce strčeno do strany, takže se víno vylilo ze sklenice. Karafa vpravo je naplněna želatinou vínové barvy.

Princip

Nejlepší výsledek špičkové fotografie jídla vznikne spoluprací fotografa, kuchaře, potravinového stylisty (foodstylisty) a osvětlovače. Záleží na technice svícení, kompozičním přístupu a formě stavby obrazu z hlediska hloubky ostrosti i barevného řešení.

Zvláštní oblastí fotografie potravin je takzvaný „foodstyling“. Specialista v tomto oboru se věnuje komerční fotografii jídla v nejpříznivějším osvětlení. Neatraktivní organické potraviny bývají často nahrazovány plastovými nebo voskovými náhražkami. Potraviny jsou ošetřovány speciálními prostředky a laky, které jim přidávají bohatost a lesk, jsou nahrazovány kapalinami podobného vzhledu, aby snímek nejlépe vypovídal o jejich kvalitách.

Tento druh fotografie vyžaduje bohatý sklad rekvizit (talíře, hrnky, mísy, sklenky, doplňky, a podobně). Speciální dekorace může zajistit produkční po dohodě se zákazníkem.

Galerie

• 
  Aenne Biermann: Vajíčka, boční světlo, asi 1930
• 
  Aenne Biermann: Kokosový ořech, 1929
• 
  Archiv NARA
• 
  Archiv NARA
• 
  Archiv NARA
• 
  Studiový snímek těstovin na černém pozadí, technika: bezdrátový odpalovač na fotoaparátu spustil studiový blesk beauty dish umístěný vlevo od fotoaparátu a druhý zprava jako doplňkové světlo
• 
  Hořčice, různé druhy
• 
  Sušenky
• 
  foto: Bill Branson
• 
  Připraven na pečení
• 
  Fotografové pokrmu při práci; fotoaparát je nahoře a míří kolmo dolů, svítí se zleva i zprava, ze dvou stran jsou malé černé odrazné desky, Photokina 2008, Kolín
• 
  Foodstyling

Odkazy

Související články

• Zdeněk Lhoták
• František Provazník
• Jiří Poláček

Externí odkazy

• Obrázky, zvuky či videa k tématu Fotografie potravin na Wikimedia Commons
• Portfolio fotografa jídla
• Článek o fotografování jídla

Autoritní data	LCCN: sh85101346 NLI: 987007543495405171

Portály: Fotografie