Andreas Sigismund Marggraf

německý chemik

Andreas Sigismund Marggraf (3. března 1709 Berlín7. srpna 1782 Berlín) byl německý experimentální a anorganický chemik, známý především pro svůj objev obsahu cukrucukrové řepě, který vedl ke vzniku cukrovarnického průmyslu na počátku 19. století.

Andreas Sigismund Marggraf
Andreas Sigismund Marggraf-flip.jpg
Narození 3. března 1709
Berlín
Úmrtí 7. srpna 1782 (ve věku 73 let)
Berlín
Alma mater Univerzita ve Štrasburku
Obor chemie
Známý díky objev obsahu cukru v cukrové řepě, izolace čistého zinku
Některá data mohou pocházet z datové položky.

ŽivotEditovat

Narodil se v Berlíně v tehdejším Braniborském markrabství. Jeho otcem byl majitel jedné z berlínských lékáren a pedagog Henning Christian Marggraf (1680–1754). Studoval v Berlíně, Frankfurtu nad Mohanem, Štrasburku a navštěvoval přednášky na univerzitě v Halle.

Nejdříve pracoval v otcově lékárně a zdokonaloval se v chemii, posléze dosáhl významných výsledků v oblasti experimentální chemie, (využití berlínské modře při detekci železa) a anorganické chemie (zdokonalení metody extrakce fosforumoči). V roce 1746 izoloval čistý zinek metodou zahřívání směsi kalaminuuhlíku, ačkoli tento proces byl objeven (a patentován) už dříve v AngliiŠvédsku.

V roce 1747 Margraff oznámil svůj objev přítomnosti cukrucukrové řepě a současně vynalezl metodu jeho extrakce s využitím alkoholu. Protože cukr se do té doby získával pouze z cukrové třtiny, tato skutečnost představovala klíčový moment pro rozšíření cukru ze šlechtických dvorů mezi běžné obyvatelstvo a budoucí vznik cukrovarnického průmyslu. Práci na objevu dokončil Margraffův student Franz Karl Achard, který vyšlechtil řepu s potřebnou cukernatostí (5–6 %),[1] vyvinul ekonomicky efektivní postup průmyslové výroby čistého řepného cukru (Marggraffova metoda byla mimořádně složitá a nákladná) a v roce 1802, dvacet let po Margraffově smrti, otevřel první řepný cukrovar na světě.[2]

V roce 1760 se stal ředitelem fyzikální sekce Pruské akademie věd. Ve své práci v akademii pokračoval i po mrtvici, jež ho postihla v roce 1774, a to až do odchodu do důchodu v roce 1781. Zemřel v roce 1782 v Berlíně.

OdkazyEditovat

ReferenceEditovat

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Andreas Sigismund Marggraf na anglické Wikipedii.

  1. SMRČKA, Luboš; HÖNIG, Vladimír; HROMÁDKO, Jan. Kde je budoucnost cukrovarnictví v České republice. Listy cukrovarnické a řepařské. Roč. 128, čís. 5-6, s. 193. Dostupné online [cit. 2018-04-27]. ISSN 1210-3306. 
  2. HOUDEK, František. Dobyvatelé bílého zlata. Vesmir.cz [online]. 2015-12-23 [cit. 2018-04-27]. Dostupné online. 

Externí odkazyEditovat