Sherry
druh alkoholického nápoje
Sherry je druh alkoholického nápoje vyrobený ze speciálních odrůd bílých hroznů.
Charakteristika editovat
Jde o fortifikované víno, které se nechá plně prokvasit a poté se do něj přidá vinný destilát. Tím se liší od portského vína, kde se destilát přidává již v průběhu fermentace, která je tak předčasně ukončena a ve víně zůstává vyšší přirozený podíl cukru.
Podávání editovat
Sherry se podává zejména jako aperitiv. Jedná se o vhodnou kombinaci s tapas.
Externí odkazy editovat
- Obrázky, zvuky či videa k tématu Sherry na Wikimedia Commons