Otevřít hlavní menu
Mísa s chili con carne s fazolemi a tortillovými plackami

Chili con carne (nesprávně[zdroj?] chilli con carne), známé též jen jako chili, je dušený kořeněný pikantní pokrm.

Hlavními přísadami jsou mleté maso (obvykle hovězí nebo jehněčí) a chilli papričky. Některé druhy, často podle geografické polohy a pěstovaných plodin, mohou obsahovat také rajčata, cibuli, fazole, pivo a další přísady (např. skořici, hnědý cukr). Také existují vegetariánské verze, známé také jako chili sin carne, které neobsahují maso. Název pokrmu chili con carne pochází ze španělštiny a znamená chili s masem. Chili con carne je oficiálním pokrmem amerického Texasu.[1] V Texasu je ale nazýváno pouze chili nebo Texas chili, nikoliv chili con carne.[2]

ReferenceEditovat

  1. Texas State Library and Archives Commission. Texas State Symbols [online]. [cit. 2015-01-15]. Dostupné online. (anglicky) 
  2. Chili vs. Chili con Carne | the Worktop by Tina Jui. The Worktop. 2013-10-11. Dostupné online [cit. 2018-12-04]. (anglicky) 

Externí odkazyEditovat