Kadaif

turecký pokrm

Kadaif (řecky κανταΐφι [kadaˈifi]; turecky kadayıf, bulharsky, makedonsky, srbsky kadaif кадаиф, albánsky kadaif/-i; bosensky, chorvatsky kadaif) jsou tenké turecké nudle, které se připravují z mouky a vody.

Kadaif
Nudle kadaif
Nudle kadaif
Základní informace
Místo původuTurecko
Logo Wikimedia Commons multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.
Továrna na nudle typu kadaif v Turecku

PřípravaEditovat

Vypracovaná nudlová směs se vylije přes síto do horké kovové varné nádoby. Takto vzniklé nudle jsou poměrně krátké. Podobají se italským vermicelli nebo capellini.

Kadaif se na celém Středním východě a ve Středomoří používají pro výrobu oblíbených dezertů, jako je baklava či kenafeh.

Externí odkazyEditovat