Wikipedie

Wikipedistka:MAKY.OREL/Pískoviště

< Wikipedistka:MAKY.OREL

Dětská výživa je obecné označení stravy dětí ve všech fázích vývoje od narození po dospělost. V potravinářství se termín užívá k označení výrobků se specifickým složením určených ke konzumaci hlavně pro kojence a batolata. Takovými výrobky jsou umělá mléka (počáteční i pokračovací), přesnídávky a příkrmy ve formě pyré nebo dětské kaše. Výrobky tohoto typu jsou v mnoha zemích upravovány legislativou, která reguluje jejich obsah a stanovuje nároky kvalitu, které jsou přísnější než je tomu u potravin určených pro dospělé.

Dětská výživa v pediatrii

Pediatrie rozlišuje různé typy dětské výživy podle vývojových fází dítěte, během kterých se nároky na složení stravy různí:

novorozenec - výluční potravou by mělo být mateřské mléko nebo náhradní mléčná výživa (umělé mléko, formule), neměl by přijímat žádné jiné potraviny ani tekutiny

kojenec - hlavní stravou dítěte je stále mléko, ale v postupně rostoucím množství se zavádí další potraviny ve formě tzv. příkrmu (nebilo komplementární výživa), děti do 6 měsíců věku by měly být podle doporučení WHO výhradně kojené, zahájení přikrmování je možné nejdříve od ukončeného 4. měsíce věku a nikdy dříve hlavně z důvodů rizika vzniku alergií a onemocnění trávicího traktu

--- více ve článku příkrmy ---

batole -

předškolák -

školák -

dospívající -

https://www.wikiskripta.eu/w/Rozd%C4%9Blen%C3%AD_d%C4%9Btsk%C3%A9ho_v%C4%9Bku

Komerční dětská výživa

Jelikož v batolecím věku dítě postupně přechází na tzv. rodinnou stravu, tedy jí stejné potraviny jako zbytek rodiny, nevyžaduje již výrobky s velmi specifickým složením odlišným od běžné zdravé stravy dospělého. Výrobci nicméně cílí specifickými produkty i na starší kojence a batolata, na trhu jde o potraviny jako různé nápoje (čaje, ovocné šťávy), krekry nebo křupky. Kromě toho na trhu existují produkty označené jako "pro děti", které cílí i na starší děti (ať už vizuálem produktu, na dětí cílenou reklamou nebo přidanými hračkami atd.). Takové produkty ale již ???nespadají pod legislativní regulace pro kojeneckou a dětskou výživu??? a mohou být pro děti nutričně i velmi nevhodné. Jedná se např. o mléčné nebo masné výrobky a slazená pití.

Produkty komerční dětské výživy

Umělá mléka (počáteční a pokračovací)

Přesnídávky (pyré ovoce/zelenina/ masozeleninové příkrmyúkapsičky vs sklo)

Kaše (rýžové ovesné, fortifikace)

Legislativa

Historie dětské výživy

Náhradní kojenecká výživa (překlad jen jako Kojenecká výživa)

Náhradní kojenecká výživa, také jako umělá mléčná kojenecká výživa nebo zkráceně kojenecká výživa, kojenecká formule či umělé mléko je průmyslově vyráběná náhražka mateřského mléka, která zajišťuje adekvátní pokrytí nutričních potřeb dítěte do věku 12 měsíců. Užívána je v případě, že dítě nemůže být kojeno nebo jinak krmeno mateřským mlékem (např. odstříkaným). Bezpečnost těchto výrobků je vědecky ověřena a kvalita přísně kontrolována.

Kojenecká výživa nebo tzv. formule se dělí na

počáteční a pokračovací

Historie



*přidat obrázky

Malé dítě u jídla

Příkrm neboli odborně nemléčná strava nebo komplementární výživa[1][2] je potrava pro kojence a batolata využívaná při přechodu z výhradní mléčné stravy (mateřského mléka nebo náhradní mléčné výživy, tzn. formule) na další potraviny. Příkrmy jsou zaváděny ve chvíli, kdy mléčná strava již dítěti plně neposkytuje všechny potřebné živiny k růstu a vývoji.[3][4]

Proces je spojený s postupným odstavováním dítěte od kojení, ze začátku ale kojení jen doplňuje.[5] Proto je komplementární strava popisována také jako přechodná, která postupem času přejde v tzv. rodinnou stravu, kdy starší batole jí již stravu téměř stejnou jako jeho rodiče.[6][2][7]

Termín příkrm nebo přikrmování se běžně užívá také v případě zvířat, kdy jde stejně jako u lidí o přechod na pevnou stravu při odstavení nebo zvětšení potravní nabídky člověkem či obohacování v přírodě dostupné potravy.[8][9]

Doporučení pro přikrmování kojenců editovat

 
Plné kojení je doporučováno až do 6 měsíců věku

Příkrmy mateřské mléko zpočátku jen doplňují a nenahrazují. Čeští pediatři a gastroenterologové ve shodě s WHO a evropskými lékařskými společnostmi doporučují plné kojení nejméně do ukončeného 4. měsíce věku, ideálně až do 6. měsíce.[1][2][10] Do 6. měsíce by měly být podle WHO výhradně kojeny i děti nedonošené a s nízkou porodní váhou.[11]

Stanoviska českého Ministerstva zdravotnictví z roku 2013 a české společnosti gastroenterologů z roku 2014 doporučují pro donošené zdravé děti nezačínat s prvním příkrmem před ukončeným 4. měsícem věku (17. týden života) a začít při ukončeném 6. měsíci (26. týden života).[12][3][10] Mezi odborníky ale nepanuje úplná shoda na tom, kdy přesně s nemléčnými příkrmy začít.[13][14] EPSHGAN[pozn. 1] a EAACI[pozn. 2] doporučují zavést příkrmy i u kojených dětí mezi ukončeným 4. a 6. měsícem, zatímco AAP[pozn. 3] a WHO doporučují výhradní kojení do 6 měsíců věku.[15][12][4][13] Ochutnávání potravin je tedy od ukončeného 4. měsíce považováno za bezpečné, přičemž začátek seznamování se s nimi je vhodné v ukončeném 6. měsíci neoddalovat.[16]

Doporučení jsou formulovaná pro děti zdravé a donošené, proto je třeba u dětí se zdravotními problémy, neprospívajících a předčasně narozených konzultovat individuální situaci s lékařem. Uváděné indikace pro začátek přikrmování mezi 4.-6. měsícem jsou například hlad při neomezeném kojení, váhové neprospívání prokázané opakovaným vážením[6][7] nebo klesající laktace.[17]

Zavádění příkrmů a jejich skladba se řídí základními doporučeními lékařských asociací a Světové zdravotnické organizace (WHO), nicméně v detailech se postup liší v rámci regionů s ohledem na kulturní zvyklosti, dostupnost typů potravin nebo celkovou zdravotní situaci v regionu (jako přístup k nezávadné pitné vodě apod.).[4][10] Proto se doporučení jednotlivých pediatrů mohou v detailech lišit. Doporučení se také mohou různit v závislosti na tom, zda je dítě krmeno mateřským mlékem nebo náhradní mléčnou výživou (tzv. umělým mlékem).[17] Panel při WHO pak tvoří odborníci z různých světových regionů, kteří vytváří obecný koncensus aplikovatelný celosvětově, zatímco jednotlivé lékařské organizace více zohledňují situaci v konkrétním regionu.

Důvody a podklady pro doporučení editovat

Důvodů pro výše uvedená doporučení a postup uvádí odborné organizace a WHO několik:

  • okolo 4. měsíce jsou trávicí trakt a ledviny dětí dostatečně připraveny na příjem jiné než mléčné potravy[4]
  • mezi 4. a 6. měsícem (s ohledem na individuální vývoj) se u dětí objevuje schopnost přijímat a bezpečně polykat stravu ve formě pyré na lžičce (zatímco schopnost sám se krmit se objevuje až později)[4]
  • zavedení příkrmů před dovršením 6. měsíce může vést v rizikových regionech ke zvýšené úmrtnosti následkem onemocnění trávicího traktu, např. v důsledku kontaminace dostupné vody nebo potravin patogeny[12][18] (v ČR ale zavedení příkrmů mezi 4.-6. měsícem nepřináší závažná zdravotní rizika[10])
  • zavedení příkrmů až po ukončeném 6. měsíci může vést k nedostatku hlavních živin ovlivňujících správný vývoj dítěte a tělesné funkce obecně (např. anémie v důsledku nedostatku železa nebo nedostatek zinku)[4][10][12] [19]
  • pozdní zavedení příkrmů (resp. některých druhů potravin) může vést ke zvýšenému riziku rozvoje potravinových alergií (např. alergií na arašídy, vejce[20][21][22] a lepek[23]) nebo problémům s návykem na nové chutě a různé struktury jídla[12][15][4]

Limitace doporučení editovat

Panel WHO v doporučení z roku 2023 uvádí, že si je vědom nedostatku velkých klinických studií (tzv. randomized controlled trial), které by většinu jeho doporučení zcela jasně podporovaly, nicméně jeho závěry vychází z množství zatím dostupných studií.[12] Detaily doporučení k zavádění příkrmů se tedy vyvíjí v čase s ohledem na nové vědecké poznatky a revizi těch starých.[11][4][14] Z toho pak vychází nesoulad mezi některými oficiálními doporučeními dle data jejich vydání, viz např. nesoulad mezi starším doporučením MZČR z roku 2013[3] a doporučením EAACI[pozn. 4] z 2020[15] ohledně zavádění potenciálních alergenů do stravy nebo oddálení začátku přikrmování v doporučení WHO mezi lety 2000 a 2001 z 4.-6. měsíce na ukončený 6. měsíc.[24]

Zavádění příkrmů u kojenců editovat

 
Dítě krmené pyrém na lžičce

Zavést první příkrmy se doporučuje od zhruba 6. měsíce věku, ale jinou než mléčnou potravu může dítě bezpečně ochutnávat od dovršeného 4. měsíce věku.[4] (U dětí, kterým mateřské nebo náhradní mléko nepostačuje, dětí nedonošených a se zdravotními komplikacemi se postupuje jinak, než u dětí zdravých, donošených a prospívajících.)

Zohledněna by měla být vždy vývojová připravenost. Dítě by mělo z hlediska psychomotorického vývoje při zavádění příkrmů zvládat:[10][25][19][26][14][27]

  • udržet samostatně hlavu ve stabilní poloze
  • koordinovat oči, ruce a ústa k hledání, uchopení a vkládání potravy do úst
  • polykat a tolerovat tuhou stravu
  • sedět s podporou (u metody BLW ideálně sedět vzpřímeně bez podpory)

Rodiče by měli zároveň sledovat i behaviorální signály jako zájem dítěte o jídlo nebo zvýšenou pozornost tomu, když jedí ostatní, v kombinaci se strkáním věcí do úst.[28] Rozhodující pro započetí příkrmů ale nejsou.[19][25]

Obecná doporučení uvádějí začínat s potravinami bohatými na železo jako formu prevence jeho nedostatku a tím i rizika vzniku anémie.[10][1] Počáteční množství příkrmu je malé (typicky 1-3 čajové lžičky na den) a teprve postupem času roste.[14][29][30] Během prvních 3 měsíců přikrmování dítě přechází z jednoho jídla až na 2-3 jídla denně (snídaně, oběd, večerní svačina).[30][31] Porce jsou pak orientačně uváděné o velikosti půl šálku, tedy asi 125 g.[30] Množství ale závisí na individuálních potřebách dítěte.

Zpočátku je dítě po příkrmu dokojeno tak moc, jak samo chce - mléko tak dostatečně pokrývá i pitný režim dítěte.[29] Kojení jsou postupně příkrmy nahrazována až později a poté je třeba vhodnou formou doplňovat i tekutiny (např. voda, dětské čaje).[1][29][31] Mateřské nebo umělé mléko je ale hlavním zdrojem potravy až do 1 roku dítěte.[32] Kojení kombinované s příkrmy má navíc zjištěný protektivní efekt[14] (například snižuje riziko vzniku intolerance na lepek, tzn. celiakie[33]).

Obecná doporučení českých pediatrů o postupu při započetí příkrmů jsou následující:[1][6][16][14]

  • začít s jednodruhovými příkrmy jemné konzistence (rozmixované nebo rozmačkané), v ČR typicky doporučované zeleninové
  • každou potravinu testovat 3-5 dní, než se zavede další nová, kvůli sledování možné alergické reakce
  • podávat jídlo pomalu, reagovat na projevy dítěte (hlad vs sytost) a udržovat oční kontakt
  • k jídlu nenutit, pozitivně povzbuzovat a nerozptylovat (udržovat klidné prostředí při jídle)

V zahraničí se mohou tato doporučení v některých detailech lišit (např. rozestup mezi novými druhy potravin nebo potraviny doporučované jako první příkrmy, viz níže).

Skladba příkrmů editovat

 
V ČR jsou typicky jako první doporučované zeleninové příkrmy

Příkrmy by zpočátku měly být jednosložkové a poté až vícesložkové[14] po otestování více druhů potravin na možné alergické reakce a zdravotní komplikace.[1] Strava by měla postupně směřovat k dostatečné pestrosti - se zastoupením živočišných i rostlinných bílkovin (maso, vejce, luštěniny, tofu), ovoce, zeleniny a obilovin.[1][2][7] Z důvodu prevence nedostatku železa je důležité zavádění na něj bohatých potravin, včetně těch železem obohacených (tzv. fortifikovaných).[2]

Při nabízení nových potravin je na místě trpělivost a jednotlivé potraviny nabízet opakovaně.[34][26][35] Zvyknout si a přijmout novou potravinu může trvat více ochutnání (v rozpětí 6-35 pokusů).[1][14][19] Analogicky i dospělý člověk přistupuje ke zcela novému jídlu s opatrností a nejprve zkouší malá množství, nejde tedy o známku trvalého nepřekonatelného odmítání potraviny ale potřebu postupného návyku.

U batolat je zcela běžná vysoká variabilita v příjmu jídla (jeden den téměř nic, druhý den velkou porci) a i dočasná vybíravost.[19][36] To je třeba respektovat a nechat dítě samo rozhodnout o množství jídla, které sní, zatímco rodič rozhoduje o podávané skladbě jídla.[19] Objevit se ale může i chorobný strach z nových potravin tzv. potravinová neofobie.[19] Její původ není zcela jasný, jde o kombinaci více faktorů od genetiky, vlivů prostředí (jako čas a způsob uvedení potraviny nebo vztah rodiče k jídlu), až po charakter dítěte.[36]

Typy potravin používané jako příkrmy jsou závislé na regionálních a kulturních zvyklostech, proto se doporučení ohledně příkrmů mohou ve světě velmi lišit.[10] Zatímco první příkrmy v ČR jsou často zeleninové a poté masozeleninové,[16][14] v Kanadě jsou doporučovány na železo bohaté potraviny jako mixované maso, luštěniny nebo tofu[28][37] a v asijském regionu je typickým prvním příkrmem pokrm z rýže.[38]

Nevhodné potraviny editovat

 
Uzeniny by se v dětské neměly vyskytovat vůbec

Příkrmy by se do 1 roku věku neměly doslazovat a solit.[10][16][39] V jídelníčku by se tak neměly vyskytovat ani cukrovinky, slazené nápoje, slané pochutiny a tzv. hotová jídla a fastfood.[40][41][1] Důvodů je několik. Na množství soli i cukru v jídle snadno vzniká návyk.[16][1] Cukr rozkládaný bakteriemi v ústech významně přispívá ke vzniku zubního kazu.[40][1] Sůl představuje přílišnou zátěž na stále se vyvíjející ledviny a její zvýšená konzumace vede k rozvoji vysokého krevního tlaku v dospělosti.[42][39] Kojencům by se tak nemělo podávat větší množství běžného pečiva a žádné uzeniny (včetně šunky se sníženým obsahem soli).[16][39] Pokrmy je vhodné místo soli/cukru dochucovat například bylinkami (nikoli ale bylinkovými kořenícími směsi, kde je přidaná sůl), česnekem a cibulí, zázvorem, ořechy a sušenými plody.[42]

Z důvodů rizika možné nákazy bakteriálními infekcemi se nedoporučuje podávat:[40][41][16]

  • měkké sýry s plísní a sýry z nepasterizovaného mléka kvůli možné nákaze listérií
  • med z důvodu možné nákazy botulismes
  • vejce naměkko a syrová kvůli možnému výskytu salmonelly

Zařazovat by se také neměly nízkotučné potraviny.[16] Vyhýbat se je třeba fenyklu, který obsahuje karcinogenní estragol a je často součástí zažívacích čajů pro matky a děti.[2][43] Nedoporučují se čaje z čajovníku (černé, zelené atd.) - rostlina obsahuje taniny, které váží železo.[6] Kvůli možné expozici těžkým kovům se nedoporučuje podávat ryby jako žralok, mečoun a marlín (zdroje rtuti).[40] Rýžová mléka a rýžové kaše by děti neměly jíst ve velkém množství kvůli kontaminaci arsenem (rýže ho absorbuje z podzemní vody více než jiné plodiny[44]), nicméně jeho hladiny v potravinách jsou regulované směrnicí EU s přísnějšími limity pro kojeneckou stravu.[45]

Kofein by se v dětské stravě neměl vyskytovat vůbec, ve věku 12-17 let jen v minimálním množství pod 100 mg denně.[46] Kofein způsobuje vysoký krevní tlak, reflux ale i poruchy spánku a úzkostnou poruchu, ve větším množství je pak toxický. Jeho zdrojem jsou káva, čaj, energetické nápoje ale také čokoláda.[41][47][46][48]

Výživová omezení rodiny editovat

Správně složená vegetariánská strava je pro děti bezpečná a zajišťuje dostatečný příjem energie i živin.[10][49] Naopak přináší zdravotní benefity jako snížené riziko kardiovaskulárních onemocnění, rakoviny tlustého střeva a diabetu 2. typu.[49] V případě nedostatečné pestrosti a nevhodného vedení může však vést k riziku nedostatku některých důležitých vitamínů a minerálů jako železo, zinek, vápník, riboflavin, vitamín B12, D a dalších.[4][6][49] Potraviny bohaté na železo je tak pro jeho lepší vstřebávání vhodné kombinovat s potravinami bohatými na vitamín C a naopak nekombinovat s mléčnými výrobky, neboť vápník vstřebávání inhibuje.[10][50] K sestavení vhodného jídelníčku je možné použít např. vegetariánskou potravinovou pyramidu.

Veganská strava by měla být podle ESPGHAN[pozn. 5] zaváděna pouze pod dozorem lékaře nebo nutričního specialisty a rodiče by měli být srozuměni s potenciálními vážnými následky, pokud se nebudou doporučeními řídit a užívat náležité doplňky stravy.[4] Česká gastroenterologická společnost ji pro kojence a mladší děti obecně nedoporučuje vůbec.[10] Veganská strava se neobejde bez suplementace vitamínem B12, jehož výrazný nedostatek vede k megaloblastové anémii, ve vážných případech i trvalému poškození nervové soustavy.[51][52]

Pokud se dítě nestravuje dostatečně pestrou stravou (nejen u dětí s výživovými omezeními), je třeba zvážit zavedení doplňků stravy. Zároveň ale odborníci varují, že volně prodejné potravinové doplňky nejsou testovány stejným způsobem jako léčiva a běžně se u nich vyskytují problémy s kvalitou a bezpečností. Je proto třeba konzultovat užívání potravinových doplňků s lékařem.[53]

Typy příkrmů editovat

 
Různé druhy kupovaných přesnídávek a příkrmů

Při zavádění příkrmů lze využít různé strategie - ať už pouze jednu nebo jejich kombinaci. Stejně jako v případě přesné doby zavádění příkrmů není zatím dostatek velkých odborných studií jednoznačně svědčících o některých uvažovaných zdravotních benefitech výhradního zavedení pouze jedné z možných variant přikrmování. A to i proto, že rodiče uvádějící určitý typ příkrmů jich často do nějaké míry kombinují vícero, a je tak těžké provádět kontrolované klinické studie dopadů pouze jednoho typu na vývoj a zdraví dítěte.[5]

Způsob přikrmování a také doba začátku příkrmů koreluje s různými faktory, např. matky zaměstnané a matky dětí s nižší porodní váhou častěji začínají s příkrmy dříve, tím pádem volí i typ příkrmů na lžičce ve formě pyré.[54] Dřívější přikrmování koreluje ale i s nižším věkem matky nebo s krmením umělým mlékem (formulí).[55]

Klasické příkrmy na lžičce nebo kousky do ruky by neměly být ve velkém nahrazeny kupovaným pyré ve stlačitelných sáčcích (tzv. kapsičky), aby se dítě mohlo seznámit s různými texturami jídla a adekvátně rozvíjet žvýkací svaly.[1]

Pyré a kaše editovat

 
Krmení dítěte rodičem příkrmem na lžičce

Jedním z přístupů je počáteční podávání kaší a pyré, kdy se kousky vhodných potravin uvaří do měkka a rozmixují nebo rozmačkají. Tento postup je odborníky doporučován v případě začátku příkrmů v i před ukončeným 6. měsícem.[6] Postupně by pak mělo docházet k přechodu na kousky jídla (tzv. finger food) dle individuálního motorického vývoje dítěte a to nejpozději mezi 8.-10. měsícem.[2]

Doporučuje se začít jednodruhovými pyré ze zeleniny (např. brambor, mrkev, květák, cuketa, dýně, brokolice, hrášek a další).[7][16][14] Poté pokračovat s příkrmy masozeleninovými a přidávat ovocné přesnídávky a následně i obilné kaše.[14] Pro zajištění dostatečného přísunu železa jsou jako první příkrmy někdy doporučovány obilné kaše (rýžové nebo ovesné, typicky fortifikované).

Jelikož je konzumace jídla v tomto případě řízena rodičem, je důležité, aby sledoval projevy sytosti a hladu dítěte:[27][56]

  • při hladu se dítě naklání vpřed k jídlu, otevírá pusu a sleduje jídlo
  • naopak projevy sytosti jsou odklánění hlavy pryč, zavírání pusy před jídlem, plivání a odkládání jídla a hraní si s ním

Pokud se tyto projevy ignorují, dítě se neučí rozpoznávat signály vlastního těla, což může vést k přejídání a rozvoji obezity. Důležité je tak dítě nenutit ani dojídat připravenou porci nebo obsah dětské lahvičky.[56][34]

BLW (baby-led weaning) editovat

 
Nepořádek je normální součástí prvních měsíců, kdy se dítě učí stravovat samo

Anglický termín baby-led weaning nebo také auto-weaning označuje postup, kdy je proces odstavení a tedy i přikrmování řízen samotným dítětem nikoli rodičem, který určí dobu odstavení.[5] Dítě při jídle samo rozhoduje o množství, typu a rychlosti přijímané potravy z rodičem poskytnuté nabídky.[57][5][32] Podávány jsou vhodně upravené menší kousky potravy (tzv. finger food), které dítě samo konzumuje rukama.[58][59]

Interpretace tohoto postupy mezi rodiči se ale liší od velmi striktních, kdy nejsou dítěti nabízeny vůbec žádné potraviny ve formě pyré nebo na lžičce, až po různou míru kombinace obou přístupů.[5][54] Zároveň je přechod k celým kouskům potravy, které dítě samo jí, žádoucí, ať už byly příkrmy započaty jakoukoli formou.[2]

Propagátorkou metody je britská zdravotnice Gill Rapley,[60][61] která je i autorkou několika praktických publikací o této metodě.[62]

U této metody je uváděna možnost užití již od 6. měsíce věku (u dětí donošených a bez zdravotních a vývojových problémů).[5][32][59] Z hlediska psychomotorického vývoje ale dosahují děti schopnosti se krmit samy v mnoha případech až později mezi 7.-12. měsícem.[6][4] Vývojová připravenost dítěte na přijímání kousků potravy se vyznačuje:[58][59]

  • schopností udržet trup a hlavu ve vzpřímené pozici se zcela minimální nebo žádnou oporou
  • samostatně sedět (nikoli být v pololehu na lehátku)
  • koordinovat pohyby při uchopení a vkládání potravy do úst
  • polykat tuhou stravu, neplivat ji

Pouze zájem o jídlo a strkání si věcí do úst nejsou rozhodující faktory pro započetí přikrmování.[25]

Na základě této metody byla v roce 2015 pracovníky novozélandské University of Otago vyvinuta její alternativní verze pod názvem BLISS (Baby-led Introduction to Solids) zaměřená na snížení rizik BLW přístupu jako zadušení a nedostatek živin.[63][64] Tato metoda se liší hlavně v detailních instrukcích postupu, zatímco samotný přístup k příkrmům zůstává stejný.[57][65] Rodičům, kteří chtějí začít s příkrmy formou BLW, je doporučována jako vhodná varianta.[60]

Stejně jako u jiných přístupů příkrmů se BLW postup řídí obecnými doporučeními - začít nejdříve s ukončeným 6. měsícem, nadále pokračovat v kojení a dbát při krmení dítěte na bezpečnost (tzn. nenechávat ho s jídlem o samotě, dohlížet na něj, nenechat ho jíst při plazení se nebo v leže apod.) a sledovat projevy sytosti.[5][66] Doporučuje se dítě usadit do židličky se stolečkem, pod to pak umístit snadno omyvatelnou podložku.[32]

Při podávání celých kousků jídla je zásadní dbát na prevenci udušení volbou vhodné formy a typů jídel:[67][68][14][66][59]

  • tvrdé potraviny (např. mrkev, jablko, brokolice, květák apod.) povařit do měkka tak, že je možné rozmělnit je vidličkou nebo jazykem o patro úst, tvrdou zeleninu a ovoce (např. jablka) nepodávat syrové
  • jídla kulatá nebo s kruhovým průřezem nakrájet na kousky nebo rozdrtit (např. bobule jako hrozny, borůvky, rajčata)
  • vyjmout z jídla pecky, tuhé blány a vlákna, kosti a jiné tvrdé části
  • nepodávat jídla příliš lámavá, drobivá a suchá, která by se v ústech spojila do velkých cucků (jako sušenky a keksy, celé ořechy, sušené ovoce jako rozinky)
  • lepivá jídla (např. ořechová másla) nepodávat ve velkých kusech, ale naředit do hladké tekutější konzistence
  • kusy jídla v prvních měsících podávat nejméně v délce sevřené dětské pěsti, aby byly dobře uchopitelné (vhodné krájení do tvaru hranolků)

Zároveň je rodičům v případě obav doporučeno nastudovat si před započetím přikrmování postupy první pomoci pro děti.[68][58] Důležité je také rozlišovat mezi život ohrožujícím dušením, kdy je dítě tiché a začne modrat z důvodu blokace dýchacích cest potravou, a reflexním dávením, kdy se dítě hlasitě projevuje, kašle a pouze se snaží dostat potravu zpátky do přední části úst k dalšímu rozžvýkání.[58][32]

Odborná literatura zatím neposkytuje dostatek dat, která by umožňovala porovnání tradičního rodičem řízeného přístupu příkrmů na lžičce s metodou BLW a vyvození jasného hodnotícího stanoviska ohledně této metody.[57][60][69] Provedené studie nicméně naznačují, že rodiče preferující tento typ zažívají subjektivně méně stresu spojeného s příkrmy a jejich děti se nezdají mít nižší energický příjem oproti dětem s rodičem řízenými příkrmy (na lžičce).[57] U BLW dětí se také projevuje menší nerudnost u jídla a lepší schopnost poznat zasycení.[57][54]

Problematické je ale to, že rodiče využívající tuto metodu reprezentují specifickou kohortu populace nikoli její průřez.[60] Matky využívající BLW jsou průměrně více vzdělané, častěji zastupují v práci řídící pozice, častěji své děti kojí a méně často odcházejí z mateřské dovolené do práce během prvních 12 měsíců života dítěte.[70][71] To může v pozitivním i negativním smyslu zkreslovat některé sledované efekty metody. Při nevhodně vedené BLW stravě (stejně jako u krmení lžičkou), se může objevit riziko nedostatečného přísunu některých živin jako železo, zinek a dalších.[4] K tomu dochází v případě, kdy jsou dítěti podávány jen ty druhy potravin, které se snadno drží jako kousky ovoce a zeleniny.

Zdravotní komplikace spojené s příkrmy editovat

 
Dítě přikrmované zdravotní sestrou, Amsterdam, rok 1945

Zavádění příkrmů je pro dítě velká změna jídelníčku - přechází z tekuté stravy na pevnou a tomu se postupně přizpůsobuje i trávicí soustava a v reakci na přijaté potraviny se vyvíjí mikrobiota střeva.[18] Potrava začíná trávicím traktem procházet pomaleji a mění se i podoba stolice.

Složení stravy tak může vést k různým zdravotním obtížím, kterým je možné do určité míry předcházet. Důležité je tak i dodržování základních principů hygieny - jídlo připravovat s umytýma rukama, důkladně potraviny očistit, po uvaření nechat vychladnout a do dvou hodin přemístit do mrazáku nebo do chladničky. Jídlo z chladničky pak spotřebovat do dvou dnů.[26]

Alergie editovat

Děti a kojící matky by se neměly cíleně vyhýbat alergenním potravinám,[4][72][73] naopak jejich uvedení ve vhodné době může působit preventivně proti vzniku nebo setrvání projevů alergií. Na to poukazují výsledky jak observačních studií[4] tak i velkých randomizovaných kontrolovaných studií provedených během druhé dekády 21. století jako britská EAT Study a LEAP, nizozemská KOALA Study a dalších.[20][21][22][74] Jejich zjištění vedla i k úpravě doporučení ohledně zavádění příkrmů v některých zemích.[74][75] (Např. nizozemské doporučení nechat děti potraviny v malém množství ochutnávat již mezi ukončeným 4.-6. měsícem.[4][76])

Původní idea doporučování seznámení se (nejen) s alergenními potravinami mezi ukončeným 4. a 6. měsícem vychází z tzv. teorie imunologického okna (také jako okno imunologické tolerance).[14][73] Ta ve zkratce popisuje dobu, kdy si organismus zvyká na nové složky z prostředí a učí se rozlišovat, zda jsou pro něj bezpečné, nebo je třeba na ně reagovat.[14][72] Jde o učení se vhodné imunologické odpovědi na látky organismu nevlastní (antigeny).[72] Výše zmíněné studie ale ukazují, že se tato doba může různit pro rozličné potraviny a může být mnohem delší než původně odhadovaných 6 měsíců (např. u arašídů do 11-12 měsíců, u vajec mezi 4.-8. měsícem).[22][4] Jako horní hranici uvádějí věk zhruba 1 roku. Pozdější vystavení potenciálnímu alergenu (po 2 letech věku) nebo naopak dřívější (před ukončeným 4. měsícem) může mít opačný efekt, tedy větší riziko rozvoje alergické reakce.[22][72]

Při ochutnání nové potraviny je doporučováno vždy začínat postupně malým množstvím, sledovat reakci dítěte a vyčkat několik dní před tím, než se zavede další nová potravina. (Např. poprvé podám rozmixované jablko, podávám ho v malém množství po několik dní, a pokud se nedostaví žádná alergická reakce, pokračuju další potravinou.) Čeští a američtí pediatři shodně uvádějí rozestup 3-5 dní,[1][77] britská NHS uvádí testování delší než 1-2 dny jen u alergenních potravin (arašídy, mořské plody a ryby, kravské mléko, semínka, potraviny s obsahem lepku atd.),[26] kanadská asociace pediatrů zase uvádí 1-2 dny i u alergenních potravin.[28] Obecně je třeba dodržet takový rozestup, aby bylo možné spolehlivě říct, na jakou konkrétní potravinu dítě alergickou reakci projevilo. Vhodné je také odložit zavádění nových potravin např. při očkování pro odlišení možných vedlejších účinků vakcíny právě od potravinové alergie.

Alergie jsou imunitní poruchou, kdy tělo přecitlivěle reaguje na určitou molekulu z prostředí, která je jinak tělu neškodná. Jejich vzniku je tak do určité míry možné předcházet, ačkoli znalosti o vzniku alergií jsou stále omezené a nekompletní. Opakem jsou potravinové intolerance, které jsou dané od narození genetickou výbavou, která ovlivňuje tělesné funkce (např. neschopnost těla vytvářet enzym laktázu k rozkladu mléčného cukru laktózy, kdy následně mluvíme o intoleranci na laktózu).

Alergické reakce můžou mít různou podobu a závažnost, potravinové alergie se ale projevují rychle (v řádu hodin po požití alergenu).[78] Projevy jsou zpravidla zarudlá vyrážka v obličeji i jinde na těle, svědění, průjmy nebo naopak zácpa, zvracení ale i obtíže s dechem a otoky, včetně zhoršení již existujícího ekzému nebo astmatu.[79][80][81][78] U potravinových intolerancí jsou běžnější hlavně problémy s trávením jako průjem, nadýmání a bolest břicha.[82] Atopická dermatitida je pak považovaná za známku většího rizika budoucího rozvoje alergií a děti se silnými příznaky je tak vhodné vyšetřit na existenci možné potravinové alergie.[78]

Zácpa editovat

Zácpa je typická obtíž spojená se zaváděním tuhé stravy u dětí, je běžná v celém světě a vyskytuje se až u 30 % dětí (medián 9 %).[83] Původcem jsou: složení potravy (málo nebo naopak příliš mnoho vlákniny), nedostatek tekutin a pohybu, případně specifické zdravotní indispozice dítěte.[84]

 
Bristol stool chart určená k hodnocení stolice: 1 - tvrdé hrudky značící zácpu, 7 - vodnatá stolice značící průjem, typ 3 a 4 jsou považovány za normální stolici.

Vyhodnotit, zda jde u dítěte o zácpu nebo naopak průjem, je možné podle obrazových hodnotících tabulek, např. Bristol stool chart nebo Amsterdam infant stool scale.[85][86] Nestrávené kusy jídla ve stolici jsou normální, stejně jako změna její barvy podle složení potravy (mrkev - oranžová, řepa - červená, banán - černá vlákna[87] atd.).[77]

Prevencí zácpy je složení stravy směrem k vyššímu podílu zeleniny a ovoce na úkor jednoduchých cukrů.[84] Akutní obtíže mnohou stejně jako u dospělých vyřešit specifické potraviny s vyšším obsahem vlákniny a sorbitolu jako hrušky, jablka, třešně, meruňky, broskve, nektarinky, švestky, fíky a datle.[88][89][90][19] Sorbitol je přírodně se vyskytující alkoholový cukr, který má schopnost vázat na sebe v tlustém střevě vodu a tím napomáhat vyprazdňování (stejně jako rozpustná vláknina), ve větším množství má přímo projímavé účinky.[89][91] K lehčímu průchodu stolice napomáhá i namočené lněné nebo chia semínko, potraviny bohaté na vlákninu jako ovoce se slupkou, květák, brokolice, luštěniny, otruby, vločky nebo odvar z nich, celozrnné pečivo a potraviny s bakteriemi mléčného kvašení jako kvašené zelí, kefír nebo jogurt.[92][84][93]

Naopak některé potraviny mohou riziko zácpy zvětšovat - uváděny jsou nedostatečně zralé banány, borůvky, bílé pečivo, vařené batáty a mrkev, těstoviny a rýže (rýžové kaše), cukrovinky a čokoláda.[84][94][95][96]

Potraviny k úlevě zácpy je vždy třeba volit odpovídající věku a vývoji dítěte. Doporučený je kromě vhodné stravy i dostatek pohybu, úlevu může poskytovat i masáž břicha nebo cvičení, které podporují peristaltiku střev.

Světově se asi u 3% dětí objevuje tzv. funkční zácpa, což je situace, kdy příznaky nemají původce v onemocnění.[97] Objevuje se typicky ve věku, kdy se dítě začíná učit chodit na nočník.[19] Bývá důsledkem předchozí zkušenosti dítěte s bolestivou defekací a následnou snahou stolici aktivně zadržet, aby bolesti zabránilo.[98][84] K léčbě funkční zácpy starších dětí tak nebyl prokázaný vliv podávání doplňků stravy jako prebiotik nebo tablet vlákniny.[19]

Dusičnany a dusitany editovat

 
Pyré ve stlačitelných sáčcích (kapsičky)

Výskyt dusičnanů v přírodě je přirozený, s rozvojem užívání dusíkatých hnojiv v zemědělství nebo pro konzervaci hlavně masných produktů ale roste jejich množství v potravě a vodě.[99][100] Riziko jejich většího příjmu u kojenců spočívá v tom, že než se v žaludku člověka po narození vytvoří dostatečné množství kyseliny chlorovodíkové, obsahuje orgán větší množství bakterií schopných přeměnit v potravě přijaté dusičnany na dusitany. Vysoké množství dusitanů může v závažných případech vést k methemoglobinémii. V tomto stavu dochází v červených krvinkách k oxidaci hemoglobinu na methemoglobin, který neváže kyslík, a následkem je dušení s projevy jako modrání a zrychlený tep.[99][101][100][102]

Množství kyseliny chlorovodíkové roste zhruba v 3. měsíci po narození.[101][99] Vzhledem k zákonným normám na množství dusičnanů a dusitanů v potravinách i vodě není důvod k obavám z výrazného negativního vlivu na zdraví, pouze je nutná opatrnost u kojenců.[99][103][104][102] Zásadní je proto kontrolovat kvalitu vody v případě krmení dítěte umělým mlékem a příkrmy nezavádět před 4. měsícem věku.

U dusičnanů ve vodě vyžaduje směrnice EU č. 98/83 a vyhláška MZ ČR č. 371/2023 Sb.[105] limit 50 mg/l pitné vody, který je dostatečný i pro ochranu zdraví dětí. Pro dusitany pak česká vyhláška požaduje limit 0,5 mg/l,[105] zatímco WHO až 0,3 mg/l.[106] Zásadní je zákonné ustanovení, že pokud je voda označená jako pitná, je bezpečná pro všechny obyvatele.[107] Pokud má pitná voda hodnoty sodíku (Na) nad 25 mg/l a hořčíku (Mg) nad 50 mg/l, může být doporučeno pro přípravu kojenecké stravy alespoň částečné užití kojenecké vody.[107] Lékaři je kupovaná kojenecká voda doporučována, neboť má snížené množství minerálů, pochází z chráněných podzemních zdrojů a je přísněji kontrolovaná na obsah dusičnanů.[108][109][110] (Kojenecká voda se neskladuje v lednici, ale mimo sluneční záření při teplotě zhruba 20 stupňů Celsia.[109]) Na druhou stranu voda málo mineralizovaná (destilovaná) může stejně jako voda s vysokým obsahem minerálů také vést k závažným zdravotním obtížím.[107]

Hodnoty dusitanů, dusičnanů ale i minerálů jako sodíku nebo hořčíku v kohoutkové vodě je možné zjistit u místního poskytovatele v rámci zpráv o pravidelných testech složení vody.

Zdroje dusičnanů a dusitanů jsou i v potravě, nicméně jsou ošetřeny zákonnými limity stanovenými EU.[103][102] Jedním jsou zpracované masné výrobky (uzeniny) a také tvrdé nebo tavené sýry, kde se tyto látky používají jako konzervanty.[111][112] Konkrétně jsou to dusitan draselný (E 249), dusitan sodný (E 250), dusičnan sodný (E 251) a dusičnan draselný (E 252),[102] které kromě udržení barvy brání i rozvoji bakterií botulismu.[111] Uzeniny by se ale kojencům a batolatům podávat neměly.

Dalším zdrojem je zelenina, především mladá jarní.[113] Zvýšené limity dusičnanů se v ČR objevují u listové zeleniny (saláty, špenát), někdy i u pórku, cibulové zeleniny nebo červené řepy. Naopak vzácně byly zvýšené limity zaznamenané u plodové a kořenové zeleniny (např. mrkev) a ovoce.[114] Snížit množství dusičnanů v zelenině jde povařením na 15-30 minut nebo fermentací.[99] Množství dusičnanů a dusitanů je také přísněji kontrolováno u zeleniny a ovoce užívané pro výrobu kojeneckých příkrmů.[113]

Nedostatek železa (anémie) editovat

 
Fortifikované dětské cereálie

Zdravé donošené dítě s normální váhou má dostatečné zásoby železa zhruba do doby, než zdvojnásobí svou porodní váhu (typicky mezi 4.-6. měsícem). Byť je obsah železa v mateřském mléce nízký (asi 0,3 mg/l), je dobře vstřebatelné (až 50 %, byť je nonhemové) a pro plně kojené děti je tak dostačující.[115] V evropském regionu tak není plošně doporučováno u kojenců zavádět farmaceutické doplňky stravy se železem[116][115] na rozdíl od USA.[117][118] Náhradní mléčné výživy (formule) jsou pak nonhemovým železem obohacené a kvůli jeho nižší vstřebatelnosti ho obsahují výrazně více než mateřské mléko.[115]

Z důvodu rychlého růstu ale spotřeba železa v druhém půlroce života roste a dítě ho musí získávat i z potravy.[116] Mezi příkrmy je tak třeba zařazovat potraviny na železo bohaté, včetně luštěnin, masa nebo produktů železem obohacených (tzv. fortifikovaných), například rýžových nebo ovesných kaší.[2] Naopak se nedoporučuje podávat kojencům a batolatům pravidelně ve větším množství kravské mléko, neboť vápník a kasein způsobují zhoršení absorpce železa.[119][50][120] Absorpci naopak zvyšuje společný příjem potravin bohatých na železo s těmi bohatými na vitamín C (kyselina askorbová).[115][120][50] Vlivy na absorpci železa ale záleží na množství látek a jsou omezené - navzájem se můžou vyrušit, neboť typicky jíme různorodou stravu.[117][120][50]

Vyčerpání zásob železa (také jako latentní sideropenie[121]) se v druhém půlroce života objevuje až u desítek procent evropských dětí, přímo anémie se ale vyskytuje pouze v řádu jednotek procent.[116][118] Anémie pak vede k nízké hladině hemoglobinu, zmenšení červených krvinek (mikrocytóza) a tím i horšímu transportu kyslíku v těle.[119] Projevovat se může neobvyklou bledostí, únavou, sníženou imunitou, ztrátou chuti k jídlu i poruchami spánku.[119]

Zatímco dlouhodobý nedostatek železa může vést k rozvoji anémie a opoždění motorického a kognitivního vývoje dítěte, příliš vysoké dávky zase mohou vést ke zpomalení růstu.[115][117] To vede k odlišnému postoji odborníků k plošnému zavedení suplementace železem u kojenců.[122][121] Je tak důležité u rizikových jedinců pravidelně sledovat hodnoty hemoglobinu, sérového ferritinu a hladin vitamínů B12 a kyseliny listové a na základě výsledků teprve začít případnou suplementaci.[123]

Zda zvýšený příjem železa u matky během kojení vede i k vyšší hladině u kojence nebylo prokázáno, nicméně studie naznačují, že jeho zvýšený příjem během těhotenství by mohl mít vliv.[122] Prevencí anémie u kojenců je pak oddálení přestřihnutí pupečníku po porodu (tzv. vytepání), což vedlo až k 5% poklesu nedostatku železa ve věku 4 měsíců.[115]


- převést do článku o železu ----

Nejvíc železa je v krvi asi 70% citace [50]

Denní příjem železa by měl být kvůli jeho nízké vstřebatelnosti 10-15 mg - z tohoto množství tělo skrz trávicí trakt přijme jen asi 1-2 mg.[50]

Potraviny bohaté na železo jsou... Při získávání železa ze stravy je třeba rozlišovat mezi tzv. hemovým železem, které je odvozené od krevního barviva hemoglobinu a vyskytuje se tudíž v živočišných produktech, a nehemové železo, které se vyskytuje jak v živočišných produktech, tak rostlinách a fortifikovaných potravinách.[124][120][117] Hemového železa se vstřebá kolem 15-35 %, u nehemového železa je vstřebatelnost asi 10 %, což lze ale kompenzovat příjmem potravin bohatých na vitamín C (kyselina askorbová), který absorpci napomáhá.[115][120][50] Naopak vstřebání železa inhibují při příjmu ve větším množství vápník, kyselina šťavelová, kyselina fytová, polyfenoly a některé proteiny jako kasein nebo bílkoviny vaječného bílku.[120][50] Tyto vlivy na absorpci jsou ale omezené a navzájem se můžou vyrušit, neboť typicky jíme značně různorodou potravu.[117][120][50] Zároveň se absorpce železa ve střevě zvyšuje při jeho nedostatku v těle (např. při těhotenství).[115]

Hladiny železa v potravinách může ovlivnit i způsob jejich skladování. Např. při porovnání červených fazolí namočených a 5 minut blanšírovaných s konzervovanými byl obsah železa v sušině u konzervovaných nižší zhruba o třetinu,[125] ačkoli v jiné studii po scedění konzervovaných vyšel obsah železa stejný jako u vařených.[126] Typ nádoby ale může způsobit i nárůst množství železa v konzervovaných ptoravinách.[127] Mražení naopak vliv na obsah železa mít nemusí.[128] Množství hemového železa v mase je zase ovlivněno způsobem jeho tepelné úpravy.[129][130]

Nedostatek železa je jednou z nejběžnějších deficiencí spojenou se stravou ve světě, v západních zemích je méně častý, ale je nejčastější příčinou anémie.[118][131][50] Desítky procent evropských dětí v období druhého půl roku života mají vyčerpané zásoby železa v těle. U teenagerů jsou pak výrazně více ohrožené dívky než chlapci kvůli dopadu menstruace.[116] Nedostatkem železa je ohrožena i významná část dospělé populace. U žen se vyskytuje častěji, postihuje zhruba 10-30 % evropských žen, které menstruují. Druhým významným faktorem je těhotenství, které celkově vyžaduje výrazně zvýšený příjem vitamínů a minerálů.[116][132] Naopak u 15-20 % mužů v Evropě je příjem železa vyšší než doporučený,[124] což může vést k poškození jater, srdce a endokrinních orgánů.[120]

Je tak důležité pravidelně sledovat hodnoty hemoglobinu, sérového ferritinu a hladin vitamínů B12 a kyseliny listové v krvi a na základě výsledků teprve začít případnou suplementaci.[123]

-- do članku o železu -- musí se editovat skrz kod - blbnou tam šablony

Příkrmy ve světě editovat

 
Tradiční hinduistická ceremonie, kdy dítě přijímá první pokrm z rýže

Detaily doporučení ohledně zavádění příkrmů se liší mezi zeměmi a regiony, rozdíly tedy nejsou patrné jen v rámci kontinentů, ale i mezi jednotlivými státy včetně těch evropských.[4] Samotné přikrmování vychází z kulturní tradice a dostupných potravin v daném regionu a vykazuje tak významné regionální rozdíly.

Požití prvního příkrmu je v některých kulturách ritualizováno. Dítě prochází specifickou ceremonií, kdy poprvé ochutná jiné jídlo než mléčnou stravu. V Nepálu je tento rituál označován jako Pasneor a dítě přijímá pokrm z rýže,[133] podobně i v Indii existuje hinduistický rituál Annaprashan s přijetím prvního rýžového pokrmu.[18]

Skladba příkrmů editovat

 
Dítě z Mosambiku krmící se papájou

Skladbu dostupných a v kuchyni užívaných potravin významně ovlivňuje kromě kulturních zvyklostí i klima v dané oblasti a tím i převážně pěstované plodiny. V ČR se typicky uvádí jako první příkrmy brambory nebo zelenina jako mrkev, květák, brokolice, petržel/pastinák ve formě pyré.[134][16][14] V zahraničí se setkáváme s pokrmy pro kojence a batolata v evropském regionu nezvyklými, například v Saudské Arábii datle a datlový džus,[135] v Thajsku papája,[136] v Británii a USA avokádo.[26][137]

V Indii se dětem vaří například:[138][139]

  • ragi (kaše z naklíčeného, poté usušeného, opraženého a rozemletého z prosa prstového (Eleusine coracana))
  • sattu (kaše z mleté cizrny typu Bengal gram)
  • dal (kaše z luštěnin ochucená kořením)
  • dalia (rozemleté pšeničné zrno podobné bulguru ale nepředvařené, restuje se na ghí a povaří do kaše)
  • rýžová kaše (z rýžové mouky na sladko pod názvy chawal nebo chawal kheer)
  • banánová kaše (vařený a rozmačkaný banán, typicky odrůdy nendra)
  • kaše na bázi placek roti nebo chapati (namočené ve vodě nebo mléce a rozmačkané do kaše)

Běžnější je v receptech na dětská jídla také užití mletých ořechů jako kešu, madlí či pistácií nebo koření jako asafoetida, koriandr, hořčičné semínko nebo římský kmín a další.

 
Loupání maniokových hlíz při přípravě gari

Na africkém kontinentu jsou tradiční jídla spíše na bázi obilnin nebo v Evropě nezvyklých zdrojů škrobu zatímco luštěniny jsou užívány méně často. Typické příkrmy jsou:[140][141][142][143][144]

  • kaše/pudink z fermentované mleté kukuřice, prosa či čiroku (jídlo tohoto typu je typické napříč kontinentem a má mnoho jmen v různých afrických jazycích - např. pap, akamu, ogi, mahewu, sadza, eko, fufu a další, používá se často jako příloha k jídlům)
  • mahewu (typická v Zimbawbe, kaše vyráběná z fermentovaného prosa nebo čiroku a kukuřičné mouky, v zásadě fermentovaný pap, vyrábí se také jako nealkoholický nápoj)
  • maniok jedlý (známý jako cassava, yuca nebo tapioka, používají se jeho kořenové hlízy vařené nebo ve formě kaše vyráběné z maniokové mouky označované také jako gari)
  • yam (hlízy rostlin rodu Dioscorea) nebo cocoyam (známý jako taro a malanga, rostliny z čeledi árónovitých)

Jídla z kukuřice, prosa nebo čiroku jsou rozšířena napříč africkým kontinentem a mají tak často různá jména v jednotlivých jazycích ale velmi podobné nebo identické složení a postup přípravy. Kaše na bázi rýžové mouky, ghí a cukru (tzv. lito) nebo kukuřice jsou pak běžné i v Nepálu.[133][145]

V Asii je nejčastější formou prvního příkrmu rýže nebo produkty z ní jako rýžové kaše, kaše z rýžové mouky a rýžová pasta.[38][146][147] V Číně jsou pak následovány nudlemi a knedlíčky.[38][148][149] (Tenké rýžové nudle vařené často i dětem jsou známé jako mifen nebo mei fun.[150])

Nevhodné praktiky editovat

 
Kolostrum (vlevo) a zralé mateřské mléko (vpravo)

V zahraničí jsou rozšířené i různé nevhodné způsoby přikrmování nebo formy stravy pro kojence a batolata, které mohou vést k poškození zdraví až ohrožení života v důsledku např. bakteriálních infekcí nebo nedostatečné výživy.

Napříč mnoha zeměmi světa hlavně asijského a afrického regionu je rozšířena praxe, kdy matky nepodávají dětem kolostrum (mlezivo, tzn. první mateřské mléko) na základě mylných domněnek, že jde kvůli jinému vzhledu a konzistenci o mléko nějak nedokonalé nebo špatné.[151][147][152][153][154][155] To vede k odložení kojení a podávání jiných potravin a tekutin i po několik dní, než začne matka produkovat zralé mateřské mléko.[151][18] V mnoha zemích jsou tak děti často krmeny jinou než mléčnou stravou už v prvních dnech po porodu, např. medem, datlemi či předžvýkanou rýží a kukuřičnou pastou.[151][147][38]

V mnoha zemích světa i po roce 2001 začínali rodiče navzdory doporučení WHO s přikrmováním už před ukončeným 4. měsícem věku dítěte.[156][157][158][159] Jako běžná praxe bylo toto zjištěno i v zemích evropského regionu (Irsko[160], Německo[161] nebo Velká Británie[162]). Celosvětový důraz na doporučení WHO, ale způsobují posun v těchto zvyklostech. Například ve venkovských oblastech v severním Thajsku zaznamenaly výzkumníci v 80. letech u naprosté většiny sledovaných dětí přikrmování pokrmy na bázi předžvýkané nebo rozmačkané rýže už v 6. týdnu věku.[163] V roce 2018 už ale studie mezi městskými obyvateli střední třídy zjistila posun v začátku přikrmování u většiny dětí do 6. měsíce věku.[164]

Na druhou stranu je v některých zemích zvykem i velmi dlouhé odkládání většího množství příkrmů až do věku dvou let, což vede ke zdravotním obtížím způsobeným nedostatečnou výživou, tato praxe je velmi častá například v Saudské Arábii.[165]

Nevhodná je často i skladba příkrmů. Ve Vietnamu je časté užívání glutamanu sodného jako ochucovadla dětských jídel.[38] V Saudské Arábii je zhruba třetina dětí do jednoho roka vystaveno chilli a jsou jim podávány sladkosti.[165]

Historie kojeneckých příkrmů editovat

 
Krmící nádoba sloužící jako dětská lahvička z Egypta z doby helénské, Medelhavsmuseet

Již v neolitu se objevují nálezy malých keramických nádob typicky s hubičkou k nalévání užívaných nejspíše k přikrmování dětí.[166] Více se pak nádoby tohoto typu různých tvarů a zdobení rozšířily v době bronzové a na začátku doby železné. Byly nacházeny v sídlech a v hrobech hlavně dětí a žen, z čehož je usuzován způsob jejich užití.[167] Z chemických analýz středoevropských nálezů vyplynulo, že obsahovaly jak mléko přežvýkavců[166] tak i stopy masa, nejspíše vývarů.[167] Tyto typy nádob se nacházely i později v hrobech římských dětí mezi 1.-5. stoletím po Kristu.[168]


Konečné odstavení probíhalo v předindustriálních kulturách průměrně před 3. narozeninami, což je dříve, než je tomu u lidoopů, kde je mládě odstaveno mezi 3. a 6. rokem.[169] Zkrácení období kojení umožnilo lidským populacím také zvýšení porodnosti a tím i jejich rozšiřování se do dalších oblastí.[170]

 
Středověká dětská lahev nalezená při vykopávkách v Louvre

Doba začátku přikrmování a délka odstavování je zjišťována měřením stabilních izotopů dusíku a uhlíku v kosterních pozůstatcích dětí.[171][172] Analýzy z různých lokalit ukazují, že se s příkrmy začínalo okolo 6. měsíce věku a dítě bylo postupně plně odstavené zhruba do 3 let věku (nálezy z Egypta v Době římské, Blízkého východu a od Eurasijských pastevců z Doby bronzové),[171][173][174] případně až 4 let (Čína v období dynastie Čou, Řecko v období Byzantské říše)[175][176]. Doba odstavení měla ale širokou individuální variaci. Nálezy z 4.-5. století po Kristu na území současného Bavorska a 1.-4. století po Kristu v jižní Itálii ukazují na rozmezí od zhruba 2 do téměř 4,5-5 let.[177][178]

Historická literatura neobsahuje příliš informací o reálných zvycích a praktikách kojení a přikrmování - najít je možné doporučení lékařů nebo záznamy o životě šlechty, ale chybí záznamy ze života běžných lidí.[179] O přikrmování se zmiňuje už Galén v 2. století po Kristu, který doporučoval začít s příkrmy po prořezání prvních zubů, ačkoli prořezání zubů není indikátor připravenosti na odstavení. Soranos z Efesu doporučoval plné kojení do 6 měsíců věku. Na jejich rady bylo často odkazováno ještě v 18. století.[180] Stejně jako v jiných odvětvích bylo i řecko-římské učení o krmení dětí ze starověku výchozí literaturou v období středověku.[168]

Praxe kojení a příkrmů se pak výrazně měnila s urbanizací a průmyslovou revolucí. V Británii se s větší urbanizací během 16. a 17. století začínalo s příkrmy dříve a dítě bylo plně odstavené už mezi 6 měsíci a prvním rokem života.[179] Došlo tak k posunu začátku přikrmování z 7.-9. měsíce až k 2.-4. měsíci života.[180] Jako první příkrm byl typicky podáván pap (obilná kaše vařená ve vývaru) nebo panada (chlebová polévka, typicky vařená v pivu) byť tyto termíny byly někdy používány synonymně.[181][168][182]

 
Pierre Adrien Le Beau (18. století) - Rytina matky krmící své dítě

Brzké odstavení ale zvyšovalo riziko nákazy onemocněními trávicího traktu a vedlo k vysoké úmrtnosti dětí do 2 let.[180] Z toho důvodu se také stalo hlavně v 17. a 18. století velmi populární podávání alkoholických nápojů dětem, např. piva nebo u bohatších rodin vína, ginu a brandy, neboť u alkoholických nápojů bylo menší riziko kontaminace než u dostupné vody. Dělo se tak ale napřek varování lékařů o škodlivosti tohoto počínání.[180] Příkrmy samotné pak měly již moderní podobu pyré a mletých jídel s mlékem nebo vývarem, větší děti byly krmeny rodinnou stravou upravenou na malé kousky.[180] Během 19. století bylo již přikrmování papem a panadou stejně jako kojení dětí přímo od hospodářských zvířat zcela na ústupu.[182]

V minulosti se také v důsledku nevhodné a často chudé stravy při odstavení objevovaly případy dětských onemocnění ve 21. století již vzácných. Příznaky dětské křivice popisuje už Soranos z Efesu a děti s jejími příznaky jsou dobře patrné i na malbách z 16. století.[181] Ve 21. století je v důsledku plošné preventivní suplementace vitamínem D křivice vzácná.[183] Běžné byly také kurděje, způsobené stravou chudou na vitamín C. Pozitivní dopad mělo širší zavedení brambor do evropského jídelníčku během 17. století. Situace se pak začala výrazně zlepšovat s objevem umělé syntézy kyseliny askorbové v roce 1928. Incidence onemocnění se pak díky možnosti podávat vitamín C v tabletách nebo formou levných pomerančových džusů dále snižovala, až se nemoc v 2. polovině 20. století stala spíše raritou.[184]

Mezi historické praktiky, které se dochovaly v určité míře v některých oblastech dodnes, patří například víra ve škodlivost kolostra (tzv. prvního mléka, mleziva), která vedla k přikrmování dětem medem již při narození a teprve poté k přechodu na zralé mateřské mléko.[185][176][186] V některých kulturách (Indie nebo Saudská Arábie) se dětem po narození tradičně podávalo máslo k vytření úst či promazání trávicího traktu.[186][18][168] Tento zvyk podávání pokrmu jako másla s cukrem nebo oleje a panady hned po narození byl zmiňovaný v britské literatuře jako rozšířený ještě v 18. století.[182]


Kojení a laktace

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22044894/ - proti kolostru v indii

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/3061316/ - vliv kojení na prevenci alergií, blití a průjmů...

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2243179/ . kojení proti průjmům a smrti


Odkazy editovat

Poznámky editovat

  1. ↑ The European Society for Paediatric Gastroenterology Hepatology and Nutrition (ESPGHAN)
  2. ↑ European Academy of Allergy & Clinical Immunology (EAACI)
  3. ↑ The American Academy of Pediatrics (AAP)
  4. ↑ European Academy of Allergy & Clinical Immunology (EAACI)
  5. ↑ The European Society for Paediatric Gastroenterology Hepatology and Nutrition (ESPGHAN)

Externí odkazy editovat

Přehledné zdroje o příkrmech, jejich zavádění a skladbě z odborných zdrojů:

Odborné publikace a texty:

Zahraniční zdroje o dětské stravě:

Související články editovat

Příkrmy u zvířat:

Strava kojenců:

Reference editovat

  1. ↑ a b c d e f g h i j k l m JEŽEK, Pavel. Komplementární výživa - zavádění příkrmů. Pediatrie pro praxi. 2021-04-29, roč. 22, čís. 2, s. 147–150. Dostupné online [cit. 2024-01-04]. DOI 10.36290/ped.2021.029. (anglicky) 
  2. ↑ a b c d e f g h i FRÜHAUF, Pavel. Nemléčné příkrmy kojenců(komplementární výživa). Pediatrie pro praxi. 2018-09-01, roč. 19, čís. 4, s. 206–207. Dostupné online [cit. 2024-01-04]. DOI 10.36290/ped.2018.041. (anglicky) 
  3. ↑ a b c Doporučení k zavádění komplementární výživy (příkrmu)u kojenců [online]. 2013-02-25 [cit. 2024-01-04]. Dostupné online. 
  4. ↑ a b c d e f g h i j k l m n o p q r FEWTRELL, Mary; BRONSKY, Jiri; CAMPOY, Cristina. Complementary Feeding: A Position Paper by the European Society for Paediatric Gastroenterology, Hepatology, and Nutrition (ESPGHAN) Committee on Nutrition. Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition. 2017-01, roč. 64, čís. 1, s. 119–132. PMID: 28027215. Dostupné online [cit. 2024-01-10]. ISSN 1536-4801. DOI 10.1097/MPG.0000000000001454. PMID 28027215. 
  5. ↑ a b c d e f g RAPLEY, Gill; FORSTE, Renata; CAMERON, Sonya. Baby-Led Weaning: A New Frontier?. ICAN: Infant, Child, & Adolescent Nutrition. 2015-04, roč. 7, čís. 2, s. 77–85. Dostupné online [cit. 2024-01-10]. ISSN 1941-4064. DOI 10.1177/1941406415575931. (anglicky) 
  6. ↑ a b c d e f g FRÜHAUF, Pavel. Nemléčná výživa kojenců a batolat (příkrmy). Pediatrie pro praxi. 2006-12-01, roč. 7, čís. 5, s. 271–274. Dostupné online [cit. 2024-01-11]. (anglicky) 
  7. ↑ a b c d VINCENTOVÁ, Dana. Výživa novorozence, kojence a batolete. Pediatrie pro praxi. 2006-11-01, roč. 7, čís. 4, s. 224–226. Dostupné online [cit. 2024-01-10]. (anglicky) 
  8. ↑ EKOLIST. Jak na přikrmování zvířat, aby jim neškodilo. Ekolist.cz [online]. 2020-12-29 [cit. 2024-03-02]. Dostupné online. 
  9. ↑ Zimní přikrmování zvířat - kdy, koho a čím? [online]. [cit. 2024-03-02]. Dostupné online. 
  10. ↑ a b c d e f g h i j k l HRSTKOVÁ, Hana, Simona Bělohlávková, Jiří Bronský, Iva Burianová, Pavel Frühauf, Martin Fuchs, Radana Kotalová, Jan Malý, Anna Mydlilová, Jiří Nevoral, Oldřich Pozler, Josef Sýkora. Doporučení pracovní skupiny dětské gastroenterologie a výživy ČPS pro výživu kojenců a batolat. Česko-slovenská pediatrie [online]. 2014 [cit. 2024-02-10]. Roč. 69, čís. 4. Dostupné online. 
  11. ↑ a b WHO recommendations for care of the preterm or low-birth-weight infant. www.who.int [online]. [cit. 2024-01-11]. Dostupné online. (anglicky) 
  12. ↑ a b c d e f WHO Guideline for complementary feeding of infants and young children 6-23 months of age. www.who.int [online]. [cit. 2024-01-04]. Dostupné online. (anglicky) 
  13. ↑ a b DAŇKOVÁ, Eva. Možnosti prevence alergie v prenatálním i postnatálním období v roce 2013. Pediatrie pro praxi. 2013-10-24, roč. 14, čís. 5, s. 298–302. Dostupné online [cit. 2024-01-04]. (anglicky) 
  14. ↑ a b c d e f g h i j k l m n o Pavla Hromádková; Natália Szitányi; Alena Šebková. Doporučení pro praxi – Kojenecká výživa prakticky. 1. vyd. Psáry: Ahou Public Relations, 2021. 35 s. Dostupné online. ISBN 978-80-907897-7-7. 
  15. ↑ a b c HALKEN, Susanne; MURARO, Antonella; DE SILVA, Debra. EAACI guideline: Preventing the development of food allergy in infants and young children (2020 update). Pediatric Allergy and Immunology. 2021-07, roč. 32, čís. 5, s. 843–858. Dostupné online [cit. 2024-01-10]. ISSN 0905-6157. DOI 10.1111/pai.13496. (anglicky) 
  16. ↑ a b c d e f g h i j NUTRICIA. Jak začít s příkrmy. 1000 dní [online]. [cit. 2024-02-16]. Dostupné online. 
  17. ↑ a b DORT, Jiří; DORTOVÁ, Eva; JEHLIČKA, Petr. Neonatologie. [s.l.]: Karolinum Press 116 s. Dostupné online. ISBN 978-80-246-2253-8. Google-Books-ID: ANVPBAAAQBAJ. 
  18. ↑ a b c d e BROWN, R. E. Weaning foods in developing countries. The American Journal of Clinical Nutrition. 1978-11, roč. 31, čís. 11, s. 2066–2072. PMID: 362884. Dostupné online [cit. 2024-02-29]. ISSN 0002-9165. DOI 10.1093/ajcn/31.11.2066. PMID 362884. 
  19. ↑ a b c d e f g h i j Marks, K. (2015). Infant and toddler nutrition. Australian Family Physician, 44(12), 886–889. https://www.racgp.org.au/getattachment/e826ddde-db6d-47a3-ac56-0612d076a16c/Infant-and-toddler-nutrition.aspx
  20. ↑ a b PERKIN, Michael R.; LOGAN, Kirsty; TSENG, Anna. Randomized Trial of Introduction of Allergenic Foods in Breast-Fed Infants. New England Journal of Medicine. 2016-05-05, roč. 374, čís. 18, s. 1733–1743. Dostupné online [cit. 2024-02-10]. ISSN 0028-4793. DOI 10.1056/NEJMoa1514210. (anglicky) 
  21. ↑ a b Addendum guidelines for the prevention of peanut allergy in the United States: Report of the National Institute of Allergy and Infectious Diseases–sponsored expert panel. www.jacionline.org [online]. 2017 [cit. 2024-02-10]. Roč. 139, čís. 1. Dostupné online. DOI https://doi.org/10.1016/j.jaci.2016.10.010. 
  22. ↑ a b c d CAFFARELLI, Carlo; DI MAURO, Dora; MASTRORILLI, Carla. Solid Food Introduction and the Development of Food Allergies. Nutrients. 2018-11-17, roč. 10, čís. 11, s. 1790. PMID: 30453619 PMCID: PMC6266759. Dostupné online [cit. 2024-02-10]. ISSN 2072-6643. DOI 10.3390/nu10111790. PMID 30453619. 
  23. ↑ NORRIS, Jill M.; BARRIGA, Katherine; HOFFENBERG, Edward J. Risk of Celiac Disease Autoimmunity and Timing of Gluten Introduction in the Diet of Infants at Increased Risk of Disease. JAMA. 2005-05-18, roč. 293, čís. 19, s. 2343–2351. Dostupné online [cit. 2024-02-16]. ISSN 0098-7484. DOI 10.1001/jama.293.19.2343. 
  24. ↑ VAIL, Brennan; PRENTICE, Philippa; DUNGER, David B. Age at Weaning and Infant Growth: Primary Analysis and Systematic Review. The Journal of Pediatrics. 2015-08-01, roč. 167, čís. 2, s. 317–324.e1. Dostupné online [cit. 2024-02-22]. ISSN 0022-3476. DOI 10.1016/j.jpeds.2015.05.003. 
  25. ↑ a b c How to start weaning - Start for Life. nhs.uk [online]. 2023-06-13 [cit. 2024-02-10]. Dostupné online. (anglicky) 
  26. ↑ a b c d e NHS. (2015). Introducing Solid Foods: Giving your baby a better start in life. Online: https://www.unicef.org.uk/babyfriendly/wp-content/uploads/sites/2/2008/02/Start4Life-Introducing-Solid-Foods-2015.pdf
  27. ↑ a b Feeding Your Baby in the First Year: What You Need to Know. Cleveland Clinic [online]. [cit. 2024-03-06]. Dostupné online. (anglicky) 
  28. ↑ a b c Feeding your baby in the first year. caringforkids.cps.ca [online]. [cit. 2024-02-25]. Dostupné online. (anglicky) 
  29. ↑ a b c Lékařka radí - kdy začít s prvními příkrmy | Jaknamaterstvi.cz [online]. 2018-08-07 [cit. 2024-03-01]. Dostupné online. 
  30. ↑ a b c Feeding your baby: 6–12 months | UNICEF Parenting. www.unicef.org [online]. [cit. 2024-03-06]. Dostupné online. (anglicky) 
  31. ↑ a b What to feed at 7 to 9 months - Start for Life. nhs.uk [online]. 2023-06-13 [cit. 2024-03-06]. Dostupné online. (anglicky) 
  32. ↑ a b c d e BOCQUET, A.; BRANCATO, S.; TURCK, D. “Baby-led weaning” – Progress in infant feeding or risky trend?. Archives de Pédiatrie. 2022-10-01, roč. 29, čís. 7, s. 516–525. Dostupné online [cit. 2024-03-01]. ISSN 0929-693X. DOI 10.1016/j.arcped.2022.08.012. 
  33. ↑ IVARSSON, Anneli; HERNELL, Olle; STENLUND, Hans. Breast-feeding protects against celiac disease123. The American Journal of Clinical Nutrition. 2002-05-01, roč. 75, čís. 5, s. 914–921. Dostupné online [cit. 2024-02-16]. ISSN 0002-9165. DOI 10.1093/ajcn/75.5.914. 
  34. ↑ a b PÉREZ-ESCAMILLA, Rafael; JIMENEZ, Elizabeth Yakes; DEWEY, Kathryn G. Responsive Feeding Recommendations: Harmonizing Integration into Dietary Guidelines for Infants and Young Children. Current Developments in Nutrition. 2021-04-30, roč. 5, čís. 6, s. nzab076. PMID: 34104850 PMCID: PMC8178105. Dostupné online [cit. 2024-02-25]. ISSN 2475-2991. DOI 10.1093/cdn/nzab076. PMID 34104850. 
  35. ↑ CDC. Picky Eaters and What to Do. Centers for Disease Control and Prevention [online]. 2023-08-31 [cit. 2024-02-25]. Dostupné online. (anglicky) 
  36. ↑ a b ŁOBOŚ, Paulina; JANUSZEWICZ, Anna. Food neophobia in children. Pediatric Endocrinology, Diabetes, and Metabolism. 2019, roč. 25, čís. 3, s. 150–154. PMID: 31769273. Dostupné online [cit. 2024-02-29]. ISSN 2083-8441. DOI 10.5114/pedm.2019.87711. PMID 31769273. 
  37. ↑ CANADA, Health. Infant nutrition. www.canada.ca [online]. 2012-01-12 [cit. 2024-02-25]. Dostupné online. 
  38. ↑ a b c d e INOUE, Madoka; BINNS, Colin W. Introducing Solid Foods to Infants in the Asia Pacific Region. Nutrients. 2014-01, roč. 6, čís. 1, s. 276–288. Dostupné online [cit. 2024-02-19]. ISSN 2072-6643. DOI 10.3390/nu6010276. (anglicky) 
  39. ↑ a b c IDNES.CZ, ima, pro. Pozor na sůl v dětském jídelníčku, může vážně poškodit zdraví. iDNES.cz [online]. 2010-12-28 [cit. 2024-02-22]. Dostupné online. 
  40. ↑ a b c d Foods to avoid giving babies and young children. nhs.uk [online]. 2020-12-07 [cit. 2024-02-24]. Dostupné online. (anglicky) 
  41. ↑ a b c CDC. Foods and Drinks to Limit. Centers for Disease Control and Prevention [online]. 2023-06-08 [cit. 2024-02-25]. Dostupné online. (anglicky) 
  42. ↑ a b Sůl v dětské stravě – kolik mají děti jíst soli? [online]. [cit. 2024-02-22]. Dostupné online. 
  43. ↑ Varování před estragolem a metyleugenolem. bezpecnostpotravin.cz [online]. 2002-10-11 [cit. 2024-02-22]. Dostupné online. 
  44. ↑ 5 Ways to Reduce Arsenic in Your Child’s Diet. HealthyChildren.org [online]. [cit. 2024-02-25]. Dostupné online. (anglicky) 
  45. ↑ Nařízení - 2023/465 - EN - EUR-Lex. eur-lex.europa.eu [online]. [cit. 2024-03-05]. Dostupné online. (anglicky) 
  46. ↑ a b Caffeine and Kids. Columbia University Irving Medical Center [online]. 2022-08-02 [cit. 2024-02-25]. Dostupné online. (anglicky) 
  47. ↑ Is Coffee Bad for Kids?. www.hopkinsmedicine.org [online]. 2023-07-24 [cit. 2024-02-25]. Dostupné online. (anglicky) 
  48. ↑ TEMPLE, Jennifer L. Caffeine Use in Children: What we know, what we have left to learn, and why we should worry. Neuroscience and biobehavioral reviews. 2009-6, roč. 33, čís. 6, s. 793–806. PMID: 19428492 PMCID: PMC2699625. Dostupné online [cit. 2024-02-25]. ISSN 0149-7634. DOI 10.1016/j.neubiorev.2009.01.001. PMID 19428492. 
  49. ↑ a b c AMERICAN DIETETIC ASSOCIATION; DIETITIANS OF CANADA. Position of the American Dietetic Association and Dietitians of Canada: Vegetarian diets. Journal of the American Dietetic Association. 2003-06, roč. 103, čís. 6, s. 748–765. PMID: 12778049. Dostupné online [cit. 2024-03-03]. ISSN 0002-8223. DOI 10.1053/jada.2003.50142. PMID 12778049. 
  50. ↑ a b c d e f g h i j PISKIN, Elif; CIANCIOSI, Danila; GULEC, Sukru. Iron Absorption: Factors, Limitations, and Improvement Methods. ACS Omega. 2022-06-21, roč. 7, čís. 24, s. 20441–20456. Dostupné online [cit. 2024-03-03]. ISSN 2470-1343. DOI 10.1021/acsomega.2c01833. PMID 35755397. (anglicky) 
  51. ↑ KIELY, Mairead E. Risks and benefits of vegan and vegetarian diets in children. Proceedings of the Nutrition Society. 2021-05, roč. 80, čís. 2, s. 159–164. Dostupné online [cit. 2024-03-04]. ISSN 0029-6651. DOI 10.1017/S002966512100001X. (anglicky) 
  52. ↑ BRANČÍKOVÁ, Dagmar. Jak ovlivnit anémii stravováním?. Interní medicína pro praxi. 2012-05-14, roč. 14, čís. 5, s. 231–234. Dostupné online [cit. 2024-03-04]. (anglicky) 
  53. ↑ NEVORAL, Jiří. Jsou potravinové doplňky pro děti vždy prospěšné? | Pediatrie pro Praxi | EBSCOhost. openurl.ebsco.com [online]. 2018-07-01 [cit. 2024-01-11]. Dostupné online. 
  54. ↑ a b c ADDESSI, Elsa; GALLOWAY, Amy T.; WINGROVE, Twila. Baby-led weaning in Italy and potential implications for infant development. Appetite. 2021-09-01, roč. 164, s. 105286. Dostupné online [cit. 2024-02-05]. ISSN 0195-6663. DOI 10.1016/j.appet.2021.105286. 
  55. ↑ VAIL, Brennan; PRENTICE, Philippa; DUNGER, David B. Age at Weaning and Infant Growth: Primary Analysis and Systematic Review. The Journal of Pediatrics. 2015-08-01, roč. 167, čís. 2, s. 317–324.e1. Dostupné online [cit. 2024-02-22]. ISSN 0022-3476. DOI 10.1016/j.jpeds.2015.05.003. 
  56. ↑ a b Is Your Baby Hungry or Full? Responsive Feeding Explained. HealthyChildren.org [online]. [cit. 2024-02-25]. Dostupné online. (anglicky) 
  57. ↑ a b c d e D’AURIA, Enza; BERGAMINI, Marcello; STAIANO, Annamaria. Baby-led weaning: what a systematic review of the literature adds on. Italian Journal of Pediatrics. 2018-05-03, roč. 44, s. 49. PMID: 29724233 PMCID: PMC5934812. Dostupné online [cit. 2024-02-05]. ISSN 1824-7288. DOI 10.1186/s13052-018-0487-8. PMID 29724233. 
  58. ↑ a b c d The Ohio Chapter of the American Academy of Pediatrics. The Parenting at Mealtime and Playtime (PMP) program. Baby Led Weaning: Provider Notes. Online: https://ohioaap.org/education-cme-moc-ii/parenting-at-mealtime-and-playtime/#resources Pdf: https://ohioaap.org/wp-content/uploads/2021/12/5-ProviderNotes_BabyLedWeaning.pdf
  59. ↑ a b c d Baby-Led Weaning: What You Need to Know. Cleveland Clinic [online]. [cit. 2024-03-01]. Dostupné online. (anglicky) 
  60. ↑ a b c d FRÜHAUF, Pavel. Baby led weaning. Pediatrie pro praxi. 2021-10-13, roč. 22, čís. 5, s. 360–361. Dostupné online [cit. 2024-02-25]. (anglicky) 
  61. ↑ RAPLEY, Gill. Baby-led Weaning: The theory and evidence behind the approach. Journal of Health Visiting [online]. 2015. Dostupné online. 
  62. ↑ Rapley Weaning - Fuss-free solids - New BLW Book. www.rapleyweaning.com [online]. [cit. 2024-03-01]. Dostupné online. 
  63. ↑ CAMERON, Sonya L.; TAYLOR, Rachael W.; HEATH, Anne-Louise M. Development and pilot testing of Baby-Led Introduction to SolidS - a version of Baby-Led Weaning modified to address concerns about iron deficiency, growth faltering and choking. BMC Pediatrics. 2015-08-26, roč. 15, čís. 1, s. 99. Dostupné online [cit. 2024-03-01]. ISSN 1471-2431. DOI 10.1186/s12887-015-0422-8. PMID 26306667. 
  64. ↑ CENTRE, Edgar Diabetes and Obesity Research. BLISS: Baby-led introduction to solids. www.otago.ac.nz [online]. 2023-02-09 [cit. 2024-03-01]. Dostupné online. (anglicky) 
  65. ↑ CAMERON, Sonya L.; TAYLOR, Rachael W.; HEATH, Anne-Louise M. Development and pilot testing of Baby-Led Introduction to SolidS--a version of Baby-Led Weaning modified to address concerns about iron deficiency, growth faltering and choking. BMC pediatrics. 2015-08-26, roč. 15, s. 99. PMID: 26306667 PMCID: PMC4549838. Dostupné online [cit. 2024-02-05]. ISSN 1471-2431. DOI 10.1186/s12887-015-0422-8. PMID 26306667. 
  66. ↑ a b TAYLOR, Rachael W.; WILLIAMS, Sheila M.; FANGUPO, Louise J. Effect of a Baby-Led Approach to Complementary Feeding on Infant Growth and Overweight: A Randomized Clinical Trial. JAMA Pediatrics. 2017-09-01, roč. 171, čís. 9, s. 838–846. Supplement 1 - Trial protocol. Dostupné online [cit. 2024-03-01]. ISSN 2168-6203. DOI 10.1001/jamapediatrics.2017.1284. 
  67. ↑ CDC. When, What, and How to Introduce Solid Foods. Centers for Disease Control and Prevention [online]. 2023-06-27 [cit. 2024-02-25]. Dostupné online. (anglicky) 
  68. ↑ a b CDC. Choking Hazards. Centers for Disease Control and Prevention [online]. 2022-02-25 [cit. 2024-02-25]. Dostupné online. (anglicky) 
  69. ↑ BROWN, Amy; JONES, Sara Wyn; ROWAN, Hannah. Baby-Led Weaning: The Evidence to Date. Current Nutrition Reports. 2017-06-01, roč. 6, čís. 2, s. 148–156. Dostupné online [cit. 2024-03-01]. ISSN 2161-3311. DOI 10.1007/s13668-017-0201-2. PMID 28596930. (anglicky) 
  70. ↑ CAMERON, Sonya L.; HEATH, Anne-Louise M.; TAYLOR, Rachael W. How Feasible Is Baby-Led Weaning as an Approach to Infant Feeding? A Review of the Evidence. Nutrients. 2012-11, roč. 4, čís. 11, s. 1575–1609. Dostupné online [cit. 2024-02-25]. ISSN 2072-6643. DOI 10.3390/nu4111575. (anglicky) 
  71. ↑ ARANTES, Ana Letícia Andries e; NEVES, Felipe Silva; CAMPOS, Angélica Atala Lombelo. THE BABY-LED WEANING METHOD (BLW) IN THE CONTEXT OF COMPLEMENTARY FEEDING: A REVIEW. Revista Paulista de Pediatria. 2018-07-10, roč. 36, s. 353–363. Dostupné online [cit. 2024-02-25]. ISSN 0103-0582. DOI 10.1590/1984-0462/;2018;36;3;00001. (anglicky) 
  72. ↑ a b c d KOPELENTOVÁ, Eliška; VERNEROVÁ, Eva. Výživa jako prevence alergických onemocnění. Pediatrie pro praxi. 2015-06-30, roč. 16, čís. 3, s. 163–166. Dostupné online [cit. 2024-02-28]. (anglicky) 
  73. ↑ a b NOVÁK, Jiří. Výživa kojence a prevence alergických onemocnění. Pediatrie pro praxi. 2011-12-10, roč. 12, čís. 6, s. 406–410. Dostupné online [cit. 2024-03-04]. (anglicky) 
  74. ↑ a b Complementary feeding during the first six months of life. Yes or no? - Research - Maastricht University. www.maastrichtuniversity.nl [online]. [cit. 2024-02-28]. Dostupné online. 
  75. ↑ ALVISI, Patrizia; BRUSA, Sandra; ALBORESI, Stefano. Recommendations on complementary feeding for healthy, full-term infants. Italian Journal of Pediatrics. 2015-04-28, roč. 41, s. 36. PMID: 25928205 PMCID: PMC4464122. Dostupné online [cit. 2024-02-28]. ISSN 1824-7288. DOI 10.1186/s13052-015-0143-5. PMID 25928205. 
  76. ↑ Association of Dutch Infant and Dietetic Foods Industries (VNFKD). (2019). Nutrition in the first four years: A good start in life. The Hague. Online: https://www.vnfkd.nl/wp-content/uploads/2020/09/VNFKD-Brochure-kindervoeding-2019-Engels.pdf
  77. ↑ a b Starting Solid Foods. HealthyChildren.org [online]. [cit. 2024-02-25]. Dostupné online. (anglicky) 
  78. ↑ a b c BĚLOHLÁVKOVÁ, Simona. Potravinová alergie u atopické dermatitidy. Dermatologie pro praxi. 2020-11-20, roč. 14, čís. 4, s. 197–201. Dostupné online [cit. 2024-03-12]. (anglicky) 
  79. ↑ Food Allergies in Children. www.hopkinsmedicine.org [online]. 2019-05-13 [cit. 2024-02-29]. Dostupné online. (anglicky) 
  80. ↑ Food allergies in babies and young children. nhs.uk [online]. 2020-12-07 [cit. 2024-02-29]. Dostupné online. (anglicky) 
  81. ↑ Babies and Food Allergies. Children's Hospital Los Angeles [online]. [cit. 2024-02-29]. Dostupné online. (anglicky) 
  82. ↑ Food intolerance. nhs.uk [online]. 2017-10-18 [cit. 2024-02-29]. Dostupné online. (anglicky) 
  83. ↑ VAN DEN BERG, Maartje M.; BENNINGA, M. A.; DI LORENZO, C. Epidemiology of Childhood Constipation: A Systematic Review. Official journal of the American College of Gastroenterology | ACG. 2006-10, roč. 101, čís. 10, s. 2401. Dostupné online [cit. 2024-02-28]. ISSN 0002-9270. (anglicky) 
  84. ↑ a b c d e SCHWARZ, Jan; SIALA, Konrad; HUML, Michal. Zácpa u dětí, prevence a léčba. Pediatrie pro praxi. 2009-01-01, roč. 9, čís. 6, s. 402–407. Dostupné online [cit. 2024-02-28]. (anglicky) 
  85. ↑ TABBERS, M. M.; DILORENZO, C.; BERGER, M. Y. Evaluation and Treatment of Functional Constipation in Infants and Children: Evidence-Based Recommendations From ESPGHAN and NASPGHAN. Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition. 2014-02, roč. 58, čís. 2, s. 258. Dostupné online [cit. 2024-02-21]. ISSN 0277-2116. DOI 10.1097/MPG.0000000000000266. (anglicky) 
  86. ↑ Bekkali, N. L. H. (2010). Constipation in infancy and childhood: New insights into pathophysiological aspects and treatment. Chapter 2 Infant Stool Form Scale. [Thesis, fully internal, Universiteit van Amsterdam]. Online: https://pure.uva.nl/ws/files/1294622/73258_07.pdf
  87. ↑ Starting Solid Foods. ucsfbenioffchildrens.org [online]. [cit. 2024-02-28]. Dostupné online. (anglicky) 
  88. ↑ SINGHAL, R. S.; KULKARNI, P. K.; REG, D. V. Handbook of Indices of Food Quality and Authenticity. [s.l.]: Elsevier 562 s. Dostupné online. ISBN 978-1-85573-647-4. (anglicky) Google-Books-ID: 2a2jAgAAQBAJ. 
  89. ↑ a b E420. www.ferpotravina.cz [online]. [cit. 2024-02-21]. Dostupné online. 
  90. ↑ PUBCHEM. Sorbitol. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov [online]. [cit. 2024-02-21]. Dostupné online. (anglicky) 
  91. ↑ AWUCHI; GODSWILL, C.; ECHETA. CURRENT DEVELOPMENTS IN SUGAR ALCOHOLS: CHEMISTRY, NUTRITION, AND HEALTH CONCERNS OF SORBITOL, XYLITOL, GLYCEROL, ARABITOL, INOSITOL, MALTITOL, AND LACTITOL. In: [s.l.]: [s.n.], 2019. Dostupné online.
  92. ↑ Praktický přístup k výživě dětí, které mají zácpu [online]. 2020-04-04 [cit. 2024-02-28]. Dostupné online. (anglicky) 
  93. ↑ Kids Health Information : Constipation. www.rch.org.au [online]. [cit. 2024-02-28]. Dostupné online. 
  94. ↑ HANOUSEK, MUDr Ladislav. Zácpa u dětí. Pediatrická ordinace - MUDr. Ladislav Hanousek [online]. [cit. 2024-02-28]. Dostupné online. 
  95. ↑ Zácpa :: MUDr. Bc. Miluše Ryjáčková. www.detskylekar-vokovice.cz [online]. [cit. 2024-02-28]. Dostupné online. 
  96. ↑ Starting Baby on Solid Food | Nutrition | Patient Education | Longwood Pediatrics | Practices | Alliance | Boston Children's Hospital. www.childrenshospital.org [online]. [cit. 2024-02-28]. Dostupné online. 
  97. ↑ FLEMMING, Gunter. Chronic Functional Constipation in Infants and Children. Příprava vydání Wieland Kiess, Matthias Schwab, Johannes van den Anker. Cham: Springer International Publishing (Handbook of Experimental Pharmacology). Dostupné online. ISBN 978-3-030-50494-6. DOI 10.1007/164_2019_223. S. 377–396. (anglicky) DOI: 10.1007/164_2019_223. 
  98. ↑ NEVORAL, Jiří. Chronická zácpa u dětí. Pediatrie pro praxi. 2011-02-23, roč. 12, čís. 1, s. 22–29. Dostupné online [cit. 2024-02-28]. (anglicky) 
  99. ↑ a b c d e FOREJT, Martin. Dusičnany v potravinách. Medicína pro praxi. 2008-12-19, roč. 5, čís. 9, s. 335–336. Dostupné online [cit. 2024-02-28]. (anglicky) 
  100. ↑ a b Pediatric Environmental Health Specialty Units (PEHSU). (2014). Nitrates, blue baby syndrome, and drinking water: A Factsheet for Families. Online: https://deohs.washington.edu/sites/default/files/documents/Nitrates_Blue_Baby_Syndrome_and_Drinking_Water_Community_Factsheet_Mar_2016.pdf
  101. ↑ a b TRÁVNÍČEK, Pavel. Laboratoř Písek: Pitná voda a legislativní hygienické limity. laborator-pisek.cz [online]. 2021-03-28 [cit. 2024-03-01]. Dostupné online. 
  102. ↑ a b c d {{{typ}}} č. {{{číslo}}} ze dne 2023-10-06, Nařízení Komise (EU) 2023/2108 ze dne 6. října 2023, kterým se mění příloha II nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 a příloha nařízení Komise (EU) č. 231/2012, pokud jde o potravinářské přídatné látky dusitany (E 249-250) a dusičnany (E 251-252). [cit. 2024-03-06]. Dostupné online. (česky)
  103. ↑ a b Limity dusičnanů a dusitanů. www.ferpotravina.cz [online]. [cit. 2024-03-06]. Dostupné online. 
  104. ↑ Změny limitů dusitanů a dusičnanů v potravinách. www.ferpotravina.cz [online]. [cit. 2024-03-06]. Dostupné online. 
  105. ↑ a b MZ ČR. 371/2023 Sb. Vyhláška, kterou se mění vyhláška č. 252/2004 Sb., kterou se stanoví hygienické požadavky na pitnou .... Zákony pro lidi [online]. [cit. 2024-03-05]. Dostupné online. 
  106. ↑ HAVEL, Bohumil. Hodnocení zdravotního rizika dusičnanů a dusitanů z pitné vody. Hygiena. 2002-01-01, roč. 47, čís. 4, s. 226–238. Dostupné online [cit. 2024-02-21]. (anglicky) 
  107. ↑ a b c KOŽÍŠEK, František. Je vodovodní voda vhodná pro kojence?. SOVAK [online]. [cit. 2023-03-01]. Roč. 2005, čís. 11. Zkrácená verze článku. Dostupné online. 
  108. ↑ Která voda je pro naše nejmenší ta nejlepší - Novinky. www.novinky.cz [online]. 2012-04-04 [cit. 2024-02-29]. Dostupné online. 
  109. ↑ a b Dodávání tekutin kojencům je velmi důležité. Nesmí se ale přehánět. Dvojka [online]. 2012-04-24 [cit. 2024-02-29]. Dostupné online. 
  110. ↑ Rady spotřebitelům balených vod [online]. [cit. 2024-03-01]. Dostupné online. 
  111. ↑ a b Evropský úřad pro bezpečnost potravin, Dusitany a dusičnany přidávané do potravin, European Food Safety Authority, 2017, https://data.europa.eu/doi/10.2805/378700
  112. ↑ Dusičnany a dusitany v potravinách. Je důvod k obavám?. Plzeň [online]. 2017-08-25 [cit. 2024-03-06]. Dostupné online. 
  113. ↑ a b DNES, Ondřej Čarňanský, MF. Kupovaná kojenecká výživa je zdravější než připravená doma. iDNES.cz [online]. 2007-06-22 [cit. 2024-02-21]. Dostupné online. 
  114. ↑ Výživa miminek - dusičnany. Radiožurnál [online]. 2004-05-04 [cit. 2024-02-29]. Dostupné online. 
  115. ↑ a b c d e f g h DOMELLÖF, Magnus; BRAEGGER, Christian; CAMPOY, Cristina. Iron Requirements of Infants and Toddlers. Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition. 2014-01, roč. 58, čís. 1, s. 119. Dostupné online [cit. 2024-03-03]. ISSN 0277-2116. DOI 10.1097/MPG.0000000000000206. (anglicky) 
  116. ↑ a b c d e HERCBERG, Serge; PREZIOSI, Paul; GALAN, Pilar. Iron deficiency in Europe. Public Health Nutrition. 2001-04, roč. 4, čís. 2b, s. 537–545. Dostupné online [cit. 2024-03-03]. ISSN 1475-2727. DOI 10.1079/PHN2001139. (anglicky) 
  117. ↑ a b c d e Office of Dietary Supplements - Iron. ods.od.nih.gov [online]. [cit. 2024-03-03]. Dostupné online. (anglicky) 
  118. ↑ a b c BAKER, Robert D.; GREER, Frank R.; COMMITTEE ON NUTRITION AMERICAN ACADEMY OF PEDIATRICS. Diagnosis and prevention of iron deficiency and iron-deficiency anemia in infants and young children (0-3 years of age). Pediatrics. 2010-11, roč. 126, čís. 5, s. 1040–1050. PMID: 20923825. Dostupné online [cit. 2024-03-03]. ISSN 1098-4275. DOI 10.1542/peds.2010-2576. PMID 20923825. 
  119. ↑ a b c KRÁĽOVÁ, Jana; SUCHODOLOVÁ, Veronika. Anémie z nedostatku železa u kojenců a batolat- proč je železo u malých dětí tak důležité?. Výživa a potraviny. 2018, roč. 2018, čís. 6, s. 160-161. Dostupné online. 
  120. ↑ a b c d e f g h EMS, Thomas; ST LUCIA, Kayla; HUECKER, Martin R. Biochemistry, Iron Absorption. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing Dostupné online. PMID: 28846259. 
  121. ↑ a b NOVOTNÝ, Jan. Sideropenická anémie. Medicína pro praxi. 2007-12-18, roč. 4, čís. 10, s. 390–394. Dostupné online [cit. 2024-03-03]. (anglicky) 
  122. ↑ a b FRIEL, James; QASEM, Wafaa; CAI, Chenxi. Iron and the Breastfed Infant. Antioxidants. 2018-04-06, roč. 7, čís. 4, s. 54. PMID: 29642400 PMCID: PMC5946120. Dostupné online [cit. 2024-03-03]. ISSN 2076-3921. DOI 10.3390/antiox7040054. PMID 29642400. 
  123. ↑ a b Proveg Česko. (2021). Veganská strava pro děti a těhotné a kojící ženy. https://proveg.com/cz/wp-content/uploads/sites/10/2022/04/Veganska-strava_pro-deti-1.pdf
  124. ↑ a b MILMAN, Nils Thorm. Dietary Iron Intakes in Men in Europe Are Distinctly Above the Recommendations: A Review of 39 National Studies From 20 Countries in the Period 1995 - 2016. Gastroenterology Research. 2020, roč. 13, čís. 6, s. 233–245. Dostupné online [cit. 2024-03-03]. ISSN 1918-2805. DOI 10.14740/gr1344. (anglicky) 
  125. ↑ LOPEZ, Anthony; WILLIAMS, Harriet L. Essential Elements in Dry and Canned Kidney Beans ( Phaseolus vulgaris L.). Journal of Food Protection. 1988-01, roč. 51, čís. 1, s. 39–42. PMID: 30978868. Dostupné online [cit. 2024-03-06]. ISSN 1944-9097. DOI 10.4315/0362-028X-51.1.39. PMID 30978868. 
  126. ↑ MICHAEL, Zanovec; CAROL E., O' Neil; THERESA A., Nicklas. Comparison of Nutrient Density and Nutrient-to-Cost Between Cooked and Canned Beans. Food and Nutrition Sciences. 2011-04-26, roč. 2011. Dostupné online [cit. 2024-03-06]. ISSN 2157-9458. DOI 10.4236/fns.2011.22009. (anglicky) 
  127. ↑ Effects of cooking and canning on the mineral content of selected seafoods. Journal of Food Composition and Analysis [online]. 1989 [cit. 2024-03-06]. Roč. 2, čís. 3. Dostupné online. DOI https://doi.org/10.1016/0889-1575(89)90024-0. 
  128. ↑ LISIEWSKA, Zofia; KMIECIK, Waldemar; GȨBCZYŃSKI, Piotr. Effect of maturity stages on the content of ash components in raw, frozen and canned broad beans. Food Chemistry. 1999-11-01, roč. 67, čís. 2, s. 155–162. Dostupné online [cit. 2024-03-06]. ISSN 0308-8146. DOI 10.1016/S0308-8146(99)00112-0. 
  129. ↑ LOMBARDI‐BOCCIA, G.; MARTINEZ‐DOMINGUEZ, B.; AGUZZI, A. Total Heme and Non‐heme Iron in Raw and Cooked Meats. Journal of Food Science. 2002-06, roč. 67, čís. 5, s. 1738–1741. Dostupné online [cit. 2024-03-03]. ISSN 0022-1147. DOI 10.1111/j.1365-2621.2002.tb08715.x. (anglicky) 
  130. ↑ SCHRICKER, B. R.; MILLER, D. D. Effects of Cooking and Chemical Treatment on Heme and Nonheme Iron in Meat. Journal of Food Science. 1983-07, roč. 48, čís. 4, s. 1340–1343. Dostupné online [cit. 2024-03-06]. ISSN 0022-1147. DOI 10.1111/j.1365-2621.1983.tb09225.x. (anglicky) 
  131. ↑ Assessing the iron status of populations: including literature reviews. www.who.int [online]. [cit. 2024-03-03]. Dostupné online. (anglicky) 
  132. ↑ MILMAN, Nils Thorm. Dietary Iron Intakes in Men in Europe Are Distinctly Above the Recommendations: A Review of 39 National Studies From 20 Countries in the Period 1995 - 2016. Gastroenterology Research. 2020, roč. 13, čís. 6, s. 233–245. Dostupné online [cit. 2024-03-03]. ISSN 1918-2805. DOI 10.14740/gr1344. (anglicky) 
  133. ↑ a b CHAPAGAIN, Ram Hari. Complementary feeding practices of Nepali mothers for 6 months to 24 months children. JNMA; journal of the Nepal Medical Association. 2013, roč. 52, čís. 191, s. 443–448. PMID: 24907947. Dostupné online [cit. 2024-02-20]. ISSN 0028-2715. PMID 24907947. 
  134. ↑ MARTIN, Gregora; DANA, Zákostelecká. Jídelníček kojenců a malých dětí: 4., aktualizované vydání. [s.l.]: Grada Publishing a.s. 217 s. Dostupné online. ISBN 978-80-271-2810-5. Google-Books-ID: rvYOEAAAQBAJ. 
  135. ↑ ALBAR, Salwa Ali. Mothers’ feeding practices among infants (4–12 months) and associated factors: a cross-sectional study in Saudi Arabia. Journal of Nutritional Science. 2022-01, roč. 11, s. e83. Dostupné online [cit. 2024-02-20]. ISSN 2048-6790. DOI 10.1017/jns.2022.85. (anglicky) 
  136. ↑ How to Prepare Healthy Baby Food | Bumrungrad. www.bumrungrad.com [online]. [cit. 2024-01-19]. Dostupné online. (anglicky) 
  137. ↑ CDC. Foods and Drinks to Encourage. Centers for Disease Control and Prevention [online]. 2022-04-11 [cit. 2024-02-29]. Dostupné online. (anglicky) 
  138. ↑ SAJILATA, G.; SINGHAL, Rekha S.; KULKARNI, Pushpa R. Weaning Foods: A Review of the Indian Experience. Food and Nutrition Bulletin. 2002-01, roč. 23, čís. 2, s. 208–226. Dostupné online [cit. 2024-01-19]. ISSN 0379-5721. DOI 10.1177/156482650202300210. (anglicky) 
  139. ↑ SINGH, Alpana; VAIDYA, Meera. Traditional weaning foods and practices in Jabalpur district with reference to prevalence of malnutrition. Asian Journal of Dairy and Food Research. 2015, roč. 34, čís. 1. Dostupné online [cit. 2024-02-12]. ISSN 0971-4456. 
  140. ↑ NAISMITH, D. J. Kwashiorkor in western Nigeria: a study of traditional weaning foods, with particular reference to energy and linoleic acid. British Journal of Nutrition. 1973-11, roč. 30, čís. 3, s. 567–576. Dostupné online [cit. 2024-02-16]. ISSN 1475-2662. DOI 10.1079/BJN19730063. (anglicky) 
  141. ↑ SIMANGO, Clifford. Potential use of traditional fermented foods for weaning in Zimbabwe. Social Science & Medicine. 1997-04-01, roč. 44, čís. 7, s. 1065–1068. Dostupné online [cit. 2024-02-16]. ISSN 0277-9536. DOI 10.1016/S0277-9536(96)00261-4. 
  142. ↑ PSWARAYI, Felicitas; GÄNZLE, Michael G. Composition and Origin of the Fermentation Microbiota of Mahewu, a Zimbabwean Fermented Cereal Beverage. Applied and Environmental Microbiology. 2019-05-16, roč. 85, čís. 11, s. e03130–18. PMID: 30902861 PMCID: PMC6532028. Dostupné online [cit. 2024-02-16]. ISSN 0099-2240. DOI 10.1128/AEM.03130-18. PMID 30902861. 
  143. ↑ Traditional Complementary Foods: A Critical Review. gjournals.org [online]. [cit. 2024-02-16]. Dostupné online. (anglicky) 
  144. ↑ ONOFIOK, N. O.; NNANYELUGO, D. O. Weaning Foods in West Africa: Nutritional Problems and Possible Solutions. Food and Nutrition Bulletin. 1998-01, roč. 19, čís. 1, s. 27–33. Dostupné online [cit. 2024-03-01]. ISSN 0379-5721. DOI 10.1177/156482659801900105. (anglicky) 
  145. ↑ Weaning practices in Nepal. learn.tearfund.org [online]. [cit. 2024-02-20]. Dostupné online. 
  146. ↑ LEUNG, Sophie S. F.; LUI, Susan S. H. Nutritive value of Hong Kong Chinese weaning diet. Nutrition Research. 1990-06-01, roč. 10, čís. 6, s. 707–715. Dostupné online [cit. 2024-02-19]. ISSN 0271-5317. DOI 10.1016/S0271-5317(05)80516-0. 
  147. ↑ a b c L. Huong and V. Nga, "Nutritional Practices among Ethnic Minorities and Child Malnutrition in Mountainous Areas of Central Vietnam," Food and Nutrition Sciences, Vol. 4 No. 1, 2013, pp. 82-89. doi: 10.4236/fns.2013.41012. Online: https://www.scirp.org/html/12-2700587_26781.htm
  148. ↑ YU, Pan; DENNEY, Liya; ZHENG, Yingdong. Food groups consumed by infants and toddlers in urban areas of China. Food & Nutrition Research. 2016-01, roč. 60, čís. 1, s. 30289. Dostupné online [cit. 2024-02-19]. ISSN 1654-6628. DOI 10.3402/fnr.v60.30289. PMID 26864648. (anglicky) 
  149. ↑ LI, Liubai; LI, Sujun; ALI, Moazzam. Feeding practice of infants and their correlates in urban areas of Beijing, China. Pediatrics International. 2003-08, roč. 45, čís. 4, s. 400–406. Dostupné online [cit. 2024-02-19]. ISSN 1328-8067. DOI 10.1046/j.1442-200X.2003.01754.x. (anglicky) 
  150. ↑ GULDAN, G. S.; ZHANG, M. Y.; ZHANG, Y. P. Weaning practices and growth in rural Sichuan infants: a positive deviance study. Journal of Tropical Pediatrics. 1993-06, roč. 39, čís. 3, s. 168–175. PMID: 8326537. Dostupné online [cit. 2024-02-19]. ISSN 0142-6338. DOI 10.1093/tropej/39.3.168. PMID 8326537. 
  151. ↑ a b c DIXON, G. Colostrum avoidance and early infant feeding in Asian societies. Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition. 1992-12, roč. 1, čís. 4, s. 225–229. PMID: 24323238. Dostupné online [cit. 2024-02-22]. ISSN 0964-7058. PMID 24323238. 
  152. ↑ ROGERS, Nikki L.; ABDI, Jemilla; MOORE, Dennis. Colostrum avoidance, prelacteal feeding and late breast-feeding initiation in rural Northern Ethiopia. Public Health Nutrition. 2011-11, roč. 14, čís. 11, s. 2029–2036. Dostupné online [cit. 2024-02-22]. ISSN 1475-2727. DOI 10.1017/S1368980011000073. (anglicky) 
  153. ↑ KAKATI, Rana; RAHMAN, Syeda Jesmin; BORAH, Madhur. Colostrum feeding practices and its determinants among urban and rural mothers in Kamrup, Assam, India. International Journal of Research in Medical Sciences. 2016-12-19, roč. 4, čís. 10, s. 4567–4572. Dostupné online [cit. 2024-02-22]. ISSN 2320-6012. DOI 10.18203/2320-6012.ijrms20163331. (anglicky) 
  154. ↑ LEGESSE, Misgan; DEMENA, Melake; MESFIN, Firehiwot. Factors Associated with Colostrum Avoidance Among Mothers of Children Aged less than 24 Months in Raya Kobo district, North-eastern Ethiopia: Community-based Cross-sectional Study. Journal of Tropical Pediatrics. 2015-10, roč. 61, čís. 5, s. 357–363. PMID: 26141533 PMCID: PMC4590259. Dostupné online [cit. 2024-02-22]. ISSN 1465-3664. DOI 10.1093/tropej/fmv039. PMID 26141533. 
  155. ↑ ENGEBRETSEN, Ingunn Marie S.; NANKABIRWA, Victoria; DOHERTY, Tanya. Early infant feeding practices in three African countries: the PROMISE-EBF trial promoting exclusive breastfeeding by peer counsellors. International Breastfeeding Journal. 2014-11-18, roč. 9, čís. 1, s. 19. Dostupné online [cit. 2024-02-22]. ISSN 1746-4358. DOI 10.1186/1746-4358-9-19. PMID 25784955. 
  156. ↑ KRUGER, R.; GERICKE, G. J. A qualitative exploration of rural feeding and weaning practices, knowledge and attitudes on nutrition. Public Health Nutrition. 2003-04, roč. 6, čís. 2, s. 217–223. Dostupné online [cit. 2024-02-22]. ISSN 1475-2727. DOI 10.1079/PHN2002419. (anglicky) 
  157. ↑ HEATH, ANNE-LOUISE M.; TUTTLE, CYNTHIA REEVES; SIMONS, MEGAN S. L. A Longitudinal Study of Breastfeeding and Weaning Practices During the First Year of Life in Dunedin, New Zealand. Journal of the American Dietetic Association. 2002-07-01, roč. 102, čís. 7, s. 937–943. Dostupné online [cit. 2024-02-22]. ISSN 0002-8223. DOI 10.1016/S0002-8223(02)90214-2. 
  158. ↑ CLAYTON, Heather B.; LI, Ruowei; PERRINE, Cria G. Prevalence and Reasons for Introducing Infants Early to Solid Foods: Variations by Milk Feeding Type. Pediatrics. 2013-4, roč. 131, čís. 4, s. e1108–e1114. PMID: 23530169 PMCID: PMC3608486. Dostupné online [cit. 2024-02-22]. ISSN 0031-4005. DOI 10.1542/peds.2012-2265. PMID 23530169. 
  159. ↑ SCOTT, Jane A.; BINNS, Colin W.; GRAHAM, Kathleen I. Predictors of the early introduction of solid foods in infants: results of a cohort study. BMC Pediatrics. 2009-09-22, roč. 9, čís. 1, s. 60. Dostupné online [cit. 2024-02-22]. ISSN 1471-2431. DOI 10.1186/1471-2431-9-60. PMID 19772610. (anglicky) 
  160. ↑ TARRANT, Roslyn C.; YOUNGER, Katherine M.; SHERIDAN-PEREIRA, Margaret. Factors associated with weaning practices in term infants: a prospective observational study in Ireland. The British Journal of Nutrition. 2010-11, roč. 104, čís. 10, s. 1544–1554. PMID: 20598218. Dostupné online [cit. 2024-02-22]. ISSN 1475-2662. DOI 10.1017/S0007114510002412. PMID 20598218. 
  161. ↑ FOTEREK, Kristina; HILBIG, Annett; ALEXY, Ute. Breast-Feeding and Weaning Practices in the DONALD Study: Age and Time Trends. Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition. 2014-03, roč. 58, čís. 3, s. 361. Dostupné online [cit. 2024-02-22]. ISSN 0277-2116. DOI 10.1097/MPG.0000000000000202. (anglicky) 
  162. ↑ WRIGHT, C. M.; PARKINSON, K. N.; DREWETT, R. F. Why are babies weaned early? Data from a prospective population based cohort study. Archives of Disease in Childhood. 2004-09, roč. 89, čís. 9, s. 813–816. PMID: 15321854 PMCID: PMC1763205. Dostupné online [cit. 2024-02-22]. ISSN 1468-2044. DOI 10.1136/adc.2003.038448. PMID 15321854. 
  163. ↑ JACKSON, D. A.; IMONG, S. M.; WONGSAWASDII, L. Weaning practices and breast-feeding duration in Northern Thailand. The British Journal of Nutrition. 1992-03, roč. 67, čís. 2, s. 149–164. PMID: 1596491. Dostupné online [cit. 2024-01-19]. ISSN 0007-1145. DOI 10.1079/bjn19920019. PMID 1596491. 
  164. ↑ KITTISAKMONTRI, Kulnipa; FEWTRELL, Mary; ROEKWORACHAI, Koonkoaw. Complementary feeding: Attitudes, knowledge and practices of urban families in northern Thailand. Nutrition & Dietetics: The Journal of the Dietitians Association of Australia. 2019-02, roč. 76, čís. 1, s. 57–66. PMID: 30216613. Dostupné online [cit. 2024-01-19]. ISSN 1747-0080. DOI 10.1111/1747-0080.12474. PMID 30216613. 
  165. ↑ a b SULIMAN, Osman; ALSHARIF, Walaa M; ALSAEDI, Emad A. The Effect of Weaning Practices on the Nutritional and Health Status of Saudi Preschool Children. Cureus. Roč. 15, čís. 10, s. e47273. PMID: 38022371 PMCID: PMC10655934. Dostupné online [cit. 2024-02-22]. ISSN 2168-8184. DOI 10.7759/cureus.47273. PMID 38022371. 
  166. ↑ a b DUNNE, J.; REBAY-SALISBURY, K.; SALISBURY, R. B. Milk of ruminants in ceramic baby bottles from prehistoric child graves. Nature. 2019-10, roč. 574, čís. 7777, s. 246–248. Dostupné online [cit. 2024-02-10]. ISSN 1476-4687. DOI 10.1038/s41586-019-1572-x. (anglicky) 
  167. ↑ a b REBAY-SALISBURY, Katharina; DUNNE, Julie; SALISBURY, Roderick B. Feeding Babies at the Beginnings of Urbanization in Central Europe. Childhood in the Past. Roč. 14, čís. 2, s. 102–124. PMID: 34630634 PMCID: PMC8494274. Dostupné online [cit. 2024-02-11]. ISSN 1758-5716. DOI 10.1080/17585716.2021.1956051. PMID 34630634. 
  168. ↑ a b c d WICKES, I. G. A history of infant feeding. I. Primitive peoples; ancient works; Renaissance writers. Archives of Disease in Childhood. 1953-04, roč. 28, čís. 138, s. 151–158. PMID: 13041294 PMCID: PMC1988596. Dostupné online [cit. 2024-03-12]. ISSN 0003-9888. DOI 10.1136/adc.28.138.151. PMID 13041294. 
  169. ↑ TSUTAYA, Takumi; YONEDA, Minoru. Reconstruction of breastfeeding and weaning practices using stable isotope and trace element analyses: A review. American Journal of Physical Anthropology. 2015-02, roč. 156, čís. S59, s. 2–21. Dostupné online [cit. 2024-02-12]. ISSN 0002-9483. DOI 10.1002/ajpa.22657. (anglicky) 
  170. ↑ TSUTAYA, Takumi; ISHIDA, Hajime; YONEDA, Minoru. Weaning age in an expanding population: stable carbon and nitrogen isotope analysis of infant feeding practices in the Okhotsk culture (5th–13th centuries AD) in Northern Japan. American Journal of Physical Anthropology. 2015-08, roč. 157, čís. 4, s. 544–555. Dostupné online [cit. 2024-02-12]. ISSN 0002-9483. DOI 10.1002/ajpa.22740. (anglicky) 
  171. ↑ a b DUPRAS, Tosha L.; SCHWARCZ, Henry P.; FAIRGRIEVE, Scott I. Infant feeding and weaning practices in Roman Egypt. American Journal of Physical Anthropology. 2001-07, roč. 115, čís. 3, s. 204–212. Dostupné online [cit. 2024-02-11]. ISSN 0002-9483. DOI 10.1002/ajpa.1075. (anglicky) 
  172. ↑ TSUTAYA, Takumi; YONEDA, Minoru. Reconstruction of breastfeeding and weaning practices using stable isotope and trace element analyses: A review. American Journal of Physical Anthropology. 2015-02, roč. 156, čís. S59, s. 2–21. Dostupné online [cit. 2024-02-12]. ISSN 0002-9483. DOI 10.1002/ajpa.22657. (anglicky) 
  173. ↑ STANTIS, Chris; SCHUTKOWSKI, Holger; SOŁTYSIAK, Arkadiusz. Reconstructing breastfeeding and weaning practices in the Bronze Age Near East using stable nitrogen isotopes. American Journal of Physical Anthropology. 2020-05, roč. 172, čís. 1, s. 58–69. Dostupné online [cit. 2024-02-11]. ISSN 0002-9483. DOI 10.1002/ajpa.23980. PMID 31797366. (anglicky) 
  174. ↑ VENTRESCA MILLER, Alicia; HANKS, Bryan K.; JUDD, Margaret. Weaning practices among pastoralists: New evidence of infant feeding patterns from Bronze Age Eurasia. American Journal of Physical Anthropology. 2017-03, roč. 162, čís. 3, s. 409–422. Dostupné online [cit. 2024-02-12]. ISSN 0002-9483. DOI 10.1002/ajpa.23126. (anglicky) 
  175. ↑ XIA, Yang; ZHANG, Jinglei; YU, Fei. Breastfeeding, weaning, and dietary practices during the Western Zhou Dynasty (1122-771 BC) at Boyangcheng, Anhui Province, China. American Journal of Physical Anthropology. 2018-02, roč. 165, čís. 2, s. 343–352. PMID: 29131307. Dostupné online [cit. 2024-02-11]. ISSN 1096-8644. DOI 10.1002/ajpa.23358. PMID 29131307. 
  176. ↑ a b BOURBOU, Chryssa. Bourbou, C., Fuller, B.T., Garvie-Lok, S.J., Richards, M.P. 2013. Nursing mothers and feeding bottles.... Journal of Archaeological Science 40: 3903-3913. www.academia.edu. Dostupné online [cit. 2024-02-12]. 
  177. ↑ VELTE, Maren; CZERMAK, Andrea; GRIGAT, Andrea. Tracing early life histories from Roman times to the Medieval era: weaning practices and physiological stress. Archaeological and Anthropological Sciences. 2023-11-22, roč. 15, čís. 12, s. 190. Dostupné online [cit. 2024-02-11]. ISSN 1866-9565. DOI 10.1007/s12520-023-01882-6. (anglicky) 
  178. ↑ BORISOV, Katarina. Breastfeeding, Weaning Practices, and Childhood Diet in Rural Roman Italy. , 2023 [cit. 2024-02-12]. Thesis. . Dostupné online. (anglicky)
  179. ↑ a b Bone study sheds new light on the history of Britain's weaning habits | News | The University of Aberdeen. www.abdn.ac.uk [online]. [cit. 2024-02-12]. Dostupné online. (anglicky) 
  180. ↑ a b c d e DAVIES, D. P; O’HARE, B. Weaning: a worry as old as time. Current Paediatrics. 2004-04-01, roč. 14, čís. 2, s. 83–96. Dostupné online [cit. 2024-02-13]. ISSN 0957-5839. DOI 10.1016/j.cupe.2003.11.006. 
  181. ↑ a b WICKES, I. G. A history of infant feeding. II. Seventeenth and eighteenth centuries. Archives of Disease in Childhood. 1953-06, roč. 28, čís. 139, s. 232–240; contd. PMID: 13058447 PMCID: PMC1988674. Dostupné online [cit. 2024-03-11]. ISSN 0003-9888. DOI 10.1136/adc.28.139.232. PMID 13058447. 
  182. ↑ a b c WICKES, Ian G. A History of Infant Feeding: Part III: Eighteenth and Nineteenth Century Writers. Archives of Disease in Childhood. 1953-08, roč. 28, čís. 140, s. 332–340. PMID: 13081174 PMCID: PMC1988721. Dostupné online [cit. 2024-03-12]. ISSN 0003-9888. PMID 13081174. 
  183. ↑ MUGHAL, M Z; SALAMA, H; GREENAWAY, T. Florid rickets associated with prolonged breast feeding without vitamin D supplementation. BMJ : British Medical Journal. 1999-01-02, roč. 318, čís. 7175, s. 39–40. PMID: 9872885 PMCID: PMC1114534. Dostupné online [cit. 2024-03-12]. ISSN 0959-8138. PMID 9872885. 
  184. ↑ WICKES, I. G. A history of infant feeding. V. Nineteenth century concluded and twentieth century. Archives of Disease in Childhood. 1953-12, roč. 28, čís. 142, s. 495–502; concl. PMID: 13114930 PMCID: PMC1988682. Dostupné online [cit. 2024-03-11]. ISSN 0003-9888. DOI 10.1136/adc.28.142.495. PMID 13114930. 
  185. ↑ FILDES, Valerie. The Culture and Biology of Breastfeeding: An Historical Review of Western Europe. [s.l.]: Routledge Dostupné online. ISBN 978-1-315-08198-4. DOI 10.4324/9781315081984-4/culture-biology-breastfeeding-historical-review-western-europe-valerie-fildes. 
  186. ↑ a b TLÁSKAL, Petr. Historie a současnost počáteční dětské výživy. Pediatrie pro praxi. 2008-05-15, roč. 9, čís. 2, s. 86–92. Dostupné online [cit. 2024-03-01]. 
Citováno z „https://cs.wikipedia.org/w/index.php?title=Wikipedistka:MAKY.OREL/Pískoviště&oldid=23857995“