Otevřít hlavní menu

Přechlazená, nebo také podchlazená voda je voda o teplotě pod bodem tuhnutí nacházející se v tzv. metastabilním stavu, kdy ještě zůstává celá v kapalném skupenství. Za normálního tlaku je bod tuhnutí čisté vody 0 °C (273,15 K).

Voda pod bodem tuhnutí bude krystalizovat pouze za přítomnosti krystalizačních jader nebo při velkém podchlazení. Doložena je i přechlazená voda za normálního tlaku při teplotě -42,55 °C.[1]

Kapičky přechlazené vody jsou často ve vrstevnatých a kupovitých oblacích. Jestliže se takovéto kapičky setkají s chladnými křídly letadla, přemění se v led.

Na vytvoření ledu hraje roli i struktura povrchu.[2]

Obdobný proces při tání pevných látek neexistuje. Pevné látky tají vždy při dané teplotě a tlaku.[zdroj?]

ReferenceEditovat

  1. WRIGHT, Katherine. The Coldest Water. Physics [online]. American Physical Society, 2. leden 2018. Svazek 11, čís. 1. Dostupné online. (anglicky) 
  2. https://phys.org/news/2017-05-surface-texture-hinder-formation-ice.html - New study describes how surface texture can help or hinder formation of ice crystals

Související článkyEditovat

Externí odkazyEditovat

Videozáběry mrznutí podchlazené vody