Negroni

Negroni je koktejl, který tvoří 1 část ginu, 1 část sladkého vermutu a 1 část bitteru (nejčastěji Campari). Je považován za aperitiv. Pravidelně se umisťuje mezi 10 nejoblíbenějšími koktejly na světě.

Negroni
Základní informace
Kategorie	koktejl
Servírování
Servis	s ledem
Ozdoba	plátek pomeranče
Sklenice	lowball
Složení
gin	3 cl
sladký červený vermut	3 cl
campari	3 cl
multimediální obsah na Commons

Po rozšíření koktejlu byla v Trevisu, v Itálii založena společnost Negroni Distillerie, která začala produkovat nápoj pod značkou „Antico Negroni 1919“.

Historie

Podle nejznámějšího příběhu bylo Negroni vynalezeno ve Florencii (Itálie) v r. 1919 v kavárně Casoni. Pojmenováno bylo podle hraběte Camilla Negroniho, který požádal barmana (Fosca Scarselliho), aby mu do jeho oblíbeného nápoje – Americano – přimíchal gin. V anglických koktejlových příručkách se název Negroni objevuje až od roku 1947.

Variace

Velké množství koktejlů vzniklo jako variace na Negroni, od roku 2013 pořádá firma Campari celosvětovou akci Negroni week, během které barmani míchají Negroni a jeho různé variace, část zisku je pak věnována na charitu.

• Méně autentický, ale zato jemnější nápoj vznikne smícháním ginu, červeného vermutu a bílého vermutu.
• V USA bývá často servírováno s perlivou vodou a ozdobeno citrónem (spíše než jinak běžnějším pomerančem).
• Během horkých letních dnů bývá ředěno sodou – aby se zmírnily účinky alkoholu.
• Negroni Sbagliato (neboli "Špatné Negroni") – v tomto případě byl gin nahrazen Spumante brut (sekt). Tento způsob byl vynalezen v Miláně a dodnes je nejvíce rozšířen v Itálii.
• Negroski – Opět je rozšířeno nejvíce v Itálii, tentokrát je ale gin nahrazen vodkou.
• Boulevardier - místo ginu je použit bourbon.

Odkazy

Externí odkazy

• Obrázky, zvuky či videa k tématu Negroni na Wikimedia Commons

Portály: Gastronomie