Tuky: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
m editace uživatele 89.24.51.135 (diskuse) vráceny do předchozího stavu, jehož autorem je Podroužek značky: rychlé vrácení zpět editace z mobilu editace z mobilního webu pokročilá editace z mobilního zařízení |
značky: revertováno školní IP editace z Vizuálního editoru |
||
Řádek 5:
== Složení ==
S rostoucím počtem uvažovaných [[mastná kyselina|mastných kyselin]] roste i počet možných triacylglycerolů. Uvažujeme-li 50 možných mastných kyselin, počet tuků narůstá k několika desítkám tisíců. Ve skutečnosti jsou však přírodní tuky tvořeny hlavně třemi mastnými kyselinami, a to [[kyselina olejová|kyselinou olejovou]], [[kyselina linolová|linolovou]] a [[kyselina palmitová|palmitovou]]. Dalšími poměrně častými kyselinami jsou [[kyselina stearová]], [[kyselina arachidová|arachidová]], [[kyselina lignocerová|lignocerová]], [[kyselina myristová|myristová]] a různé [[Mastná kyselina#Cis-trans izomerie|transmastné kyseliny]]. Sparta on fire
=== Vícenenasycené mastné kyseliny ===
| |||