Otevřít hlavní menu

Loď Pivovar je unikátní minipivovar s restaurací umístěný na bývalé diskotékové lodi z 60. let[1]. Pro veřejnost byla loď otevřena 9.3.2017. Náklady na přestavbu lodi a vybudování minipivovaru dosáhly 50 milionů korun. Majitelem lodi je podnikatel Vojtěch Ryvola, sládkem Karel Kroupa a šéfkuchařem restaurace Tomáš Muha. Dodavatelem pivovarské technologie instalované v lednu 2017 je společnost J. Hradecký spol. s r.o. Pacov[2]. Vlastní technologie se skládá z nerezové varny, prostorově chlazené spilky se čtyřmi nerezovými kvasnými káděmi a 16 plášťově chlazených ležáckých tanků (12 à 1000 litrů, 4 à 700 litrů)[3]. Gastronomický provoz se pak skládá ze tří částí, tedy restaurace, pivnice v podpalubí a letní horní vyhlídková paluby.

Loď Pivovar
Loď Pivovar 01.jpg
Stát Česko Česká republika
Místo Praha
Založen 2017
Majitel pivovaru Vojtěch Ryvola
Názvy značek Legie, Republika, Monarchie, Remorkér, APA New Orleans, Stout Hood
Adresa

Dvořákovo nábřeží, Štefánikův most
kotviště 19

110 00 Praha
Souřadnice
Kontakt telefon: 773 778 788
Oficiální web Loď Pivovar
Některá data mohou pocházet z datové položky.
Ležácké tanky
Varna
Interiér restaurace

Obsah

Vyráběné druhy pivEditovat

Ke dni otevření produkoval pivovar následující druhy piv:

10° LegieEditovat

Styl: světlý ležák

Parametry: stupňovitost 10 %, alkohol 4,2 %

Složení: žatecké chmele

12° RepublikaEditovat

Styl: světlý ležák

Parametry: stupňovitost 12 %, alkohol 5,1 %

Složení: moravské slady, žatecké chmele

13° MonarchieEditovat

Styl: tmavý speciál

Parametry: stupňovitost 13 %, alkohol 5,5 %

12° RemorkérEditovat

Styl: světlý ležák

Parametry: stupňovitost 12 %, alkohol 5,3 %

Složení: chmel Kazbek

13° APA New OrleansEditovat

Styl: American Pale Ale

Parametry: stupňovitost 13 %, alkohol 5,6 %

Složení: tři druhy sladu a dva druhy amerických chmelů

15° Stout HoodEditovat

Styl: Stout

Parametry: stupňovitost 15 %, alkohol 6,4 %

Složení: pět aromatických sladů

OdkazyEditovat

ReferenceEditovat

  1. PLÍHAL, Jakub. Foto: První loď s vlastním pivovarem otevírá. Kdo vypije příliš Titaniků, půjde ke dnu. Aktuálně.cz [online]. [cit. 2017-03-16]. Dostupné z: https://zpravy.aktualne.cz/ekonomika/foto-pivovar-na-vode/r~477a711803fa11e7bfaf0025900fea04/
  2. Aktuality. J.Hradecký spol. s r.o. Pacov [online]. [cit. 2017-03-16]. Dostupné z: http://www.hradeckypacov.cz/aktuality.html
  3. ZAHN, Milan. Loď Pivovar. Pivoděj: Webové stránky o pivovarech, pivu a lásce k němu [online]. [cit. 2017-03-16]. Dostupné z: http://www.pivodej.cz/archiv/59

Související článkyEditovat