Benzoát

Benzoáty (též benzoany) jsou soli nebo estery kyseliny benzoové, obsahují benzoátový aniont C₆H₅COO⁻ nebo benzoátovou skupinu PhCOO—.

Kyselina benzoová a její soli a estery se používají jako konzervanty. Soli se používají častěji z důvodu lepší rozpustnosti ve vodě.

Příklady

• Benzoan sodný
• Benzoan draselný
• Benzoan vápenatý
• Ethyl-benzoát

Externí odkazy

• Obrázky, zvuky či videa k tématu benzoát na Wikimedia Commons

Portály: Chemie | Biologie