Podpivek

polský nápoj

Podpivek (polsky: podpiwek) je polský nápoj tmavé barvy a sladké chuti vyráběný kvašením obilnin s mírným obsahem alkoholu (do 0,5 %). Vyrábí se zalitím sladové mouky horkou vodou, přidáním kvasnic a následným uskladněním a fermentací v těsně uzavřené nádobě. Obvykle se vyrábí v domácích podmínkách z pražené obilné kávy, sušeného chmele, droždí, vody a cukru. V Polsku se též prodává průmyslově vyráběný podpivek nebo speciálně připravená vysušená směs pro domácí přípravu podpivku.

Kujavský podpivek

V období PLR se podpivku ironicky říkalo polská koka-kola.

Polské značky podpivkuEditovat

  • Hoop podpiwek staropolski
  • Podpiwek kujawski
  • Podpiwek Jędrzej
  • Podpiwek Krynka
  • Podpiwek lubuski
  • Podpiwek łódzki
  • Podpiwek Obołoń
  • Podpiwek warmiński

Související článkyEditovat