Kurkuma: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
Přidána zajímavost značky: možný vandalismus editace z mobilu editace z mobilního webu |
m Editace uživatele 37.48.50.200 (diskuse) vráceny do předchozího stavu, jehož autorem je 193.165.117.170 |
||
Řádek 2:
[[Soubor:Kurkuma.jpg|thumb|Rozpůlený kořen kurkumy]]
[[Soubor:Turmeric-powder.jpg|thumb|Kurkuma]]
'''
Používá se v [[kari]] koření. Někdy se výtažky z kurkumovníku (''Curcuma longa'') používají i jako lék proti rakovině.{{Fakt/dne|20170205123406|}}
Tato asijská užitková rostlina z čeledi zázvorníkovitých má vynikající protizánětlivé účinky<ref>https://www.hindawi.com/journals/aps/2013/805756/</ref> a je prokazatelně antioxidantem<ref>https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3195121/</ref>.
Řádek 15:
[[Oddenek|Oddenky]] kurkumy se několik hodin vaří a poté jsou sušeny a následně pomlety na sytě žlutý prášek. Aktivní složka [[kurkumin]] má zemitou, nahořklou, pepřovitou a hořčici podobnou chuť.
Rostlina je vytrvalá bylina se zdužnatělými kořenovými oddenky, podobnými známým oddenkům zázvoru nebo našich kosatců. Z hlízovitého oddenku vyrážejí dlouze řapíkaté listy a až 1,5 m vysoký stonek. Mezi listy vyrůstá hustý klas bledě žlutých kvítků. Plodem jsou mnohosemenné tobolky, které se ve zralosti samy rozevírají.
== Popis a účinné látky ==
|