Švejkovská topinka
pokrm
Švejkovská topinka, někdy zvaná topinka „Švejk“, je klasická topinka, čili opečený krajíc chleba, potřená česnekem, obložená plátkem šunky, volským okem, nakládanou okurkou a nastrouhaným sýrem a ozdobená např. kapií.[1] Švejkovská topinka je oblíbená a v restauracích jako teplý předkrm nabízená v severních a středních Čechách, ale i jinde po České republice. Recept se může podle kraje lišit, lze se setkat s variantami, kde je přidán například restovaný bůček[2], topinku lze pomazat například taveným sýrem nebo kečupem, šunku lze nahradit salámem podle chuti, a dozdobit lze například čerstvou cibulkou.[3]
| Švejkovská topinka | |
|---|---|
| Základní informace | |
| Místo původu | Čechy |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Reference editovat
- ↑ Jídelní lístek [online]. Litvínov: Hotel Loučky Litvínov [cit. 2011-01-16]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2011-05-30.
- ↑ Jídelní lístek [online]. Sudice: Hotel Sudický dvůr [cit. 2011-01-16]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2010-12-18.
- ↑ VEŠKRNA, Martin. Švejkovská topinka [online]. Kladno: recepty-na-dobroty.cz, 2010-08-20 [cit. 2011-01-16]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2016-03-05.