Kočchudžang

Kočchudžang
Základní informace
Místo původu	Korea
Složení
	slad, meju, lepkavá rýže a mleté chilli
	multimediální obsah na Commons
	Některá data mohou pocházet z datové položky.

Kočchudžang (korejsky 고추장) je pikantní a ostré fermentované korejské koření. Tradičně bylo připravováno přirozeným zkvašením během let ve velkém venkovním hliněném hrnci, ale častěji na zvýšené kamenné plošině, zvané zangdokdae, někde na dvoře.

Externí odkazy editovat

Obrázky, zvuky či videa k tématu Kočchudžang na Wikimedia Commons

Pahýl

Tento článek je příliš stručný nebo postrádá důležité informace.
Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte. Nevkládejte však bez oprávnění cizí texty.