Potravinářské barvivo: Porovnání verzí

Přidáno 15 bajtů ,  před 4 lety
m
Robot: přidáno {{Autoritní data}}; kosmetické úpravy
m (Editace uživatele 89.203.238.21 (diskuse) vráceny do předchozího stavu, jehož autorem je Paul E)
m (Robot: přidáno {{Autoritní data}}; kosmetické úpravy)
[[Soubor:Food coloring.jpg|thumbnáhled|Potravinářská barviva na tenkém vodním [[Film (fyzika)|filmu]]]]
'''Potravinářské barvivo''' (neboli jedlé barvivo, jedlé barvy) je [[barvivo]], které se přidává do [[Potravina|potravin]] pro zvýraznění [[Barva|barvy]] či [[Chuť|chutě]]. Přítomnost těchto barviv musí být uvedena na [[obal]]u [[Výrobek|výrobku]]. Barviva jsou označovaná čísly [[E 100]] až [[E 180]]. Některá potravinářská barviva mají přírodní původ např. [[karotenoidy]] nebo [[chlorofyl]]y.
 
== Použití ==
Použití je velice široké. Může se přidat do prakticky všech [[Potravina|potravin]] (např. dorty, pomazánky atd.), [[Nápoj|nápojůnápoj]]ů (sirupy, limonády), ale velké využití má také pro tisk, nejčastěji na [[jedlý papír]], čímž se dají vytvořit [[Jedlá etiketa|jedlé etikety]], obrázky, fotky, loga, dekorace apod., které se poté dají přilepit (zapéct) na různé druhy potravin, hlavně na cukrářských výrobky nebo pečivo.
 
Užití potraviářských barviv se řídí hygienickými předpisy a příslušnými technickými normami, především vyhláškou č. 4/2008 Sb., ze dne 3. ledna 2008, kterou se stanoví druhy a podmínky použití přídatných látek a extračních rozpouštědel při výrobě potravin. U barviv E110, E122, E124, E155 je nejvyšší povolené množství (NPM) 50mg/kg jednotlivě nebo v kombinaci.
 
== AZO FREE potravinářská barviva ==
Pokud nese výrobek označení AZO FREE nebo také zkratku AZ, znamená to, že neobsahuje barviva E102, E104, E110, E122, E124, E129. Tyto látky mohou nepříznivě ovlivňovat činnost a pozornost dětí.
 
== Externí odkazy ==
{{Pahýl}}
{{Portály|Gastronomie}}
{{Autoritní data}}
 
[[Kategorie:Potravinářská aditiva|Barvivo]]
[[Kategorie:Potravinářská barviva| ]]
1 429 387

editací