Kalkýš

Kalkýš (někdy též kelkýš či keltýš) je sladké kašovité jídlo ze šťávy naklíčených obilovin (žito, pšenice).^[1] Připravuje se přidáním vody a mouky k naklíčeným zrnům a jejich následným pečením.^[2]^[3] Pokrm se v jižní části západního Slovenska tradičně připravuje zejména před Velikonocemi.

Reference editovat

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Kalkýš na slovenské Wikipedii.

↑ kalkýš. In: Slovník slovenských nářečí 1. A-K. Bratislava: Věda, 1994. ISBN 80-224-0183-8 s. 738.
↑ kalkýš. In: Tradiční lidová kultura Slovenska slovem a obrazem: elektronická encyklopedie
↑ Encyklopédia ľudovej kultúry Slovenska. 1. vyd. Bratislava: VEDA, vydavateľstvo Slovenskej akadémie vied, 1995. ISBN 80-224-0234-6. Kapitola Kalkýš, s. 226. (slovensky)

[1] ýš. In: Slovník slovenských nářečí 1. A-K. Bratislava: Věda, 1994. ISBN 80-224-0183-8 s. 738.

[2] ýš. In: Tradiční lidová kultura Slovenska slovem a obrazem: elektronická encyklopedie

[3] Encyklopédia ľudovej kultúry Slovenska. 1. vyd. Bratislava: VEDA, vydavateľstvo Slovenskej akadémie vied, 1995. ISBN 80-224-0234-6. Kapitola Kalkýš, s. 226. (slovensky)

[1]

[2]

[3]