Verze z 4. 5. 2018, 17:23 editovat Palu (diskuse \| příspěvky) Prověření uživatelé, Výjimky z blokování IP adres 43 716 editací skutečně se tomu takto říká? Nikdy jsem neviděl, nikdy neslyšel ← Přejít na předchozí porovnání		Verze z 7. 5. 2018, 14:36 editovat zrušit editaci Jvs (diskuse \| příspěvky) Prověření uživatelé, Správci 83 771 editací Celkově upraveno Přejít na další porovnání →
Řádek 1: {{Přejmenovat\|Svíčková na smetaně}} [[Soubor:Svícková na smetane, houskový knedlík, citron, brusinky.jpg\|náhled\|Svíčková na smetaně]] '''Svíčková na smetaně''', '''smetanová omáčka ke svíčkové'''{{Fakt/dne\|20180504152332\|}} či nesprávně{{Fakt/dne\|20180504151834\|}} '''svíčková omáčka''' je druh typické [[Česko\|české]] [[omáčka\|omáčky]], která se dříve připravovala z kořenové zeleniny, později z kořenové zeleniny a [[smetana\|smetany]]. '''Svíčková na smetaně''' je tradiční jídlo [[česká kuchyně\|české kuchyně]]. Jedná se o [[hovězí maso\|hovězí pečeni]], která je podávána se smetanovou omáčkou a [[houskový knedlík\|houskovým knedlíkem]] a dochucena [[brusnice brusinka\|brusinkovou]] (či chuťově podobnou) marmeládou, citrónem a šlehačkou. Omáčka se tradičně připravovala z kořenové zeleniny, později z kořenové zeleniny a [[smetana\|smetany]]. Na území České republiky se ovšem vyskytuje mnoho ~~druhů~~variant [[kuchařský recept\|receptů]], které mírně mění [[chuť]] omáčky.<ref>{{Citace elektronické monografie \| příjmení = \| jméno = Řádek 15: \| místo = \| jazyk = }}</ref> ~~}}</ref> Nedá se tedy hovořit o jediném univerzálním receptu.~~ ~~Během vaření se nejprve uvaří zpravidla maso, následně se přidá [[zelenina]], smetana a [[mouka]].~~ [[Svíčková]] je cenný druh hovězího masa. ~~Vedle~~Svíčková ~~použití~~na ~~k pravé svíčkové~~smetaně se ~~tato~~často ~~omáčka podává často~~připravuje z úsporných důvodů i jako ~~"falešná~~„falešná ~~svíčková"~~svíčková“, tj. s hovězím zadním či jiným druhem masa~~. Samotná omáčka je tedy smetanová nebo z kořenové zeleniny~~.▼ Podává se obvykle jako pokrm '''svíčková na smetaně''' (gastronomický termín, tj. "zadní [[Hovězí maso\|hovězí]] pečeně se smetanovou omáčkou") a [[houskový knedlík\|houskovým knedlíkem]], doplněné brusinkami, či jinou sladkou marmeládou, citrónem a šlehačkou pro dotvoření chuti. Původ názvu „svíčková“ není jasný a uvádějí se nejméně tři vysvětlení.<ref>{{Citace elektronického periodika ▲[[Svíčková]] je cenný druh hovězího masa. Vedle použití k pravé svíčkové se tato omáčka podává často z úsporných důvodů i jako "falešná svíčková" s hovězím zadním či jiným druhem masa. Samotná omáčka je tedy smetanová nebo z kořenové zeleniny. \| titul = Jak připravit rychlý stroganoff? Poradí Roman Paulus {{!}} Dobrá chuť \| periodikum = Lidovky.cz \| url = https://www.lidovky.cz/jak-pripravit-rychly-stroganoff-poradi-roman-paulus-pcv-/dobra-chut.aspx?c=A140115_163306_dobra-chut_ape \| datum vydání = 2014-01-19 \| jazyk = cs \| datum přístupu = 2018-05-07 }}</ref> == Reference == <references /> == Externí odkazy ==

Svíčková na smetaně: Porovnání verzí