Šalvěj: Porovnání verzí

Nejužívanější evropskou šalvějí je pravděpodobně [[šalvěj lékařská]], známá jako léčivka a koření již od starověku. Její listy se využívají při vaření jako koření, především v rámci středomořské kuchyně do omáček, ke grilovaným masům a rybám. Užívá se též jako dochucovadlo do sýrů, bylinkových másel nebo větrových bonbónů. [[Šalvěj hispánská]] produkuje jedlá semena zvaná ''chia'', která mají vysoký obsah [[Bílkovina|bílkovin]], [[Vápník|vápníku]], [[Omega-3 nenasycené mastné kyseliny|omega-3 mastných kyselin]] a α-linolenových kyselin (ALA). Drcená semena šalvějí vyskytujících se na jihozápadě USA a v Mexiku (''Salvia apiana'', ''Salvia columbariae'') jsou přísadou cereální suroviny zvané "pinole"„pinole“, užívané na výrobu kaší, tortil a jiného pečiva.<ref name="USDA">{{cite web|url=http://plants.usda.gov/plantguide/pdf/cs_saap2.pdf|title=Salvia apiana Jepson|first=USDA NRCS National Plant Data Center|author=Rancho Santa Ana Botanic Garden|work=United States Department of Agriculture Plant Guide|publisher=USDA|accessdate=3 January 2012}}</ref>

Listy šalvěje ladné (''Salvia elegans'') silně voní po ananasu a používají se na ochucování dezertů a aromatizaci [[Vermut|vermutůvermut]]ů, dezertních a sladkých vín, podobně jako šalvěj muškátová.<ref name=":1" />

}}</ref>