Lepek: Porovnání verzí

Přidáno 10 bajtů ,  před 1 rokem
doložit nestravitelný lepek
(nadpisy, vysvětlující věta k názvům, odk. šablonou)
(doložit nestravitelný lepek)
'''Lepek''', jinak také '''gluten''', je všeobecný název pro skupinu složitých a nestravitelných{{zdroj?}} [[Glykoproteiny|glykoproteinů]] ([[prolamin]]ů), které se vyskytují ve vetšině rostlin z rodu trávovitých ([[Lipnicovité|Poaceae]]) jako například [[pšenice]], [[ječmen]], [[žito]], [[oves]], [[teff]] a mnohé další [[obilniny]].
 
== Typy a vlastnosti ==