Volské oko

pokrm z vejce
Tento článek je o pokrmu. Další významy jsou uvedeny na stránce Volské oko (rozcestník).

Volské oko (neboli sázené vejce) je pokrm, který se připravuje na pánvi.

Volské oko
Eggisprotein.jpg
Složení
slepičí vejce
Logo Wikimedia Commons multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.
Volské oko smažící se na pánvi

PřípravaEditovat

Na rozpálenou pánev opatrně je třeba rozklepnout vejce tak, aby se nerozlil žloutek. Usmažené volské oko lze poznat tak, že žloutek je stále tekutý, ale bílek ztuhl. Kořenit lze dle chuti a popřípadě podávat s oblohou. Volské oko se smaží pod pokličkou.[zdroj?!] Tak se dosáhne toho, že žloutek zůstane tekutý a bílek nebude syrový. Servírovat je možno například na chléb s plnotučnou hořčicí nebo s vařenými brambory a cibulkou.

Externí odkazyEditovat